Təcrübəli bir şarapçı deyilsinizsə, ilk növbədə spirt növlərini müəyyənləşdirin. Tincture üç yolla hazırlana bilər.
Birincisi ən sadədir. Ərik və ya digər meyvələr araqda təkid olunur. Bu üsul olduqca bahalıdır, çünki yaxşı bir votka ucuz deyil və ucuz vodka satın bədən üçün daha bahalı.
İkinci seçim - biz spirtdə israr edir, su ilə seyr edirik. Bir zamanlar daha ucuz olur və keyfiyyəti nəzarət etmək daha asandır. Yaxşı bir taxıl spirtini satın aldıysanız, damalı su aldıqdan sonra bədənin yaxşı bir şey olmayacağından bir məhsul alacaqsınız. Təbii ki, maye miqdarda maye istifadəsi təmin edilməlidir.
Üçüncü variant ən ucuzdur, amma çox səy göstərəcək. Bununla başlayacağıq. Arxivsiz evdə nə qədər tökülmənin necə hazırlandığını sizə xəbər verəcəyik.
Dəyirmiölçən dökün
Yumruğun (daha yaxşı hətta yuxarıya doğru) dəyirmi kiçik yaşıl, yaşıl, sarı və ya çəhrayı doldurulmasını hazırlayır.
Tərkibi:
- "Mirabel" və ya albalı gavalı kiçik bir ərimə - 5-7 kq;
- yerli şəkər qumu - 2-3 kq;
- sulfat (parlaq olmayan, parlaq olmayan) ilə müalicə olunmayan üzüm - 1 stəkan;
- Su təmizlənmiş və bir filtrdən süzülmüş - 5-6 litr.
Hazırlıq
Biz zülalları yuyuruq, amma diqqətlə mənə deyil, dəri üçün lazım olan bakteriyanı yuymadığımız üçün. Biz sümükləri çıxarırıq, şəkəri tökərək, böyük bir şüşə şüşə içərisində mayonezlə birlikdə qururuq. Biz su tökürük, dəsmalla və ya peçenk boynuzu ilə örtünür və istilərə qoyuruq. 24 saat sonra fermentasiya başlayacaq. Bir su kilidini qururuq və ya bir rezin əlcək qoyuruq, havanı buraxmaq üçün bir çuxur qoyuruq. Wortun rouminq bitirilməsini gözləyirik (temperatur və rütubətə, bir aydan az olmamaqla). Şüşələrə doldurun və tökün. Zəmanədə və soyuducuda evdə saxsı saxlanılır.
Tez dolum
Çox daha sürətli, araqla doldurulmuş ərimə hazırlayır, bu içki üçün reçetə daha da üstündür, yuxarıda göstərildiyi kimi daha güclü və daha doymuş olur.
Tərkibi:
- qarışıqdan zülmət yarpaqlar (qarğalar) - 1 kq;
- yüksək keyfiyyətli araq, daha yaxşı, əlavə təmizlənmiş - 2 litr;
- Rusiyada və ya Ukraynada istehsal olunan şəkər ağ - 2 fincan;
- darçın , nanə, portağal qabığı və ya limon qabığı - dadmaq.
Hazırlıq
Yaxşı mənim zülmət, incə dilimlərə kəsib, daşları atırıq. Şəkər tökərək, 3 litrlik bir şüşə içində gavalı qoyduq. Biz xatırlayırıq ki, votka üzərindəki zeytun votka şirin ola bilər - sonra 2 norma şəkər qoyur və olduqca süzülməmiş - yarım qoyduq. Zövqünüzə aşırı tövsiyə əlavə edin - bunun üçün bir az torpaq darçın, yarım limon və ya narıncı qabığı, nanə və ya limon balzamının bir ağacı qoyun. Bütün vodkaları doldurun, plastik qapağı bağlayın və qaranlıq bir yerdə şüşəmizi çıxarın. Hər gün məzmunu sarsıtın. Bir həftə sonra, şişeleyə tökmək, tökülür bilər. Nəticədə təxminən 34 dərəcə güclü bir içki var. Evdə bişirilmiş bu qədər zəhərli döküntü rahatdır - burun tətiliniz varsa və qonaqları bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, sadə bir resept əlverişlidir.
Mağazada bunu ala bilməzsən
Evdə gavalı somon üçün qeyri-adi bir resept qızların dadı olacaq. Yüngül, ətirli bir içki. Lakin, çayın gülləri may-iyun aylarında yığılmalı və qurudulmalıdır.
Tərkibi:
- zəngin bir zövqlə ərik (bud və ya Macarıstan) - 1 kq;
- bir çay yarpağı gül, qurudulmuş və ya şəkərləndi - 1 ovuc / 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- soyulmuş taxılın ruhu, ən yüksək keyfiyyət - 0,8 l;
- qəhvəyi qamış şəkəri - 0,6 kq;
- nanə və ya limon balzamı - 5-6 kiçik toxum.
Hazırlıq
Arıtılmış taxıllardan bu ərimə hazırlaşır. Buna görə də, biz çox qabarıq meyvə seçirik, ondan soyuqdan çıxarmaq asandır. Biz taxılları təmizləyirik, sümükləri çıxarır və şəkər yuyuruq, 3 litrlik bir qaba qoyuruq. Nanə ləçəkləri və nanə hörümçəkləri əlavə edin. Biz spirt tökürük. Biz hazırlanmış (filtrli və ya distillə edilmiş) su ilə üstü üstə yığırıq. Biz onu bir ay və bir yarım üçün bir qaranlıq şkaf və ya yataq altında qoymaq və qoydu. Bundan sonra, içkini gərginləşdirmək və bir tort ya da digər bir şirin üçün yoldaşları ilə bir araya gəldikdə xidmət etmək qalır.
Gördüyünüz kimi, əvəzolunmaz əla nəticə əldə edərkən, evdə müxtəlif yollarla ərimə verə bilərsiniz.