Biftek, kovboyların və yalnız gerçək kişilərin qidasıdır. Və siz yanında olan bu nəsli kəsilməkdə olan növün nümayəndəsini daim görmək istəyirsənsə, bu yeməyi necə hazırlayacağınızı öyrənmək sizin üçün çox vacibdir. Dana ətindən ətdən daha çox bişirmək çox vacibdir, çünki ət ətirli, tenderdir və buna görə də onu qurutmaq və onu pozmaq daha çətin olacaq.
Fırının içində dana bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- balıq (dana) - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şampinonlar (təzə) - 200 q;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- krem (yağ tərkibi az% 30) - 1/2 st;
- konyak - maddənin 1/4 hissəsi;
- broth - bir əsrin dörddə biri;
- Çan biberinin qarışığı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- cəfəri - 1 dəst.
- duz - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Et yuyulur, bir kağız dəsmal ilə daldırılır və zeytun yağı ilə yağlanır. Solim və əvvəlcədən qırılmış noxud bibər ilə səpilir. Dana steaks yaxşı qızdırılan qovurma qabına yayılır və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızartmaq. Çörək qabına qoyduqdan və sobadan 10-12 dəqiqə göndərdikdən sonra. Onu 210 dərəcə istilikdə hazırıq. Sonra steaks bir dəzgah bir plaka köçürmək və folqa ilə əhatə edir.
Bu vaxt, qızartma qabda, zeytun yağı əlavə edin, kremləri eritin və qızıl qədər yarım halkalara kəsilmiş soğanı qızartın. Sonra yumşaq qədər qədər 10 dəqiqə böyük püresi göbələk və stew əlavə edin. Konyak və ət çörəklərini tökürük . Yağın bir az buxarlandığı zaman, krem əlavə edin və 5 dəqiqə kiçik bir atəşə qapaq ilə qaynadın. Biz bu göbələk biftek sousu tökmək və doğranmış otlar ilə çiləmə, masa xidmət.
Multivarkda dana balığı
İndi sizə necə bişirməyi bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- biftek (dana) - 250 g;
- kəklik (təzə) - 6 filial;
- rozmarin (təzə) - 6 filial;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz dəniz - 1/4 tsp.
- bibər qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Biz bifte olduqca dərin oblique incisions edir. Əti duz və təzə balqabaq ilə ördün. Biz incəliklərə, bibariya və kəklik filanlarına və iki tərəfə bir az basdırırıq. Və bişəni çox həcmli yağı əvvəlcədən qızdırılan kuboya göndəririk. Qapağı bağlamadan, "Pişir" rejimində əti bir tərəfə 7 dəqiqə, digərində 4 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızartın. İstilik rejimini açdıqdan sonra. Belə ət üçün ən yaxşı yan yemək yaşıl salat və albalı pomidordur.