Yaz bizi müxtəlif tərəvəzlərin bolluğuna sevindirir. Hər gün yeni bir şey hazırlaya bilərsiniz. Qışda isə qohumları və yoldaşlarını tərəvəz yeməyi ilə izləmək üçün gələcək istifadəyə dair kütlələr hazırlamaq lazımdır. Bu yazıdan qış üçün zucchini dən bir saute bişirmək necə olacaq.
Saqqızsız meyvələrdən sote
Tərkibi:
- zucchini - 2 kq;
- pomidor - 1 kq;
- soğan - 450 g;
- soyulmuş yerkökü - 500 g;
- tatlı balqabaq - 6 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- duz - 40 g;
- bitki yağı təmizlənmiş - 220 ml;
- cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Squash, bibər və pomidor kublar kəsilmiş, lakin bir-biri ilə qarışdırmayın. Biz köpük vasitəsilə kök salırıq. Cəfəri cilalamaq. Pomidor və bibər fərdi şəkər və duz ilə yuxuya düşür. Qarışdırır və bir kənara qoyuruq ki, tərəvəz meyvə şirəsini buraxdı. Pota içində, yağda tökülün və tərəvəz qatını qoyun: şirəsi, soğan, qovun, yerkökü, şirin bibər və cəfəri yeşilliklərlə birlikdə pomidor. Qapaq ilə əhatə olun və təxminən 50 dəqiqə qaynadək, bəzən qarışdırın. Praktiki olaraq sonunda, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin və digər 5 dəqiqə üçün partladın. Nəticədə hazırlanmış hazırlanmış hazırlanmış sterilləşdirilmiş kavanozlara qoyulur və qalay qapaqları ilə yuvarlanır.
Qış üçün meyvələrdən və patlıcanlardan sote
Tərkibi:
- olgun pomidor - 1 kq;
- badımcan - 500 q;
- soğan - 350 g;
- qırmızı bibər - 450 q;
- zucchini - 500 g;
- havuç - 700 g;
- Qaymaqlı bitki yağı - 140 ml;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz;
- şəkər;
- sirkə 9% - 25 ml;
- qara bibər.
Hazırlıq
Soğanlar halkalara və ya dörddəbir üzüklərə kəsilir. Yerkökülər kublara bürünəcək və ya açılmalıdır. Toxumlardan şirin bibərini çıxarırıq, orta parçalara kəsilir. Küləklər kublara kəsildi. Gənc olsalar, təmizlənə bilməzlər. Patlıcan və pomidor da parçalara kəsilir. Nasos bitkisel yağın yarısını kazana dökün, soğanı tökün. Şəffaf olduqda təxminən 15 dəqiqə yerkökü və güveç əlavə edin. Kök çırpılırsa, 5 dəqiqə kifayət edəcək. Pomidorları və şorunu qoyun, şirəsi qoyun. Daha sonra yağın qalan hissəsinə tökülün, qovun, bibər və qoyun