Homemade İtalyan biscotti çerezləri bir fincan qəhvə üçün daha yaxşı ola bilməz. Və klassik reseptə görə, cookie yalnız badamdan ibarətdir, biz təcrübənin yolunu təqib edəcəyik və bu incəliyi şokolad və müxtəlif əlavələrlə hazırlayırıq.
Şokolad biscotti fındıq ilə Recipe
Tərkibi:
- qovrulmuş fındıq - 1 ədəd;
- un - 1 1/2 maddələr;
- kakao tozu - 1/2 st;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- çörəkçilik üçün toz - 3/4 tsp.
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 1 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Biz unu çörəkçilik üçün kakao , soda və toz ilə birlikdə yandırırıq. Quru maddələrin bir corolla və duzu ilə yaxşıca qarışdırın. Yumurtalar bir qədər yüngül şəkildə sürtülür, 2 qaşıq yumurta qarışığı ayrı-ayrı tökülür, qalan hissəsi isə ağ şəkərə qədər çırpılır. Yumurtaları quru maddələr qarışığına tökür və homojen xəmir yoğururuq. Hamuru iki hissəyə bölün, hər biri fındıqla yoğrulur və 30-35 sm uzunluğunda "kolbasa" sürülür.
Hər bir "kolbasa" perqamentdən hazırlanır və qalan yumurta ilə yağlanır. Biskvitləri 15 dəqiqə bişirin, sonra kəsdikdən sonra hər bir fərdi çərəzdən 20 dəqiqə bişirilir. Xidmətdən əvvəl biskotti tamamilə soyudulmalıdır.
Acılı şokolad biskveli darçın və qoz ilə
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- torpaq darçın - 1/3 çay qaşığı;
- Yer zəncəfil - 1/4 çay qaşığı.
- kakao tozu - vahidin 1/3 hissəsi;
- duz - bir çimdik;
- yumurta - 2 ədəd;
- yumurta ağları - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 3/4 tsp.
- badam - bir əsrin 2/3;
- Şokolad fişləri - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Un unudulur və kakao tozu, şəkər, çörəkçilik tozu, soda və ədviyyatla qarışdırılır. Yumurta xırtıldayan zülallar ilə döydü və quru maddələrin qarışığına əlavə etdi. Sonra badem və şokolad fişləri əlavə edirik. Bir dik xəmir yoğurun və iki yarıya bölün.
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, yarımların hər biri "kolbasa" halına salınır və fırında ilk dəfə 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirilir və daha sonra 15 dəqiqə parçalanır. Xəmir verməkdən əvvəl zəncəfil və darçın ilə şokolad biscotti verin.
Sweetheads cookie başqa bir şokolad qat ilə əhatə edə bilər. Bunun üçün, bir süd və ya qaranlıq şokolad bir kaşığı bir kaşığı kərə yağı ilə su banyosunda əridilmək üçün yetərlidir. Çikoloqların yarısını çikolataya daldıqdan sonra, bir çörək kağızına qoyun və bir stəkan çay və ya qəhvə ilə bir masaya xidmət edin.