Klassik tiramisu hazırlamaq üçün, gənc yumşaq mascarpone pendir tələb olunur, savoyardi tortlar impregnating üçün Marsala tüp və şərab şəklində havadar qısaboy cookie edir. Evdə "Tiramisu" tortu yaratmaq üçün bütün maddələri daha əlverişli olanları əvəz edə bilərsiniz. Misal üçün, maskarpone şişkin krem əlavə edərək yağlı pendir və savoyardi özünüzü yandıra bilər. Ayrıca bir italyan ləzzətinə bənzəyəcək bir pancake və ya hava tortu gözəl bir tort hazırlaya bilərsiniz.
Bu qəlyanaltı romantik bir atmosferdə yavaş-yavaş yemək arzulayır ki, sevindirici şəkildə dadlı və tenderdir.
Savoyardi cookies-dən İtalyan tort "Tiramisu"
Tərkibi:
- Savoyardi cookies - 24 ədəd;
- yolk - 3 ədəd;
- toz şəkər - bir əsrin ¼;
- yağ sousu - 130 g;
- krem 33% - 110 q;
- Liquor Baileys - 40 g;
- espresso qəhvə - 250 ml;
- kakao - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əvvəlcə güclü qəhvə qaynaqlanır, süzün və sərinləmək üçün buraxın.
Ayrı bir qabda, toz şəkəri sarısı ilə qarışdırın və suya banyoya istilənyin, qalınlaşmadan 5 dəqiqə əvvəl qarışdırın. Kütləvi soyuduğu zaman, pendir əlavə edərək döyülməlidir. Sonra Baileys əlavə edin (daha kremli bir dad vermək üçün). Ayrı-ayrı soyuq şüşə qablarda soyudulur krem. Hər şeyi birləşdirin və səliqəli şəkildə qarışdırın.
Pasta yaratmaq üçün bir çörək yeməyi götürməlisiniz və məclis ilə təhlükəsiz keçə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, aşağıda yarım soğutulmuş qəhvə ilə nəmləndirilmiş savoyardi qoyun. Xəmir kremini doyur, səxavətlə kakaolu çiləyə endir. Sonra yenə çörəkləri, qəhvə batırmaq və yenidən krem və kakao qoymaq. Pasta yemi ilə örtün və yeddi saat sərin bir yerdə qoyun. Vaxt keçdikdən sonra məzmunu formadan azad etmək və şirinləri bəzəmək lazımdır. Çərəzlər qaldıqda, o, tortun ətrafındakı tərəflərə əlavə edilə bilər.
Pancake pastası "Tiramisu" bişirmək üçün necə - resept
Tərkibi:
- hazır pancake - 15 ədəd;
- qaymaqlı yağı 30% - 400 ml;
- süd - 60 ml
- toz şəkər - 160 q;
- qəhvə qara həll - 50 g;
- kakao - 60 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə nazik pancake və impregnation bişirmək lazımdır. İsti süd içində toz şəkər və qəhvə sulandırmaq lazımdır. Krem üçün krem üçün, toz şəkər dren və kremli kütləsi əldə qədər döymək.
Hər bir pancake, emprenye edici və bir az emzik verərək yayılır. Sonra bir tort yaratmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, batırılmış pancake kremi və bütün əməliyyatları təkrarlanan pankake ilə təkrarlayın. Pasta tərəfləri yandırın və üstündən bir krem ilə kakao ilə tutuşun. Soyuqda buraxın.
Bir biskvit tort "Tiramisu" etmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- şəkərli şəkər - 215 q;
- un -210 g;
- çörəkçilik toz - ½ çay qaşığı;
- gelatin - 5 g;
- toz şəkər - 50 g;
- yağ sousu - 125 qr;
- Vanil şəkəri - 5 q;
- hazır qəhvə - 50 ml;
- içki - 30 ml;
- kakao pudrası - 45 q.
Hazırlıq
Süngər tortunu hazırlamaq üçün üç yumurta ayrı bir konteynerdə şəkərlə döyülməlidir. Uni, çörək pudrasını əlavə edin və səliqəli bir şəkildə qarışdırın. Xamuru bir qatıya döyün və 195 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Biskvit bişirin 25 - 30 dəqiqə. Soyuduqdan sonra üç keksə kəsilmiş və qəhvə içmək lazımdır. Yazı
Kremi hazırlamaq üçün iki zülal sarısıdan ayrılmalıdır. Yoluq şəkər tozu ilə qarışdırır. Jelatin əlavə edin, əvvəldən yağı və yağlı pendirlə yuyun. Proteinlər vanil şəkəri ilə qalın bir köpüklə döyülüb və diqqətlə kremlə qarışdırılır.
Impregnated biskvit kek laylı və hər krem ilə smeared. Şirinliyi soyuq yerdə üç saat qoyun. Sonra qalan krem ilə tərəfləri əhatə və kakao ilə tutam.