Qısa bir xəmirin hazırlanmasına bir yastıq pastası hazırlanmasına son dərəcə bənzəyir. Hər şey lazım olduğu kimi getmək üçün, məhsullar qısa bir xəmir hazırlamadan əvvəl, qısa bir not oxuyun:
- məhsullar mütləq soyuqlaşır;
- bir çəngəl ilə xəmir yoğurmağa cəhd və az əlləri ilə toxunmaq;
- buzlu su istifadə;
- bütün manipulyasiya testləri çox tez keçir;
- xəmirə əlavə etmək üçün resept tərəfindən daha çox yağ nəzərdə tutulursa, daha səmərəli bitmiş məhsul olacaq;
- Uzun müddət xəmir yoğurmayın, əksinə məhsullar sərt olacaq;
- Yuvarlanmadan əvvəl soyuducuda təxminən yarım saat xəmir soyudun;
- qısa xəmirdən yalnız ortadan kənarlara qədər;
- Bişmiş qum pies və biskvitləri 180-200 dərəcədə bişirilməlidir;
- Qisa yemək şirin və ya duzlu ola bilər;
- Şirin biskvitlər, şirin yeməklərlə hazırlanan tortlar, şirin xəmardan hazırlanır;
- duzlu bir qum xəmirindən duzlu biskvit bişirilir, bişirilmiş pivə, ət, balıq ilə bişirilir.
Çörək növlərinin fərqli növləri üçün qısaldılmış xəmirin necə düzgün qurulacağına dair sizə daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Sadə kəklik
Ən büdcə, yeməkdə xüsusi qabiliyyət tələb etməyən bir resept.
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- yağ - 200 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- soyuq su - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Şəkərli unu qarışdırın, kərə yağı əlavə edin və kiçik qırıntılara bir bıçaqla sürətlə vurun. Qumları yapışdırmaq üçün bir çay qaşığı buzlu su əlavə edin. Bütün doğranmış, tez qida film ilə əhatə bir top daxil sıxılmış və soyuducu göndərdi. Ən azı üç saat soyudun.
Özünüz üçün belə qısa bir xəmir hazırlamaq çətin deyil, belə resept bir biskvit üçün faydalıdır və bir tort bişirmək edə bilərsiniz.
Bitki yağı ilə qidalandırmaq
Sağlam bir pəhrizin bir hissəsidir, zərərli yağlar və xolesterol yemirsinizmi? Bitki yağı üzərindəki xəmir bəzən özünüzü dadlı şımartmaq üçün imkan verir.
Tərkibi:
- un - 3 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 1 ədəd;
- kefir - 0,5 məhsul;
- soda - 0,5 tsp.
- sirkə
Hazırlıq
Biz un və bitki yağı qırıntılarını bişiririk, burada əllərinizlə işləyə bilərsiniz. Prostokvasha və soda bir çörək pudrası olaraq bizim rolumuz olacaq. Yumurta, sirkə ilə söndürülmüş süd və soda, yağ yağı göndərir və sürətlə xəmir yoğurur. Pasta və biskvit üçün kəsik üçün bu resept istifadə edilə bilər. Zövqünüz üçün hər hansı bir məhsul seçin. Xəmir haddelenmiş və qablaşdırma ilə məhsulların üst qatını tutamaq üçün bir yaltaq üzərində sürtmək olar.
Qum Maya Xəmir - Recipe
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- marqarin - 170 q;
- süd - 2/3 fincan;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- maya - 35 g;
- duz - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Xəmir tam olaraq hazırlanır, yalnız sadə bir qısa xəmir kimi, yalnız yağ ilə birlikdə maya və maya kəsilir. Hazırlanan hamuru bir qida filmi ilə sarmamaq unutmayın.
Xama qaynadakı qısa yemək - resept
Dadlı bayram tatlarını bişirmək istəyirsinizsə, bir resept tamamilə vazgeçilmezdir. Aşağıda verilmiş reseptlərdən hazırlanmış yumşaq şirniyyatdan hazırlanan məhsullar dükandan daha çox dadlı, daha aromatikdir.
Tərkibi:
- un - 150 g;
- xama - 50 g;
- marqarin - 70 q;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörəkçilik tozu - 0,5 tsp;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Hazırlıq
Marqarin, şəkər, vanil şəkər, duzlu çırpma, yüngül bir kütləə qədər. Yumurta əlavə edin və bir az daha qamçılayın. Çörək pudrası unu əlavə edin və hamur yoğurmağa davam edin. Filmi qurutmadığınızdan əmin olun və buzdolabında gözləməyini gözləsin, bir pastaya döndərin.
Belə bir sendviç testi üçün resept qum və grated pies hazırlanması zamanı faydalıdır . Bon appetit!