Qovun meyvəsinin necə yumşaq, şirin və şirəli olduğunu xatırladan bir şeydir? Bu tərəvəzin təəccüblü, lakin şirin dadı (bəli, qovun balqabaq ailənin bir tərəvəzidir) bir çox qəlyanaltı və desertlərlə yaxşılaşır və payızda olduğu kimi meyvələr ətirli suyu ilə dolu olan qovun qablarını hələ də bişirmək mümkündür.
Gəlin sizə maraqlı bişirilmiş yemək tariflərini nəzərdən keçirək.
Qovun, bibər və nanə salatı
Nanə və bostan ilə təravətləndirən bir salat özündə yaxşıdır, amma bu çili ilə zahirən uyğun deyil, şokoladda bir çimdik duzuna bənzəyir - yalnız zənginləşdirir və zənginləşdirir.
Tərkibi:
- qovun - ½ ədəd;
- duz - ½ tsp;
- Çili bibəri - ½ ədəd;
- Əhəng şirəsi - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- nanə yarpağı - 10 ədəd.
Hazırlıq
Qovun böyük parçalara kəsilmiş və dərin bir qabda qoyularaq, duzla tutuşun, qarışdırın. Tuzlu meyvələrə toxumsuz limon suyu, limon və doğranmış çili əlavə edin.
Xəmirli nanə ilə xidmət etməzdən əvvəl salatı serpin.
Qarpız və qovundan qranit
Qranit ənənəvi İtalyan şirinliyi, şərbəti xatırladan və ya meyvə buzu . Yaz aylarında istifadə üçün uyğun olan qarpız suyu və qovundan hazırlanmış gözəl Siciliya yeməyi.
Tərkibi:
- qarpız suyu - 200 ml;
- qovun suyu - 200 ml;
- şəkər şərbət - 2 çay qaşığı;
- nanə - bəzək üçün.
Hazırlıq
Elementar sadə yeməyi: şəkərlə qarışdırılan iki növ şirəsi bir çörək qatı üzərində dökülür və dondurucuya qoyulur. Dondurulmuş qranit dondurma üçün bir qaşıq ilə nanə yarpağı olan martini şüşəsinə qoyduq.
Şirin də yarı əridilmiş buz şəklində, yüksək şüşə bir saman ilə xidmət edilə bilər.
Qovun ilə karides
Qovundan hazırlanan yeməkləri hazırlamaq çətin deyil və bu resept bunun bir əsas sübutudur.
Tərkibi:
- qovun - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- portağal - 1 ədəd;
- Karides - 225 g;
- badam - 90 qr;
- duz, bibər - dadmaq;
- limon, zeytun yağı - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Melon qovun bir qaşıq ilə çıxarılıb, dəridə 0,5 sm qalır. Kələm parçalarını 1 sm kublara ayırın. Pomidorları toxumdan çıxarırıq və onları zolaqlar və xiyarlarını kublara çeviririk. Dəridən narıncı kəsdik.
Bütün kəsilmiş maddələr limon, zeytun yağı (1: 2) və xama ilə qarışdırılmış karides və mövsüm ilə qarışdırılır. Duz və bibər ilə çiləyiniz.
Salatanı qovun qabığından bişirdik və sərinləmək üçün buraxdıq.
Ham bişmiş qoxu
Nə bəxtiyar bir yemək qəlyanaltı etmədən edə bilər, balqabaqdan bir qəlyanaltı və ətirli ham prosciutto olsa, onda alternativ yoxdur.
Tərkibi:
- qovun - 1 ədəd;
- prosciutto - 150 g;
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qırmızı bibər - ½ tsp;
- dilimlənmiş nanə - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Qovuzu toxumdan çıxarır və kublara 2,5 sm kəsilir. Hər bir kub sarğı ½ incə zolaqda yandırır. Çubuq parçaları şişlərə daxildir.
Şirəsi, yağı və bibəri çırpın və şiş kebabı ilə sarğı dökün. Hazırlanmış yeməyi dilimlənmiş nanə ilə bəzəyirik.
Bu növ qəlyanaltı üçün bir neçə müxtəlif növ qovun götürmək yaxşıdır.
Qızardılmış qovun
Tərkibi:
- qovun - 500 g;
- yaşıl soğan - 1 quş;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadına;
- neft - 4 tbsp.
Meyilli üçün:
- un - ½ st .;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - bir əsrin ¼;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Qovuzu dəridən və toxumdan çıxarırıq və 5 sm uzunluğunda və 2,5 sm qalınlığında şeritler halında kəsilir.
Undən, nişastadan, yağdan, yumurtadan və sudan bir sous etmək, onu duz və incə doğranmış yaşıl soğan yemək. Daha əvvəl unla süzülmüş bir çubuqlu bostan zeytun yağdırırıq. Qıvrım çubuqlarını isti yağı üzərinə qızıl rəngə qızartın.
Biz göyərti ilə bəzədilmiş və duz və istiot qarışığı ilə səpilən bir qaba xidmət edirik.