Çikolata növlərinin çoxu var, amma onların mahiyyəti dəyişməzdir - bir çox insanın sevdiyi xəmir və kəsmik birləşməsinin birləşməsi və özünüzü cheesecakes bir ekspert hesab edirsinizsə, biz orijinal reseptlər ilə təəccübləndirmək ümid edirik.
Çörək püresi və sobada ərik ilə cheesecakes
Tərkibi:
- un - 510 q;
- maya (təzə) - 40 q;
- şəkər - 65 g;
- süd - 250 ml;
- yağı - 75 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- qırmızı pendir - 260 g;
- ərik qatı - 700 g;
- quru vanil puding - 40 q.
Hazırlıq
Xəmir şəkərlə isti süd qarışığı içərisində yetişdirilir və aktivləşdirmək üçün 5-7 dəqiqə buraxın. Bir maya əsasına, ərinmiş yağa tökülün, yumurta və un əlavə edin. Çörək ilə hazırlanan xəmir xəmir yumşaq və elastik olmalıdır, qarışdırdıqdan sonra onu bir saat davam edin.
Doldurmaq üçün şəkər və vanil pudinq bir neçə qəlyanaltı qaşığı ilə pendir kəsməyin. Dilimlənmiş ərikləri süzmə qabığına doldurun və qarışdırın.
Xəmir 16 ədəd bölünür, hər biri kiçik bir düz pasta yığılıb, süzgəclə doldurulub möhkəmlənir, tərəfdən bir santimetr qoyur və yuxarıdan ərik parçaları hazırlayır. Bişirmək üçün cheesecakes 160 dərəcə 20 dəqiqə məsafədədir.
Pendir kələm ilə Macar pendir - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- ani maya - 11 g;
- süd - 280 ml;
- yumurta - 1 ədəd + yolk;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- un - 490 q.
- Doldurma üçün:
- süd püresi - 370 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 70 q;
- soymaq 1 limon.
Hazırlıq
Süd içindəki mayanı suda həll edin, 5 dəqiqə buraxın və sonra yumurta (1 yolk izi) və un ilə qarışdırın. Testi iki dəfə artırdıqdan sonra yüksəlmək üçün verdik, ondan sonra sobanı 190 ° C-ə qədər qızdırdıq.
Fırın ısınırken yumurta, şəkər və zeytun yağı ilə süzülür. Xəmirə yaxınlaşdılar, kvadratlara bölündük, hər birinin mərkəzində bir qaşıq doldurduq və mərkəzin kənarlarını yığdıq. Macarıstan pendirli pendirlə yumurta sarısı və 15-18 dəqiqə sobada yerləşdirin.
Lazy cheesecake ilə kəsmik pendir - resept
Tərkibi:
- un - 320 g;
- şəkərli şəkər - 190 qr;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- kəsmik - 480 q;
- çörəkçilik pudrası - 7 g;
- xama - 90 q.
Hazırlıq
Çörək pendir ilə bir cheesecake yandırmaq əvvəl, soba temperatur 190 ° C 4 yumurtanın 4-ü şəkərlə vurub çörək pudrası ilə un əlavə edin. Qalan qalan yumurta kek və pendir ilə qaynaqlanır. Xamuru kalıbın üzərinə dökün və mərkəzə meyvəni qoyun. Formu 45-55 dəqiqə bişmiş pendir ilə qoyduq.
Hamurun içərisinə qatılan diş itkisi qurudulmasından sonra, pendirdən sobadan çıxarılmalı və kalıbdan çıxarılmadan tamamilə sərinləmək üçün buraxılmalıdır.
Fransız çiğnəyin təzə pendir ilə reçetesi
Fransızca və ya kral pendir ilə kral pendir, daha da paylaşacağımız resept əvvəlki köklərdən fərqlənir və pasta və ya çərəzlərin qırıqlarından hazırlanır.
Tərkibi:
Baza üçün:
- alma cem - 350 g;
- çərəzlər - 250 g;
- yağ - 125 q + 50 q.
- kəsmik pendir - 490 q;
- şəkər - 130 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- darçın - 3 g;
- yulaf yulafları - 140 q;
- şəkər - 40 q.
Hazırlıq
Fırın 160 ° C-yə qədər qızdırıldığında baz və dolguları hazırlayırıq. Baza üçün biskvit bir qarışdırıcı ilə incəliyik, ərimiş yağ (125 g) ilə qarışdırın və kalıbın alt və tərəfinə qoyun.
Doldurma üçün, şəkər və yumurta ilə kəsik pazlini döyüb, cəmdən alınan alma parçalarını nəticələnən hava və homojen kütlələrə əlavə edin. Doldurma qabiliyyətini əvvəlcədən hazırladıq. İndi yulaf pullarını unla və qalan yağdan qarışdırın və yuxarıdan gələn pendirlərimizi səpdirin. Yarım saat bişir, tamamilə sərinləməkdən əvvəl.