Tülkü ilə zeytun yağı yalnız uşaqlar üçün dadlı və qeyri-adi xəmir deyil, rus milli mətbəxinin simvollarından biridir. Ənənəvi olaraq Rusiyada ətirli, yumşaq, yumşaq Tula zəncəfil bəzəkli və qeyri-adi yazı ilə bəzədilmiş, rəsmlər yalnız bayram masasına xidmət etmişdir. Tula gingerbread hətta bahalı bir hədiyyə rolunu oynadı.
Gingerbread Rusiyada sevimli bir müalicə idi və hər kəs üçün müalicə. Əlbəttə, indi hər şey bir az dəyişdi və Tula zəncəfil istədiyi mağazada sərbəst satın ala bilər, ancaq onları evdə bişirmək mümkündür. Tula zəncəfilini necə yandırmaq olar? Diqqətinizə görə, bu Tula zəncəfilinin sadə bir ev istehsalı reçeli.
Bu Tula gingerbread
Tərkibi:
- xəmir şəkəri - 1 ədəd;
- Sır üçün şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- marqarin - 125 qr;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- torpaq darçın - 1 tbsp. qaşıq;
- soda deyil hidratlı - 1 çay qaşığı;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2,5 ədəd;
- jam - 1 tbsp.
Hazırlıq
Evdən çıxmadan Tula zəncəfilini necə hazırlamaq olar? Şəkər, soda, yumurta, bal və darçını götürün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Ərinmiş marqarini əlavə edin və hər şeyi təxminən 10 dəqiqə su banyosuna qoyun. Daim qarışığı qarışdırmaq istəməyin. Ortaya çıxan hava kütləsində biz bir stəkan siftə unu qoyduq, bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdıraraq soyuduq. İsti xəmirdə unun qalan hissəsini tədricən dökün, yaxşıca çəngəllə vurun və sonra xəmirləri əlinizlə yoğur.
Biz ince bir təbəqə halına gətiririk və 9 eyni meydançaya kəsdik. Hər birinin mərkəzində bir az murdar və tərəflərin yaxşı bir dilim qoyduq. Onları yağlanmış bir pişiricidən ayırın və sobada 10 dəqiqə 200 ° C temperaturda yandırın. Tula gingerbread pişirmə prosesi olmasına baxmayaraq, biz sizinlə bunları sıralayacağıq. Bunu etmək üçün şəkər götürün, qabağa atın, bir az süd əlavə edin və zəif bir yanğın qoyun. Bütün şəkərin tamamilə ləğv ediləcəyi qədər gözləyin, 5 dəqiqə qaynadılır və daim qarışdırılır. İsti zəncəfil yağı ilə buzlanma ilə bişirilir və yaxşı və quru sərinləsinlər.
Tula gingerbread üçün müasir bir resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 3 məhsul;
- bal - 100 g;
- yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- bitki yağı - dadmaq.
Doldurma üçün:
- jam - 200 g;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
- Sır elementləri:
- toz şəkər - 1 ədəd;
- su - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bir Tula zəncəfilini necə hazırlamaq üçün bir daha reseptlə nəzərdən keçirək! Yumşaq əridilmiş yağı götürün, eritilmiş maye balına, yumurtaya və homojen bir massaya qədər qarışdırın və bütün qarışığı qarışdırın. Sonra unu soda ilə qarışdırın və zəncəfil üçün hamur yoğurun. Doldurma hazırlığı üçün şəkər çəkir və şəkərlə qaynaqlanır, buna görə qalın olur və pişirmə zamanı yayılmır.