Ən çox şirin dişlər, bu dadlı şirinləri evdə bişirmək şübhəsiz ki, mağazalarında satılır. Birinci baxışda, hətta hazırladıqdan nə müəyyənləşdirmək çətindir və evdə şam yeməyi hazırlamaq üçün birinci sinif şirniyyatçısı olmalısınız. Sizi məmnuniyyətlə xahiş edirik ki, evdə bir balyoz, hətta uşaq da bişirsin, hətta böyüklər dəvəti ilə öhdəsindən gələ biləcək. Ən başlıcası - marshmallows üçün lazım olan məhsullar, mətbəxdə hər hansı bir qadın var. Beləliklə, necə evdə bərəkət edirsiniz?
Homemade marshmallows - resept
Tərkibi:
- şəkər - 1 kq;
- su - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- limon turşusu - 1 tbsp. qaşıq;
- Vanil - 1 çay qaşığı;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Gelatin 100 ml sərin suya batırmaq və şişməyə buraxın. Şərbətin hazırlanması. Qalan suyu qaba tökün, şəkərə tökün və təxminən bir saat dəmləndirin. Sonra bu qarışığı orta temperaturda qoyun və təxminən 8 dəqiqə qaynadılır. Şərbəti qabdan çıxarın və jelatinə daxil edin. Nəticədə kütləni ən az sürətlə jelatinlə 10 dəqiqə qamçılayın. Sitrik turşusu əlavə edin və 5 dəqiqə sürüşməyə davam edin. Bir neçə dəqiqəlik soda ilə vanil əlavə edin, sonra çırpın, sonra 10 dəqiqə kənara qoyun. Şuranı perqamentlə örtün və bir yemək şprisini istifadə edərək hazırlanmış bir zefir kütləsi qoyun. Kiçik bir hissə olmalıdır. Dockinizi soyuducuda 4 saat boyunca bir müalicə ilə qoyun. Dondurucuya marshmallows qoymayın. Bitti birlikdə yarıya endirir.
Apple evdə marshmallows
Tərkibi:
- alma - 6 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- krem 30% - 2 ədəd;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- vanilin.
Hazırlıq
Almalar yuyulmalı, qabıq və toxumdan sonra yandırmaq üçün sobaya qoyun. Bitmiş alma alma püresi kartof etmək üçün bir ələkdən silin. Alma kütləini qarışdırın, şəkər, yumurta ağ, limon suyu daxil edin və hamar qədər qarışdırın. Pambıqlı qaynağı ilə soyuq su ilə hövzəyə duz və qarışıq kartofu qalın ağa qalıncaya qədər tərkibini qarışdırıcı ilə döyün. Ayrı bir qabda, kremi bir qaynaq köpüyə aparın. Kremini alma püresi ilə birləşdirin və yumşaq qarışdırın. Kalıblarda və ya sadəcə perchamentlə kəsilmiş taxta hazırlanmış marshmallows və buzdolabında bir neçə saat dayanaq.
Şokoladla evlənmiş şam istehsalı necə aparılır?
Tərkibi:
- şəkər - 4 məhsul;
- gelatin - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 300 ml;
- limon turşusu - 1 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
- qara şokolad - 200 q.
Hazırlıq
100 ml suda, jelatin yandırın və şişməyə buraxın. Şəkər kiçik bir tencerəyə tökülür, soyuq su tökülür və orta müddətdə bişirilir, hər zaman qarışdırılır. Şəkər şərbəti qaynadarkən, jelatin əlavə edin və dərhal istidən çıxarın. Yavaş-yavaş qarışdırmaq, həllini tamamlamaq üçün jelatin gətirin. Şəkər şərbəti soyulmamalıdır. Orta sürətlə mikser, 5 dəqiqə üçün iki mərhələdə şərbəti döyməyə başlayın. Təbii sitrik turşu və soda daxil edin. Təxminən 10 dəqiqə qalın.
İndi özünüz üçün gördünüz ki, evdə zövq almağı çətinləşdirən heç bir şey yoxdur. Bu ev desertini sizdən daha çox sevəcəyinizə əminik.