Evdə hazırlanan çörək dadı mağazada satın aldığınız şeylə müqayisə etmir. Əvvəlcə əlləriniz bişirilir və yoğrulur və həmişə hamurun nə olduğunu bilirsiniz. Bu gün biz sizə evinizdəki dadlı və ətirli çörəyin bir çox meydançada necə yandırılacağını söyləyəcəyik və bu fikri mətbəx köməkçinizi istifadə edərək özünüzü həyata keçirə bilərsiniz.
Tez mayalı çörək, maya etmədən kefirin üzərindəki multivarkda
Tərkibi:
- buğda unu - 245 qr;
- çovdar unu - 85 g;
- Herculean lopa - 55 g;
- yağ tərkibli kefir - 3,2% - 240 ml;
- çörəkçilik soda - 2 çay qaşığı;
- sirkə və limon suyu - 15 ml;
- qum şəkəri - 25 g;
- yağ - 65 q;
- duz, böyük - 1 çay qaşığı;
- çörək kiçik qırıntıları (isterseniz) - 1 natamam sənət. qaşıq.
Hazırlıq
Əriyən krem üçün kefirə toxunaraq, limon suyu və ya sirkə çörək soda ilə söndürün və yaxşı qarışdırın. Ayrı bir gəmidə biz elə buğda və çovdar ununu birləşdirərək, yulaf pulları əlavə edin və qarışdırın. Quru qarışığı kefir kütləsinə daxil edin və yoğurma yumşaq və elastik bir xəmir çıxarın.
Multicast hərtərəfli yağ yuyur, istək üzərinə çörək süzgəclərini kiçik çörəklərlə doldurun və hazırlanmış xəmirə qoyun. Cihazı "Pişir" funksiyası üçün qurun və otuz dəqiqə üçün çəkəni seçin. Siqnaldan sonra, çörəkləri digər tərəfdən mətbəx mittinin və ya bir buxar qabının köməyi ilə yandırın və əvvəlki proqramı eyni vaxtda təkrarlayın.
Çörəyin təxminən otuz dəqiqə bir dəsmalın altında yatdığına və hazır ola biləcəyinə hazırıq.
Ağ çörəyi bir çox dəyişkəndə necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- buğda unu unudur - 560 qr;
- südün bütün və ya təmizlənmiş suyu 330 ml;
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- zeytun yağı olmadan tərəvəz - 35 ml;
- qum şəkəri - 20 q;
- Böyük süfrə duzu - 10 q.
Hazırlıq
Yaptığımız ilk şey quru mayanı aktivləşdirir. Bunu etmək üçün 45 dərəcəyə qədər təmiz su və ya tam süd istiliyin, şəkər və duzu həll edin və quru maya qarışdırın. Gəmi təxminən otuz dəqiqəlik istilikdə qalır.
Bir müddət keçdikdən sonra biz maya qarışıq ununu, buğda yağı, tərəvəzsiz ətini ləzzətə əlavə edirik və zəruri hallarda daha çox un tökərək lazımi xəmirləri on beş dəqiqə qarışdırırıq.
Nəticədə, testin tərkibi yapışqan deyil, amma yumşaq qalmaq üçün əmin olun. Əvvəlcə bir qabda qoyduq, sonra isə masada bir xəmirə bir qaba döndəririk, bir film və dəsmal ilə örtünür və izolyasiya və yaşlanma üçün üç saat buraxırıq. Bundan sonra, biz yoğurmaq və çox cihazın yağlı qabiliyyətinə qoyduq. Testimizi artıq bir saatlıq multicastry'de yüksəltmək üçün bir dəfə daha verəcəyik. Sonra cihazı "Pişir" rejiminə qoyduq və əlli dəqiqə çörəkləri yandırdıq. Məhsulı başqa bir çubuqda bir ızgara ilə yavaşça döndərin və eyni rejimdə digər on-on beş dəqiqə qəhvəyi olsun.
Çoxlu dəyişkən evdə hazırlanan İtalyan çörəklərinin hazırlanması
Tərkibi:
- buğda unu - 420-440 g;
- təmizlənmiş su - 210 ml;
- maya quru - 2 tsp.
- qum şəkəri - 25 g;
- zeytun yağı - 55 ml;
- duz, böyük - 1 çay qaşığı;
- quru ətirli İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 çimdik;
- günəş qurudulmuş pomidor və zeytun - dadmaq.
Hazırlıq
İsti, təmizlənmiş suda biz quru mayanı aktivləşdiririk, şəkər və duz ilə birlikdə həll edəcəyik və otuz dəqiqəlik istilərə yerləşdiririk. Bundan sonra, zeytun yağı tökün, süzülmüş un əlavə edin və yapışmayan bir xəmir yoğurun. Biz onu uyğun bir gəmiyə yerləşdiririk və istilik və rahatlıq içində təxminən bir saat qoyduq.
Bundan sonra hamur yoğurub yoğurur və hamur yağı zeytun əllərini beş-yeddi milimetr qalın düz bir torta qədər uzatır. Günəş qurudulmuş pomidorlardan, quru otlar ilə mövsümün ətirli yağı ilə səthini yayırıq, dilimlənmiş qurudulmuş pomidorları və zeytunları düzəldirik və qatını rulonlara çeviririk. Bundan sonra, biz bir yağlı çoxcastrada yerləşdiyimiz və beş "Qızdırma" rejimində dəqiqə dönərək, otuz dəqiqə ayrılmasına imkan verən bir koklea təşkil edirik. İndi cihazı "Pişir" rejimində tənzimləyin və iki dəstdə İtalyan ətirli çörəkləri yandırın: bir tərəfdən otuz dəqiqə, digər tərəfdən on beş dəqiqə, məhsulu düzgün bir şəkildə açın.