Bizim dövrümüzdə albalı bütün il boyu mövcuddur: yayda bazarın rəflərindəki təzə formada bolluqda və qışda - dondurulmuş istehsalçı tərəfindən diqqətlə alınır. Bu, albalı ilə çörəkçilikdən istifadə etmək üçün yaxşı bir səbəbdir?
Kirazlı şokolad biskvit tortu
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yağ - 110 g;
- Guinness pivəsi 125 ml;
- un - 130 qr;
- kakao tozu 70 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- şəkər - 160 g;
- xama - 50 g;
- çuxur olmadan albalı - 140 q.
Krem üçün:
- krem pendir - 250 q;
- yağ - 85 g;
- toz şəkər - 65 q.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşmə edərkən, yağın 18 sm şəkli ilə örtülür.
Biskvit üçün yağ yuyun və pivə ilə çırpın. Ayrı-ayrı şəkər istisna olmaqla bütün quru maddələr birləşdirir, ikincisi yumurta ilə qarışdırılmalıdır. Neft-pivə qarışığına xama, yumurta əlavə edin və quru maddələrə səpin. Bütün albalıların 2/3 hissəsini götürün və xəmirə əlavə edin, qalanları dekor üçün qalxsınlar.
Hamuru seçilmiş forma dökün və 40 dəqiqə yandırın.
Krem üçün lazım olan bütün maddələrə qarışdırın və əldə edilən qarışıq ilə soyudulmuş biskvitin üstünü örtün. Giləmeylə müalicəni bitir.
Dondurulmuş albalı ilə şüyüd xəmirindən hazırlanmış sadə tort
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası ;
- dondurulmuş albalı - 1 1/2 maddələr;
- şəkər - 35 g;
- nişasta - 5 q;
- limon suyu - 25 ml;
- krem pendir - 65 q;
- toz şəkər - 30 g;
- qara şokolad - 45 qr.
Hazırlıq
Gilələri soyun və bir tencereye qoyun və nişasta və şəkər ilə çiləyiniz. Limon suyu ilə giləmeyvə duz və bütün sıvı qalın qədər yanğın qaynadılır. Hamuru yağı və meyvəsini şəkərlə döyülmüş krem pendirlə yuyun. Krem qatı, nəmli meyvələrlə örtülür və hər şeyi hərarətli bir sobada 15 dəqiqə 200 dərəcə göndərir. Gilələri yandırmaq üçün hazır şokoladla tökülə bilər.
Albalı ilə tort dökmək
Tərkibi:
- albalı cem - 240 ml;
- un - 310 g;
- soda - 7 g;
- instant qəhvə - 7 g;
- kakao tozu - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 130 g;
- xama - 120 ml.
Hazırlıq
Fırını vəzifə üçün 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Şəkərli bir neçə yumurta yeyin və un, kakao, qəhvə və soda quru bir qarışıq tökülür. Xəmir seçilmiş formada yayılır və qalan yumurta xama ilə çırpılmış bir dökülmüş təbəqə ilə hazırlanır. Bişirilmiş çörək qişalarını təşkil edin və soba yerləşdirməzdən əvvəl şərbətlə şirinlə tökün.
40 dəqiqə bir dolum pastası bişirmək, kəsmək və yalnız soyuduqdan sonra xidmət edir.