Gənc yaşıl lobya yalnız fasulyədən daha faydalı deyil, eyni zamanda insan bədəni tərəfindən asanlıqla assimilyasiya edilir. Folik turşusu, B vitaminləri, A, C və E, maqnezium, kalsium, krom, dəmir, "uzun" karbonhidratlar və kifayət qədər miqdarda faydalı birləşmələri olan aşağı kalorili diyet məhsuludur.
Gənc paxlaların istifadəsi mədə suyunun salınmasını normallaşdırır, qaraciyər və böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, yaşıl lobya kişilər üçün vacib olan prostat adenomuna qarşı mükəmməl profilaktikdir. Hamilə qadınlar üçün gənc fasulye üçün çox faydalıdır, ancaq diabetiklərin menyusunun bir hissəsi olaraq sadəcə vazgeçilmezdir.
Gənc yaşıl lobya ilə müxtəlif yeməklər, o cümlədən salatlar, dadlı və faydalı hazırlaya bilərsiniz. Off-mövsümdə dondurulmuş bişmiş fıstıqlardan (mağazalarda satılır) hazırlana bilər, bu məhsulda demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur.
Toyuq və albalı pomidorları olan yaşıl lobya salatı
Tərkibi:
- yaşıl lobya - təxminən 400 g (yəni 1 paket);
- toyuq filesi - təxminən 300 q;
- Pırasa - 1 kök;
- albalı pomidor - 6-8 ədəd.
- sarımsaq - 2 düyü;
- təzə təzə otlar (maydanoz, fesleğen, keşniş);
- zeytun yağı Extra Virgin;
- sirkə üzüm təbii işıq və ya limon suyu.
Hazırlıq
Birincisi, palıdları dairələrdə kəsib zeytun yağı və sirkə qarışığı içində marinatla (3: 1), eyni qazandıqda sarımsaqı manuel mətbuat vasitəsi ilə satacağıq. Fasulye 10 dəqiqə (ya da paketdə göstərildiyi kimi) az duzlu suda qaynar suda qaynatır və bir qaynadıcıya geri atın. Toyuq filesi kiçik şeritler halında kəsilir və 20-30 dəqiqə suyu üçün soğan və ədviyyatlarla qaynar, az sərin və səssiz bir şəkildə çıxarın.
Fasulye kiçik bir hissəsini paylanan xidmət qabları üçün qoyuruq, toyuq əti parçaları, marinated pırasa və bir neçə albalı pomidor qoyuruq (onları yarıya endirmək olar). Yağıltı ilə dalları bəzəyirik və doldurulması qalıqları su. Neft sirkə sarğı əvəzinə canlı süzülməmiş klassik yoğurtdan istifadə edə bilərsiniz. Belə bir salata bir stəkan və ya ikiqat yüngül masa şərab xidmət etmək yaxşıdır.
Yaşıl lobya və soğan ilə göbələk salatı
Tərkibi:
- yaşıl lobya dondurulmuş - 400 g (1 paket);
- Marinated və ya duzlu göbələklər (hər hansı bir) - təxminən 300-400 q;
- soğan - 1 ədəd;
- təzə təzə otlar (maydanoz, dodaq, koridor, oregano və s.);
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- soyuq basdırılmış bitki yağı (zoğalı və ya günəbaxan);
- limon suyu.
Hazırlıq
Çörək üzüklərindən kəsilmiş və bitki yağı və limon suyu qarışığı ilə bir qabda marinatlanmış (3: 1 nisbəti) soyulmuş soğan soğan. Marinated göbələklərlə, zəruri hallarda, marinadanı daha yaxşı kəsəcəyik. Gənc fasulları hazır olana qədər qaynadın və süzgəcdən atsın. Sarımsaq və göyərti incə doğranır. Bütün hazırlanan maddələr bir salat qabına qarışdırılır. Bu salat araq və digər güclü bir qəlyanaltıdır
Salatanı gənc yaşıl lobya ilə oriyental bir hue vermək istəyirsinizsə, yanacaq doldurulması üçün müxtəlif təsadüfi kombinasiyalarda susam yağı, soya sousu, düyü sirkəsi, mirin, əhəng suyu, qırmızı isti bibər, həmçinin digər ədviyyatlar və milli souslar istifadə edin.
Latın Amerikası kölgəsini vermək üçün, bir sarğı kimi, çox isti qırmızı bibər (bəlkə hətta müxtəlif növ), coriander və sarımsaq ilə ətirli çox qalın xama, istifadə edə bilərsiniz.