Oktyabr ayının sonunda, yəni 31-ci, dünyanın bir çox ölkəsində, bəlkə də ilin ən şən və mistik bayramı, Halloween. Tarixi qədim Keltlər dövründə başlamış, bir zamanlar müasir İrlandiyanın, İskoçyanın və şimal Fransanın ərazisində yaşayan bir xalq.
Balqabaqdan oyulmuş bir insanın başı şəklində olan lampa Bayramın Halloween simvollarından biridir. Bu xüsusiyyətin görünüşü, xüsusilə içməli və qumar içində, məhdudlaşdırmadan həyatını heç bir şeydə keçirməyən Jack adlı köhnə bir fermerin İrlandiyalı əfsanəsi ilə əlaqələndirilir. Ölmək, Jack Eden bağına girə bilmədi, çünki o çox günah işlədi, amma şeytan cəhənnəmə apara bilmədi, Jackin ruhunu özünə almamağa söz verdi. O vaxtdan bəri bu adam başı yerinə bir balqabaq ilə dünya ətrafında gəzir. Boş balqabaq yanğının içərisindəki boş və isti başçıları simvollaşdırır.
Gənclər və xüsusilə uşaqlar bu bayramı sevirlər. Axı, bu gün siz qorxunc, lakin olduqca canavarlar, vampirlər, kurtadalar, sehrbazlar, gecə-gündüz quşlar və bəzən axşam gecəsinə qədər təəccüblə sevinirsiniz.
Halloween-də rəftar paltarları və boyama üçün onların qanlı bir vəziyyətdə deyil. Qurdların görünüşünü, qıvrılmış barmaqlarını, qanlı başlarını və digər dəhşətli hekayələri xüsusi və qabaqcadan hazırlayanlar tərəfindən hazırlanır.
Bayramla özünüzü hazırlaya bilərsiniz, sümükləri zeytun yağı, bir hörümçək şəklində bir salat hazırlaya bilərsiniz, müxtəlif meyvələrdən canavarlar kəsdirib, yəni bir sehrbazın barmaqlarına bənzər bir çerez hazırlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu batch çox ürpertici görünür, lakin bayram üçün nə edə bilməzsiniz.
Çerezlər üçün resept "Cadılar barmaqları"
Tərkibi:
- kremli marqarin - 600 g;
- yumurta - 2 yolk;
- un - 1 və 1/3 fincan;
- sirkə - 3 yemək qaşığı;
- soyuq su - 9 qaşıq;
- badam - 100 g;
- şokolad - 20 g;
- toz şəkər - 100 g;
- kakao tozu - 30 q.
Hazırlıq
Marqarini otaq temperaturu ilə götürün və unla qızardın. Biz sarğı, sirkə və su əlavə edirik. Hamur yoğurun. Soyuducuda ən azı yarım saat qoyduq. Testdə marqarin olduğu üçün çox tez eriyir. Buna görə, bir çerez yaratmaq, xəmirin kiçik bir dilimə, yalnız bir çörəkçilik təbəqəsinə kəsdirin. Qalanları sərinləməkdə davam edir.
Hamurun bir hissəsi bir neçə parçaya kəsilir, biz 5-8 sm uzunluqda silindrlər yaradırıq. Hər bir silindr barmağın əynində olduğu kimi, bıçağın künc tərəfi kimi barmaqların bir falanksı kimi formalaşır. Silindrlərin bir ucunda bademin yarısını sıxmaq - bu dırnaqlar olacaq.
Barmaqların şəklində formalaşdıqda, bir çörəkçilikdə çərəzlər (yağlanmayın!) Və 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın. Çerez qəhvəyi çevrilincə, onu götürə bilərsiniz. Bu reseptdə biskvitlər onların çörəkçilik ölçüsüylə böyüyür, buna görə də barmaqların bir insanın təbii barmaqlarından daha incə olması lazımdır.
Hazır çərəzlər soyudulur. Şokolad su hamamında əriyir. Şəkər tozu iki hissəyə bölünür, biri də qalır, ikincisi kakao tozu ilə qarışdırılır.
Çörəklərin yarısı ağ şəkər tozu ilə yayılır, moruqlu murad ilə bademlər yayılır.
Təsəvvür daxil olmaqla, "qanlı barmaqları" edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, qara çürükdən (yəqin ki, cadinin qanı qara) albalı və ya moruqdan və ya qara şərbətdən qırmızı şərbətlə hazırlanmış suyunu suya çəkin. Yüngül çərəzlər yaxşı bir cadının barmaqları olacaq və qaranlıq bir pis və qorxunc cadıdır.
İştahınızı hələ də itirməmiş olsanız, biskvitlərdən zövq alın, bu, həqiqətən, dadlıdır!