Biskvit ilə salatımız zamanımızın ən məşhur yeməklərindən biridir. Dadlı və çıtır çörəyin əvəzini tapmaq çətindir: ət və tərəvəzlər, konservlər, müxtəlif paltarlar ilə mükəmməl birləşdirilir və qəlyanaltılara, iştaha və həssaslığa əlavə etmək üçün onlara bir bayram yeməyi, həm də xüsusi bir nahar üçün xidmət etməyə imkan verir.
Croutons ilə salat etmək necə?
Kraker ilə tələsik salatlar çox müxtəlifdir. Bunlar hazırlamaq üçün hazır olan bitki, ət, balıq qəlyanaltılarıdır. Qara çörək dəniz məhsulları və balıqlarla mükəmməl birləşdirilmiş ağ çörək krakerləri ət komponentlərini uğurla tamamlayır. Aşağıdakı göstərişləri yerinə yetirərkən çörək balı ilə sürətli bir salat daha çox dadlı olacaq:
- Mağazanızı istifadə etmək əvəzinə kruftləri bişirmək daha yaxşıdır. Bu, məhsullara zəruri aromanı keyfiyyətli ədviyyatlardan zərərli qatqı vermədən verir.
- Kəpək yeməkləri sonuna əlavə olunmalıdır. Əks halda, onlar nəm olur.
- Böyük ölçülü krakerləri aşındırmamanız lazımdır: onlar yumşaq, lakin yemək zamanı narahatdırlar. Kiçik rusks-kubikləri dayandırmaq daha yaxşıdır, onlar daha çox yumaq üçün rahatdırlar və ağızdan tamamilə yerləşdirilirlər.
Ceza salatı ilə crusons - klassik resept
Toyuq və kruiz ilə klassik Sezar salatı bir çox variant arasında lider mövqe tutur. Tərəvəzli toyuq filetosunun birləşməsi pomidor, mərmər yarpaqları və pendir ilə, hantal sarğı altında istehlakçıları laqeyd qoymur. Krakerlərə xüsusi bir yer verilir: qabıq parçaları qabığı bitirir, sarımsağın aroması ilə nəmləndirir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 250 q;
- süd - 60 g;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- Salat yarpaqları - 4 ədəd;
- pendir - 80 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 2 ədəd;
- neft - 100 ml;
- xardal - 10 g;
- yolk - 1 ədəd;
- limon suyu - 40 ml;
Hazırlıq
- Donuz filesi qızartmaq, dilimə kəsilmişdir.
- Qabağanı dübildən çıxarın, kublar şəklində kəsilmiş və sarımsaqlı yağda qızartın.
- 50 ml kərə yağı sarısı, xardal və limon suyu ilə bişirin.
- Salat qabının dibinə salatı qoyun, pomidor dilimlərini, toyuq parçalarını qoyun.
- Pendir ilə çiləyiniz, yuxarı sousu döyün - kruizlər qoyun.
- Qaynaq salatını qarışdırmadan karideslə xidmət edin.
Krakerlə "Royal" salatı
Yenilməz çubuqlar və kreşlər ilə salat dadlı, özündən razı və orijinaldır və pendir və mısır əlavə etsəniz, lüks "Royal" yeməyi əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çovdar çörəkindən suhariki daha uyğundur. Onlar krem çubuqlarının şirinliyini mükəmməl şəkildə təsvir edir, pendirin dadını vurğulayır və qəlyanaltı ətəklərini və kəsikləri düzəldir.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- çovdar kreşləri - 100 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- Salat yarpaqları - 4 ədəd;
- mayonez - 200 q.
Hazırlıq
- Çiyin yumurta və çubuq çubuqlarını qaynatın.
- Pendir qabırğası üzərinə çəkin.
- Siyahıdakı qidaları birlikdə, mövsümü qarışdırın və marul yarpaqlarına qoyun.
- Çörək çörək dilimlərini yeməyi ətrafında qoyaraq, rusks ilə "Royal" salatına xidmət edin.
Salat "Objorka" kolbasa və krakerlə
Croutons ilə salat bir resept edir, bu sayəsində gündəlik qəlyanaltı menyunu maraqlı bir faktura ilə şaxələndirmək mümkündür. Bu yeməyin nümunəsi məşhur olan "Objorka" salatıdır, xüsusilə qızardılmış soğan və yerkökü istifadəsi və qalan hissələr doğaçlama məhsullarından seçilir.
Tərkibi:
- dumanlanmış sosiska - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- krakerlər - 60 g;
- mayonez - 80 g;
- bir mərmər yarpağı - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- təzə xiyar - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kök və soğan çubuq və qızartmaq.
- Xiyar və kolbasa incə kəsilmişdir.
- Hamısını birlikdə qoyun.
- Mayonez ilə mövsüm, kahı bir yapon qoymaq və croutons ilə tutam.
Fasulye və croutons ilə Salat - resept
Fasulye, kakao və kolbasa ilə salat, mütləq füme bir məhsulun istifadə edilməsini nəzərdə tutmur, siz də təbii bir qabda sosisləri istifadə edə bilərsiniz, çəhrayı bir rəngə qədər qızardın. Sosisin qıvrılmış parçaları üçün mükəmməl bir şirkət lobya, noxud və ağ çörək qırıntıları olacaq.
Tərkibi:
- krakerlər - 1 ədəd;
- mayonez - 60 g;
- noxud - 240 q;
- albalı - 10 ədəd;
- soğan - 1/2 ədəd;
- kolbasa - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş fasulye - 240 qr.
Hazırlıq
- Sosis parçalarını yuyun. Tava ilə yaşıl noxudun qablarını sıxın.
- Albalı dörddəbəyə, soğan isə yarım halkaya bölün.
- Hər şeyi qarışdırın, fasulye əlavə edin və mayonezlə salat mövsümü. Çörəyi rusks ilə çiləyiniz.
- Preparat hazırlandıqdan dərhal sonra tost ilə salat xidmət edin.
Rusks və mısır salatı - resept
Krevet və qarğıdalı salatası, məşhur pantanelanın İtalyan qəlyanaltı - yay quru ağ çörək (ənənəvi olaraq - ciabatta) olan yüngül salatın yaz versiyasıdır. Bu varyasyonda, doyum üçün pomidor, reyhan və zeytun yağı kimi adi məhsullar dəstinə, gənc qarğıdalı toxumları və avokado dilimləri əlavə edilir.
Tərkibi:
- gənc qarğıdalı - 2 ədəd paxlalı;
- albalı pomidor - 20 ədəd;
- Avokados - 1 ədəd;
- hörümçək fəsil yaprakları;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- suhariki - 2 tbsp.
Hazırlıq
- Qarğıdalı kernelləri koba ilə kəsin. Avokado və albalı kəsdirin. Gözyaşı reyhan.
- Kərə yağı ilə limon suyu ilə sürüşdürün.
- Hər şeyi qarışdırın, qırıntıları əlavə edin və yeməyi mövsümə əlavə edin.
- Krakerlə dadlı bir salat, soyuducuda xidmət etməzdən təxminən yarım saat əvvəl israr etmək daha yaxşıdır.
Koreya yerkökü və croutons ilə salat
Koreya yerkökü və kruiz ilə salatı, klassik formada, adı altında göstərilən cütə əlavə olaraq, yalnız dörd maddənin istifadəsini nəzərdə tutur ki, başda adı çəkilən bir qaynadılmış kolbasa və mayonezdən gələn adi paltar var. Bir yemək üçün şorba özünüzü qurudu və ya fərqli tatlarla satın alınan məhsulları istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- qaynadılmış kolbasa - 200 q;
- çovdar kələyi - 1 paket;
- Koreya yerkökü - 150 g;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
- Bişmiş kolbasa kiçik zolaqlara kəsilir.
- Sosis və mayonez ilə yerkökü qarışdırın.
- Soyudulmuş qəlyanaltıları rusks ilə çiləyiniz.
Pomidor və croutons ilə salat
İtalyan mətbəxinin başqa bir klassikası - caprese pomidor və pendir ilə rusya salatına çevrildi. Bu əlavə, şirəli pomidor və yumşaq mozzarella toxuması müxtəlifliyi və doyma əlavə edəcək. Bu üçlüyə mükəmməl bir əlavə, zeytun yağı ilə balsamik sirkə (və ya sirr) təzə arugula və yüngül doldurulması olacaq.
Tərkibi:
- pomidor - 3 ədəd;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 dəstə;
- krakerlər - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Balsamik sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Pomidor, pendir və yenotun qabağa qoyun. Croutons ilə çiləsin.
- Yağ və sirkə ilə qarışdırılmış sürətlə salat salın.
Sprats və croutons ilə salat - resept
Təqdim olunan salat "Mimoza" yulafını dəyişdirərək, sprats istifadə edərək hazırlanmış sadələşdirilmiş versiyası ola bilər. Sprats və croutons ilə salat laylara qoyulmur, lakin xidmət verməzdən əvvəl dərhal qarışdırılsa, yeməklərin başlanğıcı olana qədər kəkliklərini son anda doldurmaq olar.
Tərkibi:
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- noxud konservləri - 150 g;
- yaşıl soğan - 10 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sprats - 150 g;
- krakerlər - yarım əsr;
- mayonez - 60 q.
Hazırlıq
- Kartof, soğan və qaynadılmış yumurta, noxud ilə qarışdırın və qarışdırın.
- Duman bir çəngəl ilə sprats və onları kraker ilə salat əlavə edin.
- Mayonez ilə kraker ilə salat mövsüm.
Göbələk və kreşlər ilə salat
Kraker ilə sadə bir salat hazırlanmış məhsullardan ibarətdir və dadlı ola bilər, həm də onun estetikası ilə xahiş olunmalıdır. Bu yeməkdə parlaq bir salat qarışığının, qıcqırdılmış pastırma dilimlərinin və qızardılmış kruvstəkli qızardılmış göbələklərin birləşməsi asan və iştahaaçan qəlyanaltı yaratmaq üçün hər bir meyarla uyğun gəlir.
Tərkibi:
- bacon - 4 dilim;
- şampinonlar - 10 ədəd;
- qarışıq salat - 1 paket;
- krakerlər - 1 ədəd;
- yoğurt - 80 ml.
Hazırlıq
- Donuzdan və qızıl qəhvəyi qədər göbələkdən dilimlənin. Kahı yaprakları ilə qarışdırın.
- Yoğurtlu yeməyi mövsümə çəkin, kruft ilə çiləyin.
Kələm və croutons ilə salat
Pekin kələm və kraker ilə salat bahalı qarışıq salatlar üçün əlverişli bir əvəz. Peking yalnız soğan, Koreya yerkökü və göyərti ilə deyil, eyni zamanda ən yaxın nisbi - qırmızı lələk ilə birləşdirilə bilər. Yüksək lif tərkibinə görə, uzun müddətdir belə bir qarışıq aclığı kəsir və həzmini stimullaşdırır.
Tərkibi:
- Peking kələm - 1 baş;
- qırmızı kələm - 1/2 baş;
- krakerlər - 1 ədəd;
- salat soğan - 1 ədəd;
- yoğurt - 1/2 st;
- mayonez - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
- Hər iki növ kələm növünü kəsdirin. Salat soğanını nazik üzüklərə salın.
- Xəmir yoğurtunu qaymaqlı və mövsüm salat ilə qarışdırın. Croutons ilə çiləsin.
Krevetlə yunan salatı
Klassik Yunan salatından daha yaxşı, yalnız salat yarpaqları və krakerlər ilə modifikasiyası ola bilər - yemək daha qonaqpərvər və texnoloji olaraq müxtəlifdir. Bu dəyişiklik üçün satın alınmış krakerləri satın almaq deyil, ağ çörəyin kublarını zeytun yağı ilə süzərək, kəklik ilə çiləmə və qızıl qəhvəyi qədər sobaya göndərməklə bişirmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- zeytun - ovuc;
- krakerlər - yarım əsr;
- marul - 1 dəst;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Tərəvəzlər kublar şəklində kəsilmiş və zeytun, kreş və salatı yarpaqları ilə birləşdirilmişdir.
- Yağını şirəsi ilə birlikdə bükün.
- Yüngül bir salatın xidmətə başlamazdan əvvəl krakerlə doldurun.
Çörəklər ilə karides salatı
Ağ gödəkçə ilə bu salat məşhur "Sezar" nın bir çeşididir ki, burada bir toyuq yerinə, ən əlçatan xərçəngkimilərdən biri - karidesdir. Burada salat əlavə edilməzdən əvvəl karides qızardılacaqdır, yeməkdən sonra şirinliyi və yumşaqlığı qorumaq üçün xama dəniz sakinlərini satın almaq daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- Sezar üçün sous - 240 ml;
- marul - 1 dəst;
- karides - 400 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- krakerlər - 1/2 st.
Hazırlıq
- Karidesə karides və qızartmaq. Mövsüm və limon suyu tökün.
- Salat sarğı ilə birlikdə yaradır. Karideslə başlayın və krossovlarla serpin.