Bal saxlamaq necə - evdə qiymətli məhsulun saxlanması üçün qaydalar

Balın necə saxlanacağına dair məsləhətlər, belə ki, dadlı, flavorful və faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, satın alındıqdan dərhal sonra olur. Təcrübəli arıçılar düzgün temperatur rejimi, aşağı nəmlik və günəş işığı yoxdursa, məhsul bir neçə mövsüm davam edəcək və dəyər itirməyəcəkdir.

Bal saxlamaq üçün qaydalar

Faydaların hər hansı bir yerdən yox olmaması üçün balın düzgün saxlanmasına dair tövsiyələr sadədir. Məhsul üçün optimal şərait - temperatur 20 dərəcədən çox olmayan və günəş işığının parlaqlığına imkan verməyən bir temperatur. Bundan əlavə, bal suyun həcminin artmasına, fermentasiya və pisləşməsinə gətirib çıxaran rütubəti aktiv şəkildə əmələ gətirir, buna görə də quru otaqda sıx bağlanmış konteynerdə saxlanılmalıdır.

1. Balın raf ömrü temperaturdan asılıdır. İzin verilən norma -6 ilə +20 dərəcə arasındadır. Aşağı temperatur ballara zərər vermir və yüksək temperatur dərhal bütün faydalı xüsusiyyətlərin itirilməsinə səbəb olur.
2. Balları günəşə saxlamayın. İşıq məhsulun antimikrobiyal xüsusiyyətlərinə görə məsuliyyət daşıyan enzim inhibinini tez bir zamanda məhv edir.
3. Produtu qonşuluqda güclü aromatik xüsusiyyətlərə malik saxlaya bilməzsiniz. Möhürlənmiş bir konteynerdə olsa da, bütün qoxuları udmaq olar.

Bal mayesinin saxlanması üçün necə?

Məhsulun alınmasından sonra ən qısa zamanda sual yaranır: şəkərin olmaması üçün balın necə saxlanılacağı. Bununla belə, hər kəs bilir ki, bu proses balın təbiətini göstərir, çünki şəkərləmə ən vacib komponentlərin - qlükoza və fruktoza nisbətindən asılıdır: daha çox fruktoza, məhsul artıq maye qalacaq.

1. Ən uzun bal bal peyğəmbərində kristal deyil.
2. Kristallaşmanın qarşısını almaq çox çətindir və onu daimi bir temperaturda saxlamaqla yavaşlatmaq olar. Bal soyuq vəziyyətdədirsə, orada buraxmaq daha yaxşıdır. İsti bir yerə girərsə dərhal kristallaşa bilər.

Mənzildə bal saxlamaq necə?

Evdə balın saxlanması müəyyən edilmiş standartlara uyğun olmalıdır: otağındakı temperatura 20 dərəcə isti olmalı və rütubət aşağı olmalıdır. Şəhərdəki mənzillərdə məhsulun saxlanması üçün bir çox yer var: rəflər, balkonlar, balkonlar, pantries, ancaq eyni sahə şəraitində bir-birindən fərqlənir.

1. Hər şeydən əvvəl bal büzülmüş qabda yerləşdirilməlidir. Ən yaxşı bir vida metal qapaqlı bir şüşə jar edir. Plastik örtük kokulara və nəmlənməyə imkan verir.
2. Balın nerə saxlanacağı sorğusunda, mənzildə mənzilin ən keyfiyyətli yerindədir. Bunun üçün quru soyuq saxlama otağı, şüşəli bir balkon və ya lojik. Onlar otaqdan daha soyuq və çox fərqli istilik dəyişiklikləri deyil.
3. Soyuducu - soyuducu üçün gözəl bir yer. Həmişə hətta bir temperatur və aşağı nəm var.
4. Mətbəx - ən yaxşı seçim deyil. Yüksək buxarlanma və xarici qoxu bala sürətlə zərər verə bilər. Bu yer yalnız başqa seçim olmadıqda istifadə edilə bilər.

Balları kral pəhriz ilə necə saxlamalı?

Balın saxlanması onun növündən asılıdır. Kral yağı ilə bal iki məhsulun qarışığıdır: əsl bal və kral jeli. Sonuncu nadir haldır, çünki arıların larvaları minimum miqdarda bəslədiyi və üç aydan çox müddətə saxlanılan bir dərman məhsuludur.

1. Bal saxlamadan əvvəl, yaxşı qıvrılmış qapaqlı bir qaranlıq şüşə qabına qoyun.
2. Məhsul qaranlıq yerə yerləşdirilməlidir - temperaturun +5 dərəcədən yüksək olmaması şərtilə, qala və ya soyuducu.

Propolis ilə bal - necə saxlamalı?

Balın saxlama şəraiti faydalı xüsusiyyətləri və vitamin tərkibi ilə bağlıdır. Beləliklə, ən güclü iltihabəçi və immunostimulyasiya edən agent - propolis ilə bal, quru və sərin yerdə qələm şüşədən möhürlənmiş konteynerlərdə saxlamaq məsləhət görülür. Bu şərtlər yerinə yetirildikdə, bal bir il üçün müalicəvi təsirini itirməyəcəkdir.

1. Digər çeşidlərdən fərqli olaraq, propolis ilə bal belə qəribə deyil və asanlıqla soyuducunun şelfində saxlana bilər.
2. Propolis varlığı balın kristalizasiyasından qoruyur, buna görə məhsul temperaturun dəyişməsindən qorxmur.
3. Otaq quru, günəş işığından və güclü qoxulu maddələrdən təcrid olunmalıdır.

Bal ilə polen saxlamaq üçün necə?

Balın saxlanması temperaturu baxılmaması lazım olan əsas şərtlərdən biridir. Bu xüsusilə balın müşayiət edici bir komponent olduğu məhsullara tətbiq edilir və polen kimi təbiətin az yararlı hədiyyələrini qoruyucu kimi istifadə edir. Sonuncu, bal ilə birlikdə, 5 ildir dərman keyfiyyətlərini qoruyur.

1. Bal ilə polenin raf ömrü təxminən 5 ildir. Ancaq nəzərə alınmalıdır ki, bütün normalarla belə məhsullar hər il faydalı keyfiyyətləri itirir.
2. Bal ilə polen saxlamaq qaranlıq şüşə ilə bir konteyner daha yaxşı, 20 dərəcə Selsi və 75% -dən çox olmayan bir nəm məzmunu olmayan bir temperaturda daha yaxşıdır.

Kolza balını necə saxlamaq olar?

Balın düzgün saxlanması uzun müddət faydalı, həqiqətən müalicəvi bir məhsula sahib olmağa imkan verir. Bu nadir, dadlı, lakin çox "şıltaq" kolza balını satın alaraq təsdiq edilə bilər. Eyni adın bitkisindən toplanan bu məhsul dərhal kristalizasiya etməyə meyllidir və buna görə də soyuducuda saxlanılmalıdır.

1. Kələm balları qaranlıq yerdə soyuq, aşağı temperaturda saxlanmalıdır.
2. Bal üçün yeməklər gil, keramika və ya taxta olmalıdır. Lakin, qabıqlı ağac qabları çəkilməməlidir. Plastik və metaldan hazırlanan qablar qətiyyən qadağandır.

Linden balını necə saxlamaq olar?

Əhəngli bal - saxlanması bir çox amillərdən asılıdır, ən məşhur məhsullardan biridir. Şirin dadı ilə ən yüksək antimikrobiyal xüsusiyyətləri, sürətli kristalizasiyanın olmaması və çox aşağı temperaturda faydalı keyfiyyətlərin qorunması, beləliklə, bal bütün nektar növlərinin ən yaxşısı kimi tanınır.

1. Linden balını saxlamadan əvvəl, bunun üçün konteyner seçməlisiniz. Ən uyğun saxta barel, ancaq palıd və iynəyarpaqlarda məhsul qoruya bilər.
2. Bu çeşit -20 ilə +35 dərəcə temperaturda, soyuducularda, zirzəmilərdə və ya otaqda saxlamağa imkan verən xüsusiyyətlərini itirmir.
3. Aydın şüşə qablarda olan bal qaranlıq yerlərdə saxlanmalıdır.

Balları balda saxlamaq üçün necə?

Çörəklərdə balın saxlanması ümumi qəbul edilən normalardan fərqlənmir. Aşağı temperatur və optimal rütubət bu məhsulun dad və müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlamaq üçün əsas şərtdir. Həcm forması da bir maneə deyil. Çobanın bütün çərçivəsi əlində olsa belə, möhürlənmiş bir konteynerə yerləşdirilən və soyuqlara göndərilən parçalara kəsilir.

1. Balığın tez bir zamanda kokunun udduğunu bilmək lazımdır, buna görə güclü tatlar çıxan qidalarla qala bilməz.
2. Hülya balın istilik dəyişmələri sevmir. Bu halda ən yaxşı saxlama zirzəmisi və ya bir zirzəmi olacaq.
3. Bu cür bal dondan qorxmur, amma dondurma və dondurmaq üçün tövsiyə edilmir. Eriykən zaman fermentasiya prosesini sürətləndirən oksigen ilə zənginləşdirilir.