Hazırkı meksikada hər hansı bir məhsul heç bir şey üçün itirilməyəcək - indiki "tullantılardan azad". Yaranan məhsullar, yeməkdə olduqca yaxşı xidmət verə bilər və bəzən bəzi təzə bənzərlərdən daha xeyirlidir. Çünki yaşlı proteinlərdən gözəl bir ağcaqanad çıxır, səməni çörəyin daha gözəl, haşiyələnmiş çörəyi gözəl edir kvass üçün uyğun. Əlbəttə ki, təbii olsa, süd daha tez-tez və daha tez pozulur. Buna görə də, pişirmək üçün nədir və nanə südündən nə bişirmək vacibdir ki, evdar qadınların əksəriyyətinə verilir. Bu gün biz bu suala cavab verəcəyik və sütlü süddən hazırlanmış yeməklər hazırlamaq üçün sadə reseptlərinizi bölüşürük.
Ekşi süddən pişirmək və bişirmək
Ekşi süddən hazırlana biləcək hər şeyin ən mühüm və ən vacib xüsusiyyəti hamamdır. Süt çox təzə deyilsə, müxtəlif növ pancake və pancake daha yaxşıdır - məhsullar daha möhtəşəm və havadar və xoş bir qaynaşma dadına da sahibdir. Siyahıdakı sonrakı süzgəclər və bunlara əsaslanan yeməklər, məsələn, vareniki var. Başqa şeylərlə yanaşı, qış sütündən maraqlı salat və qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Ekşi süddən nə bişirilir?
Ekşi südündən bişirmək üçün təriflər yerinə yetirmək və əldə etmək asandır. Bütün ailə üçün əyləncə üçün itkin süddən istifadə etmək ən xoş və dadlı bir yoldur.
Oladuşki
Tərkibi:
- qaymaqlı süd - 500 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 1 şüşə;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Soda (limon şirəsi və ya sirkə ilə süzülür) - 0,5 tsp.
- duz - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Şəkərli yumurtalı yumurta, duz və soda əlavə edin (soda silmək üçün əmin olun, əksinə pastrydə xoşagəlməz bir pişik olacaq). Ekşi süd əlavə edin və qarışıqları homogen bir vəziyyətə gətirin. Xəmirə qarışdıraraq unu yumşaqlıqla əlavə edin. Bu qalın xama qaynaqına uyğun olmalıdır, amma topaqlar ilə. Xəmirə isti su tökün, hamarca hamarlaşana qədər qarışdırın. Qarışığı maye xama gətirin. Hamuru bir dəsmalla örtün və 15 dəqiqə dayana. Bitkisel yağı bişirin, hamurun hər bir hissəsini bir qaşıq ilə isti bir qaba yumşaq bir şəkildə dökün.
Pancakes
Tərkibi:
Ekşəkilli süd və ya qatılaşdırılmış süd - 250 ml; yumurta - 2 ədəd; şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar; bitki yağı - 50 ml; soda - 0,5 tsp. un - 6 tbsp. qaşıqlar; qaynar su - 100-150 ml; bir çimdik duz.
Hazırlıq
Ekşi süd üçün soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kütləvi köpüklər və həcm artdığına əmin olun. Kremləri homojen bir köpük və tamamilə ləğv edənə qədər yumurtaları şişir, onlara şəkər və duz əlavə edin. Şəkərli yumurta içərisinə bitki yağı əlavə edin və yenidən çırpın. Kütləvi ekşi südlə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Xamara kiçik miqdarda un əlavə edin, düzəldənə qədər qarışdırın. Hamurun içindəki bütün çuğundur həll olunana qədər qarışdırın. Kütləvi normal bir pancake testindən daha qalın və daha sıx olacaq. Hamuru çox isti su ilə istənilən uyğunluq səpək - xəmir kələm ərzində paxlalı rəvan axan və tez bir zamanda pan bütün səthini doldurmaq lazımdır. Quru qızartma qabında pancake yeyin - xamırdakı yağ kifayətdir. Pancakes nazik, həssas və "lacy" olmaq üçün çıxacaq.
Nasır süddən unsweetened nə bişirmək olar?
Köftələr üçün sürətli xəmir
Tərkibi:
- qaymaqlı süd - 1 fincan;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- bir çimdik duz;
- un "görmə".
Hazırlıq
Ekşi süd, soda və yüngül köpüklü yumurta birlikdə qarışdırın. Bir az duzlu və xəmir yoğurmaq ki, bu miqdarda un tökmək başlayın. Doldurma hər hansı bir ola bilər: pendir, albalı, kartof, yəni. bütün ürəyiniz arzu edir!
Qırmızı pomidor salatası
Tərkibi:
- böyük pomidor - 4 ədəd;
- yaşıl salat - 3 yaprak;
- horseradish;
- cəfəri - 1 dəst;
- qaymaqlı süd - 150 q.
Hazırlıq
Pomidorları dilimlərə kəsib cırılmış mərasim yarpaqları ilə qarışdırın. Kiçik hörümçəkli horseradish və qaymaqla birlikdə süpürmək Rub. Salat mövsümü və göyərti ilə bəzəyəcək.