Pişirmə hər hansı bir məhsulun hazırlanmasının ən təbii və təbii yoludur, bu da maksimum faydalı maddələrin saxlanılmasına imkan verir. Bütün sonra, hər kəs bilir ki, yeməkdə demək olar ki, bütün vitaminlər məhv edilir.
Fırında pişmiş çuğundur, bişmişdən fərqli olaraq, çox şirin, dadlı, doymuş və ətirli olur. Bundan başqa adi çuğunduru olan bir sıra müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Soba ilə bişmiş çuğundur tərifləri sizinlə birlikdə öyrənək.
Fırındakı çuğunduru resept
Tərkibi:
- çuğundur - 1 ədəd.
Hazırlıq
Fırındakı çuğunduru necə yandırmaq lazım olduğunu anlayalım. Beetroot yaxşıca yerdən bir fırça ilə yuyulur, kir və folqa ilə yaxşıca bükülür. Sonra bitki örtüsünə qoyun və soba qızardılmış bir sobaya qoyun. Çuğunduru təxminən bir yarım saat bişiririk, sonra sobanı söndürərik və kök bitkisinin içərisində sərinliyik. Daha sonra folqa-dən tərəvəz çıxarın, təmiz və kiçik dilim kəsilmiş. Biz bişmiş çuğundurları bir plaka üzərinə xidmət edirik, bir qədər yağ ilə suya salıb və doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyəcəyik.
Yaxşı, sobada pancarı düzgün şəkildə necə araşdırdıq və indi bu tərəvəzdən nə qablar bişirilə bilərik.
Bişmiş çuğunduru ilə salat
Tərkibi:
- Keçi pendir - 5 çay qaşığı;
- çuğundur - 1 ədəd;
- çam fıstığı - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Fırının içində çuğunduru necə bişirmək üçün başqa bir variant düşünün. Beləliklə, kökləri durulayın, bir dəsmal ilə qurudun, duz, bibərlə çiləmiz, zeytun yağı ilə tökün, folqa içində çuğunduru sarın və fırında 15-20 dəqiqə fırında yandırın. Sonra tərəvəz soyudulur, folqa ilə ayrılır, təmizlənir və kiçik seqmentlərə bölünür. Kiçik keçi pendirindən kiçik çuğundur parçalarına yayılmış bir çay qaşığı istifadə edərək, çam fıstığı ilə çiləyin və masada hazır salat xidmət.
Donuzlu pancar salatası
Tərkibi:
- çuğundur - 6 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- alma sirkə sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- quru xantal taxılları - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər çimdik;
- yaşıl soğan;
- pastırma xammalı - 150 q.
Hazırlıq
Çuğundurlar, yuyulur, folqa ilə bükülür və təxminən bir saat üçün preheated sobada 200 dərəcə temperaturda pişirilir. Sonra onu təmizləyirik, onu 4 ədəd kəsib nazik parçaya endiririk. Neft, duz, xardal, sirkə və şəkərdən sousu hazırlayırıq, yaxşıca qarışdırırıq. Onlara çuğundurlarımızı tökür və soyuducuda bir möhürlənmiş konteynerə təxminən 1 saat qoyduq. Konteyner çuğunduru ilə tez-tez çırpın.
Bu dəfə, pastırma parçaları parçalamaq və bir qıvrık qabığına neft əlavə etmədən qızartmaq. Xidmətdən əvvəl çuğunduru doğranmış yaşıl soğan və donuz ilə çiləməlisiniz.
Fırın çuğundurunda bişmiş borscht
Tərkibi:
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- lampa - 1 ədəd;
- çuğundur - 5 ədəd;
- kələm sapı - 3 ədəd;
- limon suyu -2 tsp;
- xama şəkəri - 100 ml;
- təzə dillə - 1 dəst;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kərəviz, buğda və soğanların ağ hissəsi təmizlənir, yuyulur və incə doğranır. Tərəvəzlər bir litr soğuq su tökərək allspice əlavə edin, bir qaynadək gətirin və zəif bir atəşdə təxminən 55 dəqiqə bişirin. Beetroot yaxşı yuyulur, təmizlənir və nazik plitələrə kəsilir. Onları bir çörəkçilik tepsisine yaydırın və qara bibər və duzla serpin. Kök yumşaq olur ki, 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır çuğundur zolaqlar üzərində parçalanır. Bir dəstə şüyüd yuyulur, qurudulur və incə doğranır. Artıq dadmaq üçün hazırlanmış suyuna rezin, duz və yer bibəri əlavə edin. Sonra çuğunduru yaydırın, qaynana gətirin və oddan çıxarın. Bizim gözəl borscht hazırdır!