Hər evdə sobada maya xəmirinin çörəkləri sevilir. Təzə və qızardılmış, "bir istilik ilə istilik", onlar şirkət bir fincan çay edəcək və ya bir nahar qəlyanaltı zamanı edin. Onların təsvirləri müxtəlifdir, bu, əsas komponentləri ilə təcrübə etməyə imkan verir, müalicələrin klassik varyasyonunda orijinal dəyişiklikləri təqdim edir.
Bir maya xəmir soba ilə Delicious çörekler
Çörəklər üçün ləzzətli maya xəmir bir şirin desert hazırlamaqda vacibdir. Hər bir sahibə test edilmiş işləməyə kömək edəcək olan yoxlanılmış resept və şirniyyat sirlərini möhkəmləndirməyə hazırdır. Bütün əsas şeylərdən sonra - əsas qaydalara riayət etmək: keyfiyyətlə yoğurmaq, saxlamaq və çörəkçilikdə şişkinliyi saxlamaq.
- Maya xəmir istiliyi sevir və buna görə bütün komponentlər otaq temperaturunda olmalıdır.
- Şəkər və yağ maya orqanizmlərinin fəaliyyətini maneə törədir, buna görə hamur bir flakon üsulu ilə hazırlanır.
- Kütləvi isti saxlamaq.
- Zamanla gözləyin - oversexert xəmir forma itirir.
- Bir proyeksiya üçün 20 dəqiqə çəkin, məhsulun səthini zülal ilə yuyun və yarım saat ərzində 200 dərəcədə fırçalayın.
Maya xəmirindən mayalı qaynaqlar
Fırındakı qaynaq çörəkləri xəmirin təkcə zövqlə deyil, həm də görünüşünü zənginləşdirəcək bir sıra plombluq təklif edir. Rus bişmiş malların klassikləri - mənşəli tarixi və sadə yemək ilə məşhur olan üzümlü keklər. Yalnız iki saat içində möhtəşəm bir şirin almaq və istedadlı qənnadı bir ailə üçün keçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 350 g;
- süd - 150 ml;
- maya - 20 g;
- neft - 60 g;
- mayonez - 120 q;
- şəkər - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Sütdə maya, 10 q şəkər və 20 qr un əlavə edin.
- 20 dəqiqə buraxın.
- Undə yumurta, şəkər, qaşıq, mayonez və yağa daxil edin.
- İstilikdə bir saat çəkin.
- Topları sil.
- Fırında 20 dəqiqə 220 dərəcə maya hamurundan çörəkləri yandırın.
Maya xəmirindən xaşxaş toxumları olan çörəklər - resept
Bir maya xəmirindən haşhaş toxumları ilə çörəklər klassik bişmiş malların siyahısını davam etdirir. XVII əsrdən etibarən çarşı qablarını bəzədiblər, hələ də mağazaların rəflərindəki haşhaş dolması və ənənəvi "salyangoz" şəklində diqqəti cəlb edirlər. Xoş təəssürat bişirmək yalnız doyurmaq deyil, həm də faydalı haşhaş bol ilə bədən faydalanacaq.
Tərkibi:
- quru maya - 10 g;
- süd - 250 ml;
- un - 500 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- mac - 125 g;
- neft - 200 g;
- şəkər - 180 q.
Hazırlıq
- Süd, 20 q şəkər, maya və 40 qoyun ununu qarışdırın.
- 15 dəqiqə buraxın.
- Poppyte haşhaş toxumu, 100 q şəkər və 100 g yağ tökün.
- Uni yumurta, qaşıq, yağ və şəkərlə qarışdırın.
- Hamurdan çıxartın.
- Doldurma, qablaşdırma və kəsdirin.
- Fırında çörək bişirən maya xəmirindən 200 dərəcədə 30 dəqiqə yandırmaq.
Maya xəmirindən şəkərlə çuğundur
Maya xəmirindən şəkər çuğunduru - doldurulması üçün əlavə maddələr tələb etmir ki, dadlı bir resept. Toxumalı şəkərin yetərincə, çörəkləri, ev şəraitində adətlə əlaqəli, şirniyyatdan məmnun qaldıqları və dəyirmi ağız-suvarma forması yaratmaq üçün bir az bacarıq. Sadəliyi nəzərə alaraq, yemək üç saat davam edəcək.
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- maya - 30 g;
- un - 480 qr;
- şəkər - 150 g;
- bitki yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Sütdə maya və 20 q şəkər əlavə edin.
- Unun yarısını qoyun və yarım saat buraxın.
- Yumurta, yağ, un daxil edin.
- Hamur yoğurun.
- Şəkər qurur, şəkər yuvarlayır və fırında 20 dəqiqə 220 dərəcə fırında maya xəmirindən bişirilir.
Maya xəmir mürəbbəsi ilə çörək
Maya xəmirli çörəklər, şirin kütlələri istifadə etmək üçün rasional bir üsuldur. Qışda tükənməmiş ev mətbəxi, mükəmməl bir dolguya çevriləcək və bişirmə ilə orijinal dadını verəcəkdir. Eyni zamanda faydalı dolum vitamin və aromalar ilə zənginləşdiriləcək və səyli evdar qadınları lazımsız maliyyə xərclərindən xilas edəcəkdir.
Tərkibi:
- un - 800 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 120 ml;
- şəkər - 40 g;
- su - 500 ml;
- quru maya - 10 g;
- Çiyələk mürəbbəsi - 300 q.
Hazırlıq
- Yumurta şəkərlə məğlub, su əlavə edin.
- Unni maya, yumurta, yağı ilə qarışdırın və bir saat ərzində kənara qoyun.
- Xamuru çıxarın, cəmini qoyun, sürün.
- Çörəkləri maya xəmirindən 220 dərəcə 20 dəqiqə dolduraraq yandırın.
Maya xəmirindən tarçın ilə çörəklər
Mantar xəmirindən tarçın ilə çörəklər üçün reçetə, bir əlavə additə sayəsində xüsusi bir maqnitikaya və cazibəsinə malikdir. Çörək büstünün ideal dadı və xoş görünüşü, boş vaxtlarında sadə məhsullar ilə özlərini silahlandırmaq və uşaqlıqdan xəmirlər yaratmaq üçün bir neçə saat həsr etmək üçün sevimli bir ailənin zərifliyi olacaqdır.
Tərkibi:
- un - 450 qr;
- süd - 120 ml;
- neft - 100 g;
- maya - 10 g;
- şəkər - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- darçın - 40 q.
Hazırlıq
- Un, maya, süd, yumurta, 50 g şəkər və yağ yeyin.
- Bir saat buraxın.
- Roll, şəkər və darçın ilə çiləyin, sürüşdürün və kəsin.
- Çörəkləri maya xəmirindən yeyin, 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Mantar xəmirindən kəsik ilə pişiklər
Bir xəmir xəmirindən hazırlanan şirin çörəklər dolmalar, "görünüş" və yemək üsulları ilə fərqlənir. İnanmaq çətindir, lakin yüksək kalorili və qidalı desert bədənə faydalı bir dəstək ola bilər, yalnız kəsmik pendir qoymaq lazımdır. Məhsul universal şəkildə hörmət edilmir, çoxlu testlə yanaşı uyğun gəlir və sonuncuna şirəli və həssas bir toxuma verir.
Tərkibi:
- un - 450 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- kəsmik - 500 g;
- süd - 200 ml;
- maya - 10 g;
- şəkər - 150 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Sütdə maya əlavə edin.
- Uni 50 q şəkərlə qarışdırın, qarışıqda tökün.
- Yumurta, yağa əlavə edin və tərk edin.
- Doldurma qarışığı üçün pendir, yumurta və şəkər.
- Xəmirə doldurun, qatlayın və kəsin.
- Fırın içərisində maya xammalı çörəkləri 180 dərəcə 40 dəqiqə hazırlanır.
Yağlı maya xəmirindən çörəklər
Hazır maya xəmirdən hazırlanan çörəklər, zaman və pul qənaət edən xırtıldayan çörəkçilərin yüksək sürətli versiyasıdır. Çubuqlu çubuq - dükan xəmirinin yarım saatdan artıq bir müddətə, şirəli doldurulmasına (zövqə görə seçilənə) və çiçəkli bir yer üçün yumurta kütləinə ehtiyac duyur. Çətinliksiz bir zəriflik məşğul aşpazlar üçün ən yaxşı hədiyyədir.
Tərkibi:
- xəmir - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- ətli pendir - 350 g;
- toz şəkər - 70 q.
Hazırlıq
- Pudralı pudrayı tozla qarışdırın.
- Xəmir çıxarın, kvadratlar kəsin.
- Doldurma, çimdik, yağlayın və 220 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Fransız çörəkləri maya hamurundan
Yeyinti və yumurta olmayan bir çörək xəmiri prinsipi ilə qarışdırılan maya çörəkləri məşhurdur və istənilən halda plombluqlarla sınaqdan keçirin. Klassik resept dolmalara ehtiyac yoxdur - sadə və funksionaldır. Daha çox şəkər - və şirin bir çörək daha az çay üçün təqdim edilə bilər - və ilk yeməklər üçün çörəyin əvəz edilməsi.
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- su 250 ml;
- maya - 20 g;
- şəkər - 20 q.
Hazırlıq
- Maya şəkər və su ilə qarışdırın.
- Un qoyun, yoğurun və bir saat kənara qoyun.
- Topları yaradın və 200 dərəcə 20 dəqiqə yandırın.