Doğru preparatla, tamamilə əlçatan yan məhsulları ilə, çox layiqli və dadlı yeməklər yarada bilər.
Acılı qaymaqlı sousda toyuq ürəklərini yemək üçün reseptlər təqdim edirik. Bu vəziyyətdə, toyuq məhsulu xüsusilə tenderə çıxır və siz və evinizin yüksək dad keyfiyyətləri ilə təəccübləndirəcəkdir.
Xəmir sousunda toyuq ürəklərini bişirmək - resept
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 700 g;
- soğan - 170 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- xama şəkəri - 275 g;
- zərif bitki yağı - 35 ml;
- laurel yarpaqları - 1-2 ədəd;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- İtalyan quru otların qarışığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- təzə göyərti - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəla, biz düzgün toyuq ürəklərini hazırlayacağıq. Biz onları düzgün yuyaq, qan damarlarını və yağını yüngülləşdiririk. Eyni zamanda, soğan və sarımsağın qabığından soyulmuş və onları kublar içində əzdi.
Bir qazan və ya qalın divarlı sote qabda bir az təmizlənmiş yağ tökün, istilənyin və hazırlanmış soğan və sarımsağı hazırlayın. Biz tərəvəzləri yandırmaq, qarışdırmaq qədər yandırırıq, sonra isə toyuq ürəkləri qoyuruq. Duzdan yeddi dəqiqə sürüşdürün və sonra qaymaqlı, tortu, bibər ilə mövsüm əlavə edin, doymamış yarpaqları atın, minimuma atəşin intensivliyini azaldır, təxminən otuz dəqiqə boyunca qaşıq ilə qapaqları və qaymaqda olan qəlbləri əhatə edin, bəzən qarışdırın. İndi bir az taze təzə otlar, mövsüm, Provencal otlar ilə yeməyi əlavə, bir neçə dəqiqə daha blot əlavə və soba söndürün.
Krem sousunda ürəklər - bir çox dəyişkən reçetə
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 700 g;
- soğan - 170 q;
- havuç - 170 q;
- xama - 300 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- zərif bitki yağı - 35 ml;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- Seçmək üçün ədviyyat və ədviyyatlar - dadına;
- duz - dadına;
- təzə göyərti seçmək - dadına.
Hazırlıq
Soğan və yerkökü təmizlənir və kublar və çubuqlar şəklində kəsilir. Hazırlanmış tərəvəzləri çoxcəzarətli bir vəziyyətə qoyaraq, bir az neftə tökürük. Cihazı açırıq,
Bu vaxt toyuq ürəklərini hazırlayırıq. Onları yaxşı yuyuruq, qan damarlarını, filmi və çoxlu yağları təmizləyirik və qızardılmış tərəvəzlərə buraxırıq. On dəqiqə boyunca eyni rejimdə bütünlüklə saxlayırıq və sonra xama, duz, yerə qara bibər, zövqünüz üçün hər hansı ədviyyatlar əlavə edin, cihazı "Quenching" funksiyasına çeviririk və bir saat hazırlayırıq. Yeməyin tamamlanmasından üç dəqiqə əvvəl, əvvəlcədən təmizlənmiş və sıxılmış sarımsağı atırıq və melenko təzə yeşillikləri doğrayırıq.