Matzahın nə olduğunu bilmirsinizsə, onda siz təəccüblü bir şey gözləyir - bu yüksək temperaturda bişmiş az neft və duz ilə buğda unundan və sudan hazırlanmış sadə çörəkdir. Ancaq matzadan bişiriləcək nə tarifleri, daha da maraqlıdır. Standart sandviçlerle yanaşı, ənənəvi yəhudi çörəyi də isti əsas kurslar, qəlyanaltılar və hətta desertlər yaratmaq üçün yararlıdır və biz bu maddənin hazırlanmasına həsr olunmağa qərar verdik.
Mətndən lazanya
Əlbəttə, növbəti reseptdə heç bir klassik yeməkdən söz yoxdur, əksinə, matzodan ətdən, pendir və soslu bir bibər hazırlayacağıq, lakin bu, ənənəvi italyan yeməsindən daha pis deyil.
Tərkibi:
- Bolognese sousu - 750 ml;
- matza çarşafları (böyük) - 4 ədəd;
- Ricotta peyniri - 390 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- grated pendir və ya pendir bir qarışığı.
Hazırlıq
Yemək həqiqətən qəribə sürətlidir. Fırını 180 dərəcə istiliklə qurduqdan sonra, çuxur formasının altını bol miqdarda bololun ilə əvəzləyirik (adi pomidor sousu ilə əvəz edə bilərsiniz), ilk matrasını üstə qoyun və eyni sous ilə yağlayın. Ricotta və ya yumurtalı yumurtaları və bir çimdik duzu ilə ovlayırıq, matzanın başqa bir təbəqəsini hazırlayırıq və kərə yağı qarışığı ilə yağlayırıq. Matzanın bitməsinə qədər layları təkrarlayın, son qat - curd sousu və yuxarıya doğru pişirilmiş pendir qat. Fırın içində 40 dəqiqə və hazır lasagna hazır.
Matzodan Snack tort
Tərkibi:
- matzah təbəqələr;
- kəsmik pendir - 340 g;
- krem pendir - 340 g;
- süd - 35 ml;
- təzə xiyar;
- az duzlu qırmızı balıq;
- sarımsaq yonca;
- dereotu.
Hazırlıq
Süd və pendir ilə qarışdırın, yeşillik və doğranmış sarımsı əlavə edin. Kremli matza yapraklarını yağlayarak alternativ olaraq hıyar dilimlerini, sonra balıqları taxın. Hazırlanan qəlyanımı soyuducuda 2-3 saat əvvəl xidmətə buraxırıq.
Matzahdan şirniyyat - çikolatalı tort
Tərkibi:
- qara şokolad - 590 q;
- ani qəhvə - 8 g;
- çırpılmış krem - 450 g;
- toz şəkər - 50 g;
- ətirli "badam";
- matsa - 9 təbəqə;
- dilimlənmiş badam.
Hazırlıq
Çırpılmış krem üçün badam ləzzət və şəkər tozu əlavə edin, sonra onları yenidən çırpın. Kremin yarısı eritilmiş şokoladan və qəhvə yarım qarışığı ilə diqqətlə birləşdirilir. Qalan şokolad matba yarpaqlarının hər birinin səthini əhatə edir. Biz ağ və şokolad kremini alternativ şəkildə matza təbəqələrinə qoyaraq alternativ qatmağa başlayırıq. Şokolad kremi incə doğranmış badamlara səpilir. Çörək qatlarını bir-birimizə yığırıq və bizim takdirimizdə çörək yemədən tortu matzadan bəzəyirik.