Bu gün sizə Napoleonun mələklə necə yandırılacağını söyləyəcəyik. Belə bir tort masada olarsa, evdə sevinc və əyləncələr var. Doğru etmək üçün çalışqan bir işdir, amma nəticə buna dəyərdir.
Kələm ilə Napoleon tort üçün klassik resept
Tərkibi:
- yağı - 210 qr;
- un - 665 qr;
- süd - 115 ml;
- yumurta - 25 g;
- duz yaxşıdır - 1 çimdik;
- soda - 1 çimdik;
- masa sirkəsi.
Krem üçün:
- şəkər - 450 q;
- süd - 970 ml;
- yumurta - 25 g;
- nişasta - 25 q.
Bəzək üçün:
- toz şəkər ;
- təzə meyvələr - 100 q.
Hazırlıq
Bir kakao verməzdən əvvəl Napoleon tortu üçün necə dadlı tortlar hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Un unu bir qaba dökülür, incə qırılmalar əldə edildikdən sonra soyudulmuş kremli yağı əlavə edin. Sonra kütlə içərisində kiçik bir yiv meydana gətiririk, yumurtanı qırır və sirkə ilə söndürülmüş soda atırıq. Sonra, səthə yavaş-yavaş tökün və əllərinizə yapışmayan yumşaq xəmir qarışdırın. İndi onu 15 bala bölün, eyni ölçüyə qoyun, bir qaba qoyun, bir parça dəsmal ilə örtün və 45 dəqiqə soyuqla təmizləyin.
Bu arada, Napoleon tortunun klassik reseptinə nəzər salaq. Südün çoxu bir qədər qızdırılıb, şəkər və qarışıq atırıq. Qalan süd bir şüşəyə dökülür, nişasta atırıq və toyuq yumurtasını qırırıq. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir müddət kənara çıxarmayın. Şəkər kristalları südündən tamamilə həll edildikdən sonra yumşaq olaraq nişasta qarışığını dren və tökülmələrə qədər qarışdırın. Qidalanma qaynağa başlayır və kisselə uyğunluq kimi görünürsə, yeməkləri qabdan çıxarırıq və onları soyumaq. İndi pasta üçün tort hazırlamağa gedək: soyuq topları unla toz halında olan bir masaya qoyduq və hamar incə dairələrə yığdıq. Bıçaqla kənarları düzəlt və yumşaq bir işləmə qabına iş parçalarını köçürün. Onları çəngəl ilə bir neçə yerə atırıq və təxminən 5 dəqiqə əvvəl onları qızdırmalı sobaya göndəririk. Bu proseduru bütün tortlar ilə edirik. İndi onları soyumaq, bir tortu ilə yağlayın və bir tort yaradır, bir-birinə əlavə edək. Hamuru kəsib də, yandırıb yuyun, sonra bir qırıq parçalayın və incəliklərin üst və tərəflərinə çiləyin. Yuxarıdakı bir film ilə tortu əhatə edir, böyük bir qapaq qoydu və su ilə dolu bir pan qoydu. Bütün gecə mətbuat altında "Napoleon" buraxın və sonra təzə giləmeyvə ilə bəzədin, dayaz şəkər tozu ilə səpilir və bayram masasına xidmət edir.
Evdəki klassik "Napoleon" qidalanma ilə uşaqlıqdan ən yaxşı reseptdir
Tərkibi:
- un - 875 g;
- yüngül pivə - 210 ml;
- yağ - 195 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- Krem-krem - 445 qr.
Hazırlıq
Krem yağı, kublar halında qızardılmış, bir qabda qoyun, unu doldurun və bir çörək çörək pudrası at. Hər şeyi bir qırıntıya sürür və incə bir damla sərin bir pivə tökürük. Yumşaq xəmir yoğurun, onu 9 hissəyə bölün