Şübhəsiz, dünyada pendirə biganə qalmayan bir nəfər yoxdur. Və bilirsiniz ki, onu bir mağazada satın ala bilməyəcəksiniz, ancaq asanlıqla özünüzü evdə edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan pendir, əlbəttə ki, onun təzə dadı ilə xahiş edəcək və, əlbəttə, satın alınan birindən çox fərqli olacaq. Belə bir məhsulun kalorili məzmunu əridilmiş və ya adi sərt pendirlərdən daha aşağı olacaqdır. Çox həssas, demək olar ki, yağsızdır, bu xüsusilə diyet və uşaq qidası üçün daha faydalıdır. Bir multivarkda maraqlı pendir reseptlərini daha ətraflı şəkildə nəzərdən keçirək.
Bir çox dəyişkən evdə hazırlanan pendir üçün resept
Tərkibi:
- süd - 3 litr;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- enzim "methio" - 2 g;
- isti qaynadılmış su - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir çox dəyişikliyə necə pendir etmək sadə bir şəkildə nəzər salaq. Beləliklə, südün qabağa tökülməsi, "Qızdırılmış" rejimi multivarka qoyun və mayenin təxminən 40 dərəcəyə qədər istiləşdirilməsi. Enzim otel qabına tökülür və isti qaynadılmış suda həll edir. Sonra nazik, nazik bir damla, yaranan qarışığı sütə tökün. Qarışıq süt həcmində tamamilə paylanıncaya qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi biz multivarkı bağlayırıq və təxminən bir saat kütləsini buraxırıq. Nəticədə, bir qarışıq almaq lazımdır, bir tender jelly xatırladan bir tutarlılıq. Daha sonra kətanda birbaşa bıçaqla mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsib dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
Yenə də, multivarka qoyun və suyun tamamilə ayrılıncaya qədər təxminən bir saat üçün "Isıtma" rejimini açın. Hazır pendirləri diqqətlə multivarkadan aparırıq, onu bir fincanya qoyub, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, tez qarışdırın, zərdabın qalıqlarını diqqətlə birləşdirin, bir az soyuduq. Kütlələri mətbuatın altına qoyub soyuducuya qoyarsanız, bir müddətdən sonra bir neçə dırnaqda bişmiş kiçik bir çuxurlu bir sərt pendir alacaqsınız.
Bir çox dəyişkən evdə pendir
Tərkibi:
- qaymaqlı süd - 2 litr;
- duz - 3 teaspoons;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Çoxdarklı pendir hazırlamaq üçün quru sirkə qaynadılmış südün üzərinə tökün. Ayrı bir qabda, yumru köpük formalaşana qədər yumurta yaxşı bir qarışdırıcı ilə döymək, duz qoymaq, qarışdırmaq və yumurta qarışığı bir çox spiral daxil tökmək, bütün plastik bir spatula ilə qarışdırmaq.
Nəzarət panelində "Pişirmə" rejimini təyin edin. Cihazdan 20 dəqiqə sonra bir serumunuz olmalıdır. Sonra diqqətlə tökülmüş pendirdən tökülün və təzyiqli pendikləri 2 saat müddətində mətbuatın altında qoyun və oda temperaturu ilə buraxın. Hazır pendirləri dilimə kəsdik və masaya xidmət etdik.
Kefirdən pendir çox dəyişkəndir
Tərkibi:
- süd - 1 l;
- kefir - 1 ədəd;
- yağlı krem - 0.5 tbsp.
Hazırlıq
Multivarquetdə pendir bişirmək üçün bir yol. Süd bir tencereye dökülür, biz kefir və krem əlavə edirik, hər şey yaxşıca qarışdırılır. Nəticədə kütləvi multivarkın qabına töküldükdə, "Quenching" rejimini təyin edin və təxminən 1 saatda hazırlayın.
İndi kiçik bir qaz yağı götürürük, üzərinə bir süzgəc qoyduq, bir neçə dəfə qatlanmış təmiz paxlalı dəsmal qoyduq. Dəsmanda, yumşaq qarışığımızı qaşıqlayın, sonra dəsmalları uclara endirərək serum verin, çünki 5 dəqiqə axıdılması lazımdır. Istəyirsinizsə, yeşillikləri əlavə edə bilərsiniz və çox dəyişkən bir şəkildə hazırlanmış bir az hazırlanmış krem pendir.