Birdən dadlı bir şey istədim, ancaq sobanı açmaq istəmirəm. Sonra çörəkçilik və çörəkçilik olmadan pasta etmək üçün necə deyəcəyik. Belə bir havadar və incə desert inanılmaz sadə bir şəkildə hazırlanır, özünüzü əmin olun.
Çörək bişirmək və süzgəcin "Domik" tortu
Tərkibi:
- kakao - 35 g;
- pastörize süd - 105 ml;
- şəkər - 55 g;
- qaşıq bişirilmiş çerez - 305 q;
- qaymaqlı krem - 65 ml;
- pendir - 515 q.
Hazırlıq
Biz aşağı yağlı qaymaqlı kələm çörəyi ilə birləşdirək və şəkərin üzərinə tökürük. Düzgünə qədər bir qarışdırıcı ilə hər şeyi qarışdırın. Stolda bir folqa qoyur və bir satırda 4 ədəd qısaboy bişirən çörək qoyulur, ilk növbədə isti süd içir. Sonra, yuxarıdan yayılmış kütlə kütləsini yaymaq və bıçaqla yaymaq. İndi ikinci çörək təbəqəsi ilə yenidən əhatə olunub və eyni şəkildə 4 qatı şəkərli çərəzlər və süd palığı kütlələrini yerləşdirir. Qalan süd pendirləri kakao ilə bağlıdır və biz bu kütlələri yuxarıdan üçbucaqla yaydıq. Çörəkləri bir dam şəklində yerləşdirin və folqa şəklini sarın. Şirinimizi buzdolabına 1 saat göndəririk və daha sonra folqa çıxarın və pasta və süzgəcdən eritilmiş şokoladdan sürətli tort yuyun.
Çərəzlər və jelatinli kəsmik ilə tort
Tərkibi:
- südlü pendir az yağlıdır - 715 g;
- şəkər 205 q;
- krem - 205 ml;
- qaşıq bişirən çerez - 125 g;
- yağ - 105 qr;
- gelatin - 20 g;
- vanilin - 5 q.
Hazırlıq
Erikdən bişmiş pendir, biz şəkər, vanilin atırıq, bir qayçıya tökürük və kremin tutarlılığına qədər hər bir qarışdırıcı ilə sürüşürük. Dondurma kremini 15 dəqiqə tərk edər və eyni vaxtda qalan kremli jelatin tökün və qarışdırın. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq və otaq temperaturunda buraxırıq. Jelatinli konteyner su banyosuna yerləşdirilir və davamlı şəkildə qarışdırılır, kristallar tamamilə həll edildikdən sonra qarışıq qızdırılır. Sonra biz plitələrdən qabları çıxarırıq, soyuduq, kərə yağı kreminə əlavə edin və yenidən əzəmətə çırpın. Üstü qapaqla örtün və soyuducuda 15 dəqiqə çəkin. Çərəzlər kiçik qırıntılara çırpılmış, yumşaq kremli bir yağ əlavə edər və əllərini hərtərəfli incələşdirir. Pişirmə forması parşömen kağızı ilə örtüldü, biz qum qırıntılarını altına yığdıq və kərə yağı kremini yaydıq. Səthi düzəldərək, qida filmini üstə sıxın və soyuducuda 3 saat tort çıxarın.
Çörək bişirən tort, pendir və kondensant süd
Tərkibi:
- qaşıq bişirilmiş çerez - 685 q;
- hindqozu incə yulka və şokoladlı şirniyyat - bəzək üçün.
Kremli krem üçün:
- yağ - 105 qr;
- pendir - 255 g;
- şəkər - 185 q;
- vanillin;
- darçın - 1 tbsp. qaşıq.
Krem üçün:
- buxarlanan süd - 365 ml;
- süd - 105 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə pasta üçün kremi hazırlayalım: ət şirəsi vasitəsilə bir neçə dəfə kəsmik və kremli yumşaldılmış yağı ilə qarışdırın. Sonra şəkər, darçın, vanilin və qarışdırın. Başqa bir qaymaq etmək üçün, qalan yağı qarışıq süd ilə təxminən 5 dəqiqə qamçılayın. İndi formu alırıq,