Bir soyuq jelly desert zərif bir xama sousu əlavə etmək üçün əlavə edə bilərsiniz, doyurmaq, təzə meyvə bir müalicə əlavə və nazik biskvit əsasında qoymaq. Tamamlanmış yemək mənzərəli olduğu kimi dadlı olacaq.
Meyvə ilə çəkilən qaymaqlı jelly tort
Tərkibi:
- böyük bir portağal;
- yağlı krem - 390 ml;
- xama şəkəri - 75 ml;
- buxarlanan süd - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- su - 45 ml;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- un - 135 qr;
- kakao tozu 25 g;
- yağ - 50 g;
- qara şokolad - 190 q.
Hazırlıq
Beş böyük yumurtanın zülalları şəkərlə döyülür və sabit zirvələrlə qarışıq yaranır. Qalan sarğıları eritilmiş yağ, kakao və unla qarışdırın. Kalın bir xəmirdə, partiyalarda döyülmüş zülal əlavə edin, kütlələri perqamentlə bir çörək bişəyinə qoyun və 20-25 dəqiqə 180 dərəcə yandırın. Soyudulmuş biskvidi iki hissəyə bölün.
Gelatin təlimatla suda həll olunur. Qranullar suda şişirilirsə, xamrayı kondensasiya edilmiş südlə qamış və zirvələri sabit qalana qədər kremlə qamçıla. Çırpılmış krem kremini mümkün qədər çox hava tutmaq üçün xama ilə mümkün qədər diqqətlə qarışdırın. Krem üçün jelatin solüsyonu dökün və portağal küspe parçalarını əlavə edin. Kremləri biskvitlərdən birini üzərinə bölün, ikinci ilə örtün və qarışığı tamamilə bərkimək qədər sərinləsin. Meyvə ilə biskvit-jelly tort, eritilmiş şokolad suvarmaq, xidmət.
Çörəksiz meyvə və xama ilə Jelly tort
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş şaftalı - 670 qr;
- üzüm - 10 meyvə;
- hər hansı bir meyvə jeli bir paket;
- xama şəkəri - 480 ml;
- süd - 100 ml;
- şəkər - 35 g;
- gelatin - 15 q.
Hazırlıq
Gelatin sütün yarısını doldurur və şişməyə buraxır. Qalan süd, şəkərlə qızdırılıb, sonuncunun kristallarının tamamilə ləğv edildiyini təmin edir. İsti, tatlandırılmış süddə, şişmiş jelatini sulandırın və qarışığı 2/3 ilə dolduraraq silikon kalıbına tökün. Ekşi krem jelly tamamilə qatılaşdıqda, onu üzüm toxum üzümündən konservləşdirilmiş şaftalı qatarı və yarım qat ilə əhatə edin. Təlimatları izlədikdən sonra meyvə qatını süzün və meyvə qatının üzərinə tökün. Nəhayət dondurulmuş desert buraxın və sonra boşqablara keçin.
Kalıbın altındakı ləzzət və toxuma müxtəlifliyi üçün, qaynaq qatarı ilə qaynaq kremi doldurmadan əvvəl, bir çerez yerləşdirə və ya artıq bir biskvit almağa hazır ola bilərsiniz.
Meyvə və biskvitli tort
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- bitki yağı - 65 q;
- süd - 60 ml;
- un - 120 g;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- vanillin çimdik.
Jelly və mousse üçün:
- yağlı krem - 240 ml;
- şəkərli şəkər - 95 g;
- Çiyələk püresi - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 tsp.
- təzə meyvələr və ya bəzək üçün meyvə.
Hazırlıq
Biskvit hazırlama texnologiyası demək olar ki, hər zaman dəyişməzdir: yumurtaları şəkərlə sürtdürdükdən sonra, vanilin qarışdıraraq, yağ və süd tökmək və sonra xəmirdə heç bir topuz olmadığından əmin olmaq üçün bir hissədə soda və un əlavə edin. Bişirin təxminən yarım saat üçün 180 dərəcə qızardılmış sobada bişirin. Kortu yatay şəkildə soyun və yarısını geri qatıya qoyun.
Krem 35 qram şəkərlə çırpılır. Bir çiyələk püresi içində jelatin çıxarın və şəkər əlavə edin. 2/3 kərə yağı ilə kartof püresi kəsdirib biskvitin üstünə qoyun, qalan hissəsinin isə təmiz bir formanı köpük qatına dökün. Dekor sizin arzunuza və təqdirinizə uyğun olaraq qalır.