"New York Times" qəzetinin əfsanəvi sədəf tortu yalnız doğma torpaqlarda deyil, həm də xarici yeyənlər arasında səs-küy yaratdı.
Əlbəttə ki, bu pasta üçün yalnız bir resept var və biz bu mövzunu ilk növbədə izah edəcəyik. Və sonra materialları orijinal incəlikdən məmnun olmaq üçün vaxt keçdikdə bütün yeməkləri çeşidləndirməyə kömək edəcək dəyişikliklərə yönəldəcəyik.
"American Newton Times" qəzetinin tərifi -
The New York Times qəzetinin tarixi bu qeyri-adi bir şeydir. Bu resept qəzetdə oxucuların istəyi ilə təxminən on il (1983-cü ildən 1995-ci ilədək) dərc edilmişdir. 95-ci ildə redaktorun səbri sona çatdı və resept son dəfə yayımlandı.
Rezept Amerika olduğundan, bütün komponentlərin xüsusi ölçmə stəkan və qaşıq qaşığı ilə ölçülməsi lazımdır. Bir şüşə 240 ml maye, bir kaşığı isə 15 ml üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Tərkibi:
- şəkər - 1 ədəd;
- yağ - bir əsrin yarısı;
- un - 1 ədəd;
- əriklər - 12 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- bir çimdik duz;
- torpaq darçın çimdik.
Hazırlıq
Ərik qabını bişirmədən əvvəl, sobanın ortalama səviyyədə yerləşdirilməsi ilə sobanın 180 dərəcə qızdırılması lazımdır.
Haqqında ¾ şəkər qamçıla yumşaq yağı kublar ilə havaya qədər. Unu, çörək pudrasını, bir neçə yumurta və bir çimdik duzunu krem əlavə edin. Diqqətlə qarışdırıldıqdan sonra hamuru dəyirmi perqament örtüklü forma (diametri 20 sm) yayın. Pasta səthini soyulmuş əriklər yarımları ilə örtün, onları aşağıya yığın.
Darçını digər şəkərlə qarışdırın və qarışıqdan tortun səthinə səpin. 45-50 dəqiqə bişirin və yalnız soyuduqdan sonra istilənmək üçün xidmət edin.
Amerikalılar, vanil dondurma şirkətində meyvə pastalarına xidmət etmək istəsə, cəhd edin və siz.
Delicious American plum pasta - resept
Yuxarıdakı kimi biz çox klassik pasta sökülmüş, indi biz resept az dadlı varyasyonlarına keçəcək. Edilən dəyişikliklər əhəmiyyətsizdir və maddələr nisbətlərində dəyişikliyə bir qədər təsir edir, əslində onlar müəyyən ləzzət və ətir ilə komponentlərin əlavə edilməsinə əsaslanır.
Tərkibi:
- yağ - 115 g;
- şəkər - 155 q;
- un - 115 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şirəsi ½ limon;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- bir çimdik duz;
- Əriklər (kiçik) - 6 ədəd;
- ərik (kiçik) - 6 ədəd;
- darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Kremli qatılıq əldə edildikcə yumşaldılmış yağı şəkərlə birlikdə qarışdırın. Mikserin vuruşunu dayandırmadan, bir cüt yumurta döyür, sonra duz və quru maddələr qarışığı bir çörəkçilik tozu və un şəklində əlavə edin. Xəmir darçın və limon suyu ilə əlavə edin. Çörək üçün 20 santimetr şəklində hazırlanan qarışığı dağıtın və üstündə ərik və ərik parçaları hazırlayın.
50 dəqiqə 180 dərəcə New York sədəf tortunu hazırlayın. Bir dondurma kaşıq ilə isti xidmət.
New York Times-dan bir dana tort bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 165 q;
- yağ - 115 g;
- ərik suyu - 45 ml;
- un - 135 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 5 ml;
- əriklər - 12 ədəd.
Hazırlıq
Kremli bir vəziyyətə qədər ilk maddələr cütünü yandırın. Kərə yağı kreminə bir cüt yumurta əlavə edin, sürməyi davam etdirin və vanilya dana suyu ilə birlikdə doldurun. Bütün maddələri unla qarışdırın və kalıbı paylayın. Ördəyin yarısını çəkin və 45-50 dəqiqə 185 dərəcə bişirin.