Müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanmış püresi yaxşıdır, bəs diet qidalanması üçün vacibdir. Bundan əlavə, şorba püresi olan kartof, oruc və müxtəlif köklü vəjetaryenlər olan kişi və qadınlar üçün əla bir həlldir.
Müxtəlif qaynadılmış tərəvəzlər püre halına gətirmək üçün eyni dərəcədə asan deyil. Bununla belə, mətbəx texnikası sahəsində irəliləyiş hələ də dayanıqlı deyil, çünki indi şorba püresi hazırlamaq üçün, hər hansı bir halda, yoğurma və çəngəl üçün çarəsizliklərdə tərəvəzləri qaynatmaq lazım deyil: karıştırıcılar, yemək prosessorları , müasir et parçaları.
Burada tərəvəz şorba bəzi reseptlər var.
Tərəvəzdən şorba püresi: kartof və yaşıl soğan ilə blanched pomidor
Tərkibi:
- kartof - 4-8 ədəd;
- pomidor qırmızı - 3-5 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- soğan yaşıl;
- təzə yeşillik (maydanoz, fesleğen, keşniş);
- grated mussemeg;
- soyuq basdırılmış bitki yağı.
Hazırlıq
Soyulmuş kartof bişiririk, suyu ayrı bir qabda süzülür və kartof yüngül şəkildə qurudulur və parçalanır. Pomidor soyudulmuş sarımsaq ilə birlikdə soyudulmuş və qarışıqda soyulmuş sərin qaynar suyu obdad. Siz onları hazırlanmış qalın pomidor suyu və ya tomat pastası ilə saxlaya bilərsiniz, az qaynar su ilə seyreltilir. Yaşıl soğan da daxil olmaqla, yaşıllıq, gözəl bir bıçaqla doğranmışdır. Qarışıq kifayət qədər maye deyilsə, pomidoru qarışdırın və kartof püresi , mövsümü ceviz ilə, kartof suyu əlavə edin. Biz qarışığı şorba qablarına qırdıq, doğranmış göyərti ilə çiləyəcəyik. Hər kubokda ayrı-ayrılıqda bitki yağı az miqdarda şorba mövsümdür. Avitaminosisdən gözəl şorba, mədə peristalsisində problemlər üçün çox faydalıdır (gastritin alovlanmasında və pankreas problemi ilə istifadə edilə bilməz).
Kremli göbələk və balqabaq ilə şorba
Tərkibi:
- balqabaq (ən çox muscatine dad) - təxminən 400 g;
- noxud (turkey noxud) - 2 fincan;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- orta yağ tərkibindəki krem təbii süd;
- grated mussemeg;
- Kabak toxumları soyulur;
- küncüt toxumu;
- təzə təzə otlar (maydanoz, fesleğen, coriander).
Hazırlıq
Noxud əvvəlcədən emal və bişirilir qədər bişirin (uzun tinker istəmirsinizsə, hazır konservli noxudları istifadə edə bilərsiniz, yalnız qoruyucu sousu boşaltın). Balqabaqdan zəruri sayıdakı dilimləri kəsdik və dəridən kəsdik, sonra da kiçik parçalarla kəsdik. Balqabağı 20 dəqiqə kiçik bir suda ayrı bir qazanda bişirin. Hazır noxud və balqabaq sarımsaq ilə birlikdə sürünürük. Krem əlavə edin, mövsümü ceviz ilə. Çox qalın çıxdıqda, püresi yüngülcə balqabağın yeyilməsi ilə istənilən uyğunluqa qədər sulandır. Şorba şorba kublarına kəsək. Hər kubokda ayrı-ayrılıqda istənilən təmizlənmiş balqabaq toxumu və susam toxumlarını əlavə edin, eləcə də bıçaq yeşillikləri ilə kəsin. Uşaqlar üçün gözəl pəhriz şorbası, kişilər üçün, qastrit və xolesistitin alovlanmasında çox faydalıdır.
Bağlı insanlar üçün, ayrıca yaşayan insanlar üçün, tərəvəz şorbalarını yemək üçün yaxşı bir həll yolu ilə ətrafdakıları sevməyənlər də hazır dondurulmuş bitki yarı bitmiş məhsullardan istifadə edə bilərlər. Belə yarımfabrikatlarda demək olar ki, bütün faydalı maddələr saxlanılır. Belə dondurulmuş yarı bitmiş məhsullar müxtəlif kombinasiyalarda hazırlana bilər və ya ayrı-ayrı dondurulmuş tərəvəzlərdən şorba üçün qarışıqlar hazırlaya bilərsiniz. Belə qarışıqların hazırlanması zamanı qablaşdırmada göstərilir.
Tərəvəz krem şorbası
Hazırlıq
Tərəvəz şorbası qarışığının az miqdarda suda qaynatılması. Bir qədər qarışdırdıqda şorbanı sərinləyin və onu yumaqlaya bilərsiniz, sonra doğranmış yeşilliklər, xama və ya krem əlavə edə bilərsiniz (alternativ olaraq piiring olmadan edə bilərsiniz).
Yuxarıda göstərilən reseptlərdən (yuxarıda bax) hər hansı bir bişirilmiş çorba istəsəniz, daha çox xoşagəlməz hala gəlir, bir qaynadılmış toyuq filesi əlavə edə bilərsiniz, bir qayçıdan keçərək ya da qarışdırıcıya doğranmışdır. Bu tərəvəz şorbası tərəvəz ilə çıxır.