Sonuncu payız gecəsi gözəl bir dövrdür, çünki çay balı artıq gələn qışın hazırlanmasına başlayır, çünki onun əti qeyri-adi dadlı və yağlı olur. Çörəyin, çox dadlı fırında hazırlanmasını hazırlayaq.
Folqa içərisində soba içərisində qaynaşmış bibər yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
- böyük bir crucian - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- maydanoz - 5-6 filial;
- qarğıdalı göbələklər - 80 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- yağlı mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar
- limon dilimləri - 4 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kobud tərəzi ilə diqqətli bir şəkildə təmizlənin, başlarına toxunmadan gilləri kəsin, qarınını açın və ona lazımsız daxili çıxarın. İndi balıqları bir çox soyuq suda yuyub quruduğumuz bir dəmir dəsmalla qurutmalı və duz ilə bütün mövcud yerlərdə yudum.
Təzə soğan hündürlüyü dörddə birinə çırpın və dilimlənmiş mərsin göbələklərlə qarışdırın. Eyni qabda xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaqdan təmizlənmiş şifrə ilə basdırırıq və incə doğranmış maydan əlavə edin. Bu gözəl qarışığı qarın boşluğunun tamamı ilə doldurun və silikon fırçanın köməyi ilə balığın karkası yağ mayonezlə örtülmüşdür. Pişirmə plitələrində yağlı yemək folyosunun kəsilməsini qoyduq və limon çəmənliyi ilə bəzədildikləri mərkəzdə xırda balqabağı qoyduq. Sıxlıqla balı yığıb fırının hər yerinə qoyun, artıq 185 dərəcə istilənir. 35-40 dəqiqədə bizim eşsiz balıq hazır olacaq!
Fırında qaymaqlı şəkərli kartof ilə bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- crucian sazan - 4 ədəd;
- kartof - 800 g;
- duzlu soya sousu - 6 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 diş;
- xama (20%) - 280 ml;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Təzə tərəziləri tərəzi ilə qırxırıq, başları kəsiklə kəsib, qarın iç hissələrini təmizləyirik və qayçı ilə üzükləri kəsdik. Hər crucian avtomobil soyuq su axını altında yumaq və bir az quru buraxın. Bıçaqla kəskin bıçaqla hər balıq karkasının uzunluğu boyunca tez-tez eninə kəsiklər meydana gətiririk. Sonra bütün balıları bir böyük qabda əlavə edin və bolca duzlu soya sousu ilə su ilə doldurun. Bu formada, hər şeyi 1.5 saat ərzində buraxırıq.
Biz orta ölçülü kartof soymaq və 4-5 lobules kəsmək, bir az duz tutam və əlləri ilə hər şey qarışdırmaq. Dərin bir çörək qutusu və ya yaxşı bir forma yağla bulaşmışdır. Kompakt olaraq biz palçıq qoyduq və aralarında fasilələrlə kartof dilimlərini bərabər paylayırıq.
Xama qaynaqları ilə doğranmış xırmanları təqdim edin və hazırlanmış yeməyin bu dadlı qarışığını tökün. Biz onu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk və təxminən 45 dəqiqə kartof ilə çox dadlı sazan bişiririk.
Mayonez ilə bir soba bir sazan yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
- balıq (sazan) - 5 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- limon suyu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez (67%) - 220 ml;
- mətbəx duzu - dadmaq;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Hazırlanan karazaq bolca müxtəlif bibər qarışığı ilə səpilən və dərin və geniş bir qabda qoyan duzla ovuşdurdu. Yuxarıdakı suya görə bütün balıq yalnız təzə limon şirəsi ilə sıxılmış və təxminən bir saat sərin bir yerdə durmaq üçün buraxdı.
Yüksək tərəfləri olan bir forma təmizlənmiş yağ ilə yaxşı yayılır. Dibə boyunca, eyni zamanda, bütün havuçları yaydığımız soğanların yarısını yarıya bölünürük. Biz onları yeni bir soğanın ikinci hissəsi ilə bağlayırıq və yeməyi yağ mayonezlə doldururuq. Fırın mərkəzində 195 dərəcə qızdırılıb, şəkəri xırda karp ilə düzəldib, yalnız 25-30 dəqiqə yandırdıq.