Bu yazıda saqqızlı bir donuz gulasına bir resept təqdim edirik. Kızarmış və sonra soğan və ədviyyat dilimləri ilə ətlənmişdir, donuz gulasına ətirli, ətirli bir dad verən sosluğa xüsusi diqqət yetirilir. Onun qalın demək olar ki, kremsi uyğunluq un əlavə, tomat pastası, tərəvəz, xama və müxtəlif ədviyyatlar tərkibində müxtəlif tatlar ilə əldə edilir.
Aşağıda sousu ilə donuzdan bir iştahaaçan gulaş hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəyik.
Soslu bir donuz goulash yemək üçün resept
Tərkibi:
- donuz pulpası - 550 q;
- soğan - 175 g;
- tomat pastası - 50 g;
- şəkərli şəkər - 15 q;
- qırmızı bibər - 5 g;
- quru adzhika - 15 q;
- dəhşətli yarpaq - 2-3 ədəd;
- buğda unu - 30 g;
- bitki yağı - 75 ml;
- duz - dadına;
- təmizlənmiş su.
Hazırlıq
Donuz pulpası yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur, kiçik brusochkami şəklində kəsilir və bitki yağı ilə qızdırılan bir pan üzərində yerləşdirilir. Biz əti hər tərəfdən qəhvəyi, bəzən qarışdırırıq.
Soyulmuş soğan, doğranmış qırmızı bibər, quru adzhika əlavə edin və soğan şəffaflığına qovrulmuş, soyulmuş və yarım və ya kublar ilə doğranmışdır. Sonra un və qızartmaq, qarışdırmaq, iki və ya üç dəqiqə tökülür. İndi tomat pastası, mövsüm şəkər, duz qoyun və qarışdırmaq üçün başqa üç dəqiqə durun.
Biz tamamilə ət əhatə, yaxşı qarışdırmaq, dəmir barmaqları atmaq və otuz və ya qırx dəqiqə üçün qapaq altında qoymaq üçün qaynar su qızdırmaq.
Çörək qaynaqlı donuz gulaşının bir çoxluğunda
Tərkibi:
- donuz pulpası - 650 qr;
- soğan - 250 g;
- tomat pastası - 100 g;
- xama - 125 qr;
- yer bibəri - 15 q;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- şirin bibərin noxudu - 4-5 ədəd;
- buğda unu - 60 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- təmizlənmiş su və ya ət çorbası.
Hazırlıq
Donuz soyuq su ilə yuyulur, qurudulur və kiçik parçalara və ya kiçik kublara kəsilir. Multivarkanın tutumu bitki yağı ilə parçalanır, biz ətin üstünə köçürür və "Pişirmə" rejimini qırx dəqiqə təyin edirik. Yirmi dəqiqədən sonra soyulmuş soğanı qoyub doğranmış və yarım halkalara və ya kublara kəsilmiş və qarışdırılmışdır. Bir on dəqiqədən sonra buğda ununu, qarğıdalı bibərini tökün və qızartma prosesinin tamamlanmasına qədər tərk edin.
İndi tomat pastası, xama, yer bibərini, doğranmış sarımsağı əlavə edin və ətini tamamilə örtmək üçün isti suda və ya suya axın. Şirin bibərin noxudunu, dəhşətli yarpaqları atın və hərtərəfli qarışdırın. Multivarkı "Quenching" rejiminə qoyduq və bir saat yarım hazırlayırıq.
Soya sousu ilə sos ilə donuz və mal əti gulaş
Tərkibi:
- donuz pulpası - 300 qr;
- ətli pulpa - 300 g;
- soğan - 250 g;
- tomat pastası - 65 g;
- soy sousu - 75 ml;
- ət bumu - 200 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- buğda unu - 30 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- qırmızı bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- bibər yerüstü qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti yuyulur, qurudulur, kiçik dilim kəsilir
Özümüzü bitki yağı ilə kublar və ya kublar şəklində kəsilmiş bitki yağı ilə bəzəyirik, ədviyyatlar mövsümü, soya sosuna tökün və bir dəqiqəlik odda durun. İndi donuz ətinə qoşulun, qalan suyu tökün, tomat pastası əlavə edin və duz dadını əlavə edin. Biz onu qırx əlli dəqiqə üçün qapaq altına qoyduq. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl bişirilmiş bolqarıb bişirilmiş şüyüdlərə əlavə edin.