Fransız pasta taten hər hansı bir meyvə ilə hazırlana bilər, məsələn, alma ilə tarten taten . Lakin biz armud və banan tateni üçün reseptə diqqət etmək istəyirik.
Pate Tatra
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- maye bal - 200 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- ərimiş yağ - 150 g;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
- Yetişmiş armud - 4 ədəd.
Hazırlıq
Arılar qabığını soymaq, yuymaq, yarımda kəsmək və nüvəni çıxarmaq. 2-3 dəqiqə qaynar suda Blanch meyvələri, yumşaq olduqda və sıxarsa - sonra dəqiqələr 5. Armudun hər yarısında üstünə toxunmadan bir fan şəklində kəsiklər edin.Unu yandırın və hamur üçün bir çörək pudrası ilə birləşdirin. Folqa və ya perqament kağız ilə pişiricidən hazırlayın, altını yağla yoğur, unla tutuşun, çoxu sarsın.
3 qaşığı bal mayesi, isti bir qızartma qabına tökülür, bir qaynağa gətirir və qarışdırır, az isti qalınlaşana qədər yüksək temperatur üzərində bişirin. Forma doldurun. Balıq qamçı blenderinin qalan hissəsi və ya yumurta ilə çırpma, onlara un əlavə et və sonra əriyib yağı. Xəmirə yaxşı qarışdırın, onu həcmsizləşdirin.
Vərəqlər şəklində yerləşdirilir, bir meyilli ilə tökülür və sobaya qoyulur, 200 dərəcə qızdırılır. Bundan dərhal sonra, istilik 180 dərəcə azaltmaq və tort 1 saat bişirmək. Taten hazır olduqda, onu sobadan çıxarın, onu çevir və xidmət edin.
Banana Taten
Tərkibi:
- banan - 2 ədəd;
- lələmsiz maya xəmiri - 250 g;
- şəkər - 150 g;
- portağal - 1 ədəd;
- yağ - 60 g;
- darçın - ¼ tsp.
Hazırlıq
Bananları kəsin, yarısını kəsin və sonra onları keçin. Çörək qabında, şəkəri tökün, karamel əldə edildiyi qədər qarışığı yandırın və qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə boyunca. Sonra bananları qoyun və bir neçə dəqiqə qəhvəyi qədər qarışdırın. Meyvəni oddan çıxarın, darçın və portağal qabığı ilə çiləyin.
Bananları qarışdırılmış xəmirlə örtün, müxtəlif yerlərdə çəngəl ilə itələyin və sobaya qoyun, 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır. Pasta alın, çevirmə və cəhd edin.
Əgər siz bu çörək bişiricisini sevirsinizsə, burada Fransız desertinə başqa bir resept var - Madeleine cookies .