Kalıplarda sadə keklər hər bir sahibə sahib olması lazım olan reseptlərdir. Bənzər mini-incəliklərin müxtəlif qabiliyyətlərdən istifadəsi mümkündür: silikon, metal və ya çox rahat - kağız. Müalicə etmək üçün doğru yol seçmək hər gün çay üçün evdə yeni desertlərdən xahiş edə bilərsiniz.
Kalıplarda cupcakes bişirmək üçün necə?
Evdə qəliblərin hər hansı bir reseptini həyata keçirmək çətin deyil, ən başlıcası keyfiyyətli məhsul tətbiq etmək və ətraflı tövsiyələrə əməl etməkdir.
- Kalıplarda kakao üçün xəmir biskvit, kefir və ya klassik neft ola bilər, formalar hətta ən "ağır" testin saxlanması ilə öhdəsindən gələ bilər.
- Çörək keklerinin müxtəlif formalarda, 5 sm altındakı ölçüsü: 25 ilə 35 dəqiqə arasında, silikonda 0 - 20 ildən 25 dəqiqəədək metal hazırlamaqda nəzərə alınmalıdır.
- Kağız formalarda, metal konteyner olmadan, tortlar bişirə bilməz, onlar sobada deformasiya olunur, yandırılır və xəmir "qaçır" ola bilər.
- Çörək bişirmə qabları, kiçik konteynerlər istifadə edildikdə, tamamilə kalıbın ölçüsündən asılıdır, daha sonra pişirmə vaxtı 5-7 dəqiqə azalmalıdır.
- Kalıbları ümumi tutumun 1/2 hissəsi ilə doldurmaq olar, silikon kalıplarında biskvit tortlar, kağız və ya metal çox qaldırılır.
Dəmir qəliblərindəki kekliklərin tərifi
Fırın kalıplarında klassik qaşıqlar xəmir üçün mayonez əlavə, köhnə resept görə hazırlanmalıdır. Yeməklərin dadını daha maraqlı etmək üçün quru meyvələr əvvəlcədən romun içində olmalıdır, pişirmə prosesində spirt buxarlanacaq və orijinal ləzzət və aroma qalacaqdır. Tərkibində limon özünü göstərir, lakin sitruslu qabığı (1 tsp)
Tərkibi:
- marqarin - 200 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- limon mahiyyəti - ½ çay;
- çörəkçilik pudrası;
- un - 300 qr;
- duz - 1 çimdik;
- Üzüm - 200 q;
- rum - 150 ml.
Hazırlıq
- Üzüm yuma və gecə rum tökmək.
- Ağ krem üçün marqarin və yağ yağı, yumurta bir-birinə vur.
- Üzümlü üzüm birləşdirmək, qurudulmuş meyvələri xəmirə atmaq, özünü əlavə etmək, çörək pudrası və duzu əlavə edin.
- Un dökün, çox maye xəmir yeyin.
- Forma görə paylayın, 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Kağız qəliblərdəki muffins üçün resept
Kağız şəkillərində sadə qaşıq bişirmək üçün reseptlər lazım deyil, zəruri maddələr sadəcə qarışıqdır, hər hansı bir fındıq, giləmeyvə və ya kəsilmiş meyvələrlə əlavə edilirsə, sitrus ətri ilə hazırlana və ya kakao təqdim etməli və şokolad kekikləri yarada bilərlər. Zəruri hallarda, müvafiq ölçülü metal formaları olmalı, xəmir dökülmüş kağız blankları hazırlanmalıdır.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 150 g;
- un - 200 qr;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. l.
- limon suyu - 50 ml;
- şəkər - 150 g;
- bişirən toz, vanil.
Hazırlıq
- Yumurta şəkər ilə döyülüb, limon yağı, suyu və vanil daxil edin.
- Yumşaq yağı əlavə edin, çörək pudrası ilə unu tökün.
- Qəhvəyi kakaolarda 25 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Silikon qəliblərdəki muffins üçün resept
Kalıplarda ən sadə kakao, təfərrüatları komplekslərin kompleks və ya kompleks tərkib hissələrinin əlavə edilməsini nəzərdə tutmur. Bir silikon kalıbının istifadəsi yağ ilə əlavə yağlanmayı aradan qaldırır və incəlik çox yaxşı olur, kənarlara qalmaz. Çörəkləşmənin bu variantı şəkərli meyvələrin əlavə olunması ilə diqqəti çəkir, şəkər sirri və ya sprinkles olmadan rəngli kiçik parça seçmək lazımdır.
Tərkibi:
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik pudrası;
- neft 82% - 200 q;
- un - 200 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkərli meyvələr - 1 ədəd;
- çiçəklənmə üçün şəkər qamışı - 2-3 çay qaşığı. l.
Hazırlıq
- Yumurta ilə şəkər çırpın, yumşaldılmış yağı və çörək pudrası əlavə edin.
- Şəkərli meyvələrə qoyun, una tökün, xəmir bir az incədir.
- Kalıplarda paylayın, şəkər qamışı ilə tutuşdurun.
- 200 dərəcə 20 dəqiqə silikon kalıplarda tortlar bişirin.
Kalıplarda kərə yağı
Kalıblardaki sobada bu sadə keklər son nəticə ilə diqqətəlayiqdir: sıravi bir sıra maddələrdən, bütün ev tatlılarının mütləq təqdir edəcəyi xoş ətirli, az salıq delikateslər əldə edilir. Əsas süfrəmiz, sadə bir zərif məhsul kimi istifadə edə bilərsiniz, və uşaqların şirin olmadan, şirin olmadan.
Tərkibi:
- pendir - 250 g;
- şəkər - 150 g;
- un - 250 qr;
- vanilin və çörək pudrası;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 100 q.
Hazırlıq
- Şəkər və vanil ilə yumurta döyün.
- Ərinmiş və soyudulmuş yağı təqdim edin, çörək pudrası və süzgəc əlavə edin.
- Un əlavə edin, xəmir yeyin.
- Şekli ilə paylayın, qızıl səthə qədər 190 dərəcə qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin.
Silikon kalıplarda portağal kakaoları
Kalıplarda kakaoların citrus resepti bir çox kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən sevilir, təzə ətir və ləzzət ev yapımı bişirmə ən çətin rəqiblərini də qazanacaq. Parfümlər, portağal dadını tarazlayan kifayət qədər vanilin əlavə etmək üçün heç bir şey yoxdur. Ağ peelin xəmirə daxil olmadığına əmin olmaq üçün narıncı qabığı istifadə etmək lazımdır, bu müalicəyə acılıq əlavə edəcək.
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- pasta pudrası, vanilin;
- portağal qabığı - 1 tbsp. l.
- sellüloz ilə təzə narıncı - 100 ml;
- un - 250 qr;
- qaymaqlı kərə yağı eriydi - 100 ml.
Hazırlıq
- Şəkərli yumurtaları yudumlayın, meyvə şirəsi və yağa tökün.
- Soyuducuyu, çörəkçilik tozunu və vanilini əlavə edin.
- Unda duz edin, hamar, yumaqsız xəmir yoğurun.
- Forma görə paylayın, 190 dərəcə 20 dəqiqə yandırın.
Süd üzərində südlü qəliblər
Silikon kalıplarda hazırlanmış kakao hazırlanır, hər aşpaz yumşaq və zərifdir, süd hamurunun bir xüsusiyyəti - bişmiş zaman sərt olur. Arızadan qaçınmaq çox yağlı südün tətbiq olunmasına kömək edəcək, əgər varsa, sonra ev, daha çox lazımdır, daha çox ½ st. kek bir hissəsi (12 ədəd) hazırlamaq üçün.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 200 q;
- süd - 100 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 250 qr;
- şəkər - 200 g;
- pasta pudrası, vanilin;
- xaşxaş - ½ tbsp.
Hazırlıq
- Yumurta və şəkər ağa sürüşdürün, kərə yağı əlavə edin, sonra süd.
- Vanilləri, çörək pudrasını, haşhaş toxumlarını tökün.
- Un əlavə, xəmir yumurta olmadan yoğurmaq.
- Şekli ilə bölüşdürün, 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Kefirdə qəliblər üzərində qəlyanaltılar
Kalıplarda qəhvə üçün xəmir xəmirlər bir xüsusiyyətə malikdir: qırıntılar sulu, sürüşkən nəticələnir və səthi çörəkləyərkən, desert hazırlanmasında prosesdə bir dekor var, məsələn, şəfa yaxşı nəmləndirir və onu hazırlayır daha şirəli.
Tərkibi:
- kefir - 150 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- pasta pudrası, vanil şəkəri;
- un - 250 qr;
- bitki yağı - 100 ml;
- Çörəkli qoz-fındıq qarışığı - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
- Yumurta, şəkər, vanil və çörək pudrasını yuyun.
- Kərə yağı və kefirin tətbiqi.
- Sonra qoz-fındıq əlavə edin.
- Şekli ilə bölüşdürün, 190 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
Kalıplarda şokolad cupcakes
Kağız şəkillərində ideal biskvit kekleri şokoladdır. Belə qəliblərin istifadəsi əlbəttə ki, dadmaqda əllərinizi çirkləndirməməyə kömək edir. Kakao zövqünü gücləndirin, qəhvəyi qəhvəyi qəhvə əlavə edin, həll edici və 50 ml qaynar su istifadə edə bilərsiniz. Müalicə etmək üçün quruya çıxmır, kakao unun bir hissəsini əvəz edərək xəmirə gətirilir.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 150 g;
- un - 150 g;
- kakao tozu - 4 tbsp. l.
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- instant coffee - 1 tsp;
- qaynar su - 50 ml;
- çörək pudrası.
Hazırlıq
- Qəhvə qaynar su ilə yayıla, sərinləyin.
- Şəkərli bitki yağı, bir anda bir yumurta daxil edin.
- Çörək pudrasını atın, qəhvə içərisinə tökün.
- Kakao, sonra unu əlavə edin.
- Hamuru kalıplara dökün, 190 dərəcə 20 dəqiqə kakao bişirin.
Kalıplarda giləmeyvə ilə cupcakes
Kiçik qəlyanaltıların əlavə olunduğu şəklində sobada kekliklər üçün yaxşı bir resept aşbazların sadəlik və məhsulların kiçik bir dəstəyinə müraciət edəcəkdir. Berries təzə və ya dondurulmuş kimi istifadə edilə bilər, sonuncu ərimək, quru və nişasta ilə serpin, belə ki, onlar daha az suyu azad və yaxşı bişmək müalicə olunacaq.
Tərkibi:
- yağ - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- un - 250 qr;
- vanilin, çörək pudrası;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- kiçik giləmeyvə - 1 tbsp.
Hazırlıq
- Yağı, şəkər, yumurta yuyun.
- Vanil, çörəkçilik tozu, un təqdim edin.
- Quru meyvələri atın, qarışdırın.
- Forma görə bölüşdürün.
- 190 dərəcə 20-30 dəqiqə bişirin. Taxta şiş ilə yoxlamaq istəkli.
Kəpəklərdə qaymaqlı kələmlər üçün resept
Şirniyyat üçün ən müvəffəqiyyətli resept xama edir, bu krujkalarları digər quru meyvələr, şəkərli meyvələr, haşhaş toxumu və ya qoz-fındıqları ilə tamamlayaraq küflər içərisində mayonezlə hazırlaya bilərsiniz. Zərifliyin fərqli bir xüsusiyyəti havadandır, gözəl gözeneklidir və bir qədər nəmləndirir, çox un unmamaq vacibdir, xəmir qələmdən qalın bir təbəqə içində yuyulmalıdır.
Tərkibi:
- xama şəkəri - ½ maddə;
- şəkər - 200 g;
- ərinmiş yağ - 150 ml;
- un - 250 qr;
- çörəkçilik pudrası;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Yumurta, şəkər, kərə yağı döyün.
- Xama, çörəkçilik tozu, sonra unu təqdim edin.
- Kalıplarda paylanır, 190 dərəcə 20 dəqiqə qızıl bir səthə bişirin.