Pendirin eritilmiş "qapağının" altında tender və sulu bişmiş balıq. Dadlı və eyni zamanda nə daha asan ola bilər? Və yalnız somon və pikeperch uyğun deyil, həm də üç dəfə dondurulmuş hake və ya pollock bir parça pendir və bir dilim limon ilə asanlıqla "reanimasiya" ola bilər, elita növ balıqları almaq lazım deyil. İstəsəniz, pomidor və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə daha kompleks balıq salatı qura bilərsiniz.
Fırında pendir ilə bişmiş balıq
Tərkibi:
- Tilapia filesi - 500 g;
- pendir sərt - 50g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1/4 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Duz və bibərlə hər iki tərəfə səpilən tilapiyanın filosunu təmizləyin və yağlanmış bir çörək yeməyinə qoyun. Bir az limon suyunu çiləyiniz və zövqlə serpin. Balığı xama ilə yaydırın və qızartılmış pendirin "palto" ilə örtün. Biz 25-30 dəqiqə 180 dərəcə fırın üçün preheated ildə bişmiş göndərin. Garnitür düyü, kartof və ya tərəvəz salatı ilə porsiya ilə verilir.
Pomidor və pendir ilə balıq
Tərkibi:
- pollock filesi - 1 kq;
- yumurta - 5 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- pendir sərt - 200 g;
- soğan - 2 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 100 g;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- dodaq, maydanoz - 1 dəst;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Biz balıq filesi tamamilə ərimək və kağız dəsmal ilə diqqətlə dab veririk. Böyük hissələrə kəsilmiş, bir az tutuş, limon şirəsi ilə çiləmə və təxminən 10 dəqiqə durun. Sonra unda polloku buraxın və hər iki tərəfə yüngül qızılı qədər yaxşı qızdırılan qızartma qabda qovurun.
Balıq güveçimizin qalan hissəsini hazırlayın. Soğan və pomidor üzüklərə kəsilir. Yumruları nəcib doğrayın. Pendir böyük bir şkaf üzərində süründürülür. Yumurta bir çanaqla parçalanır, bir az çəngəl ilə ləkələnir. Mayonez, göyərti əlavə edirik. Solim, bibər və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Dərin formalı yağ yağla və aşağıda ilk növbədə soğan, daha sonra isə balıqlara yığın. Hər şeyi yumurta qarışığı ilə doldurun və pendirli pendirlə tutuşdurun. Yuxarıdan sənətkar bir qarışıqda pomidor yaydıq. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və orada güveçə göndərin. Artıq pomidalı yumurta "palto" altında 20 dəqiqə pollockdan sonra pomidor hazır olacaq. Bu güveç həm soyuq, həm də isti dərəcədə yaxşıdır. Servis vermədən əvvəl, limon dilimləri və yeşilliklər dalğaları ilə bəzən əlavə edə bilərsiniz.