Pendirin yüksək məzmunu olan yeməklərə olan asılılığından əziyyət çəkənlər, bu yazıda zəngin pendir krem şorbasını necə hazırlayacağımızı öyrənəcəyimiz üçün aşağıdakı reseptlərdən sevinməlidirlər.
Krem pendir şorbası necə bişirilir?
Tərkibi:
- yağ - 40 g;
- ağ soğan - 80 g;
- havuç - 120 g;
- isti bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- cayenne bibər - 2 q;
- un - 20 g;
- süd - 240 ml;
- broth toyuq - 1 l;
- kartof - 130 qr;
- haşlanmış sərt pendir - 150 qr.
Hazırlıq
Kərə yağı bibərdə eritərək onu incə doğranmış ağ soğan ilə yerkökü və isti bibər ilə doldurduq. Soğan şəffaf olduqda, doğranmış sarımsaq tərəvəzlərə əlavə edilə bilər və bir neçə dəqiqə pişirməyə davam edə bilərsiniz. Tərəvəzə un və ədviyyatlar əlavə edin, başqa bir neçə dəqiqə qarışdırın və bişirin, daha sonra süd və bulyon ilə brazenin tərkibini doldurun. Şorba doğranmış kartof kök yumrularını qoyduq, istiliyi azaldır, qabları bir qapaq ilə örtmək və tərəvəzləri təxminən bir saat qaçmaq üçün tərk edirik.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, tərpənmə zamanı qızardılmış pendirin kiçik hissələrini əlavə edərkən, tərəvəzləri incəliyik. Bunun üzərinə, pendir krem şorbasının hazırlanışı bitdi, suyun soyuduğu qədər qabağa yemək verməkdədir.
Pendir tortuq və çovdar ilə krem şorba
Tərkibi:
- soğan - 70 g;
- sarımsaq çiləsi - 3-4 ədəd;
- bitki yağı - 30 ml;
- yağ - 40 g;
- un - 25 g;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- öz şirəsində pomidor - 2 kq;
- dondurulmuş qarğıdalı (taxıl) - 1 ədəd;
- isti bibər - dadmaq;
- qaynadılmış toyuq - 250 q;
- yağlı krem - 450 ml;
- Qrilli pendir - 225 qr.
Hazırlıq
Soğan və sarımsağın bitki və yağın qarışığına keçin. Pastörizasyona unu əlavə edin, qarışdırın və bulyona döyün. Yağın qaynana gəldiyi zaman qalınlaşana qədər qaynamaq üçün buraxın.
Şorba bazasına pomidor, qarğıdalı və doğranmış isti bibər əlavə edirik. Bundan sonra quruya qoyun, istiliyi azaldır və şorba qapaqsız 15 dəqiqə bişiririk. Pişirmə sonunda duzlu pendir əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Biz rusks ilə şorbaya xidmət edirik.
Göbələk ilə pendir krem şorbası
Tərkibi:
- yağı - 45 g;
- ağ soğan - 80 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 480 q;
- un - 40 g;
- toyuq çörəyi - 750 ml;
- süd - 500 ml;
- haşlanmış sərt pendir - 200 q.
Hazırlıq
Kərə yağı əridib, üzərinə qızardılmış ağ soğan basdı. 3 dəqiqədən sonra qişa qabına göbələk əlavə edin və odunu artırın. Göbələklərdən gələn nəm buxarlanırsa, qrilə unla doldurun və su və bulyonun qarışığını tökə bilərsiniz. Şorba dadmaq və təxminən 15 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Bir blenderin köməyi ilə biz pananın məzmununu tökürük, düzbucaqlı pendir əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Pendir krem şorbası ilə şampanona dadmaq və xidmət etmək.
Krema ilə pendir krem şorbası
Tərkibi:
- yağ - 30 g;
- ağ soğan - 80 g;
- havuç - 130 g;
- yaşıl soğan;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- un - 20 g;
- quru xardal - 3 g;
- krem - 120 ml;
- tərəvəz suyu - 750 ml;
- pivə - 350 ml;
- Müxtəlif sərt pendir - 3 növ - 1 osh qaşığı. hər kəs.
Hazırlıq
Kərə yağı əridildikdən sonra soğan və sarımsaq ilə yerkökü yuyuruq, un və xardal qarışığı əlavə edin, qarışdırın və bulyonu tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra krem və pivə əlavə edin. Şorba qaynadarkən, istilikləri azaldır və tərəvəzləri 8 dəqiqə bişirin. Biz karides qoyduq, bir neçə dəqiqə gözləyin və onları tamamilə əriyir etmək üçün qarışdırılan pendirləri əlavə etməyə başlayırıq. Bu resept üçün mütləq üç növ pendir istifadə etmir, birinə məhdudlaşdırmaq olar, lakin daha pendirlər daha çox doymuş hazırlanmış yeməyin dadı olacaq.