Manty kökləri çox bənzər görünür, lakin onlar yalnız bir az daha böyük baxmaq. Onların əsas fərqi hazırlıq şəklindədir: xüsusi bir cihaz - kaskad. Bu gün biz sizinlə ət ilə mantı bir neçə resept nəzərdən keçirəcəyik.
Ət və kartof ilə Recipe manti
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- kartof - 1 kq;
- xəmirsiz xəmir - 300 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir və kiçik kublara kəsilir. Soğanı emalır, yarım dəmirləri parçalayır və ətli ətə əlavə edirik. Sonra bir çox ədviyyatlarla kartof və mövsüm qoyduq. Təzə xəmir incə yuvarlandı, meydanlara bölündü və doldurulmanın mərkəzinə qoydu. Mantovu hazırlayırıq, mantovarku qoyuruq və 30 dəqiqə hazırıq. Kərə yağı və təzə otlar ilə bir qabda xidmət edirik.
Balqabaq və ət ilə mantı üçün resept
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- lampa - 1 ədəd;
- balqabaq - 500 q.
Test üçün:
- un - 400 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- süzülmüş su - 250 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, xamməni hazırlayalım: qabda, yumurtanı duz ilə birləşdirin, su və yağ tökün. Yaxşı qarışdırın, una tökün və təzə xəmirə qarışdırın. Ət yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara kəsilir. Lampa işlənir və incə parçalanır. Balqabaq təmizlənir və kublara doğranır. Sonra bütün hazırlanmış maddələr bir qabda birləşdirin, dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Xəmir kiçik parçalara kəsilmiş, hər birini yığıb və dolğunluğu yayaraq, kənarları bağlayır. Mantovarkinin səviyyəsi neftlə parçalanır və orada mantı göndəririk. 45 dəqiqə sonra onlara xama və ya ərinmiş yağ ilə xidmət edin.
Ət və kələm ilə mantiya tarifi
Tərkibi:
- xəmirsiz xəmir - 400 g;
- ət - 500 q;
- kələm - 200 g;
- ampul - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Və ət ilə mantı üçün bir resept - bir multivark ilə. Tülkü kəsin və kiçik kublar ilə kəsdi. Ampüllər emal edilir, parçalanır və ət ilə birləşdirilir. Kələm incə doğranır, podsalivaem, əllərlə püresi və ət kütləinə qoyulur. Xəmir nazik yuvarlanıb, meyvələrə bölünür və hər birinin ortasında bir az doldurulma yayılır. Mantiya təşkil edilərək, kənarları sıxlaşdırırıq. Bir qabda multivarkiyada su tökün, bir buxar plakasını quraşdırın, yağla yayılın və mantı yayılır. Proqramı "Buxar haqqında" seçirik və 45 dəqiqə gözləyirik. Siqnaldan sonra kərə yağı ilə isti yemək verin.