Zucchini bütün yay tərəvəz növlərini üstünlüklə tamamlayır və isti günlərdən hələ uzun bir yol olsa da, bu yaz meyvəsinə əsasən bir neçə resept hazırlamağa qərar verdik.
Toyuq filesi ilə cəsarətli
Tərkibi:
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- toyuq filesi - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qurudulmuş çili - 1 çay qaşığı;
- kimyon - 1/2 tsp;
- duz - 1/2 tsp;
- zucchini - 2 ədəd;
- qarğıdalı - 1 qab;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- təzə cəfəri;
- haşlanmış sərt pendir.
Hazırlıq
Yağı yağı bişirin və onu qızartmaq üçün hazırlayın. Əti qurudulmuş çili, kimyon və duz ilə çiləyə. Yırtığı qalın yarım döngələrdə palçıq kəsilməsinə əlavə edin. Toyuq tamamilə hazır oluncaya qədər qovurtma ilə qovurdun və qovrulmuş yarım hazır olmaz. İndi qarğıdalı və pomidor əlavə edin. Taxtanı 6-7 dəqiqə qapaqsız yandırıb, doğranmış maydanı doğranıb pişirilmiş pendirlə tutuşmadan xidmət edin.
Toyuq filetosu ilə dolu zucchini
Tərkibi:
- evdə hazırlanmış pomidor sousu - 400 g;
- zucchini - 4 ədəd;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- sarımsaq - 3 düyü;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- maydanoz - dadmaq;
- toyuq filesi (qaynadılmış) - 2 ədəd;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- Qurudulmuş çili - 1/2 tsp.
- oregano - 1/2 tsp;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq;
- pendirli pendir.
Hazırlıq
Zucchini yarım kəsilmiş və bir qaşıq istifadə edərək, nüvəni çıxarın ki, "qayıq" yaranır. Biz squash "gəmilər"
Bir qızartma qovurmaqda soğan, sarımsaq və biber bibər. Soğan yumşaq olduqdan sonra, 3-4 dəqiqə bitki mənşəli, duz, bibər və qızartma pulpa əlavə edin. Gələcəkdə göyərti və qarışıqları ilə doldurub, tomat pastası və 3-4 qaşığı su əlavə edin. Bir neçə dəqiqə söndürün, tərəvəzlərə qaynadılmış toyuq qoyun, liflərə sökülüb.
Alınan qayıq doldurulmasını doldurun və ev pişik sousu ilə pişirmə qabına qoyun. Zucchinin üstündə sousu qoyub bütün pendirə səpilir. Qovun ilə bişmiş toyuq filesi , 180 dərəcə 35 dəqiqə bişiriləcək.