Yaz mövsümün tərəvəz və meyvələridir. Bu, müasir ev xanımları ətrafında oturmadığı zaman isti bir vaxtdır. Tuzlama və saxlama qışda masa üçün mükəmməl bir əlavədir. Bu soyuq mövsümdə əvvəllər olduğu kimi vitamin əlavə bir mənbəyə ehtiyacımız var. Toxunulmazlığı artırmaq, özünüzü və yaxınlarınızın gözlənilməz soyuqdəymələrdən qorunması turşu və konservləşdirilmiş tərəvəzə kömək edəcəkdir. Uzunmüddətli faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar və buna görə çoxları çox yüksək qiymətləndirirlər. Koreya xiyarları bu yeməklərdən biridir.
Qonaqları və sevdiklərinizə dadlı xiyarla xahiş etmək istəyirsinizsə, turşu duzlu və marinadlıdırsa, qış üçün Koreyada xiyar hazırlayın. Bir qayda olaraq, Koreya mətbəxi aromatik ədviyyat və ədviyyəli yeməklər ilə xarakterizə olunur. Bu sadə və eyni zamanda qeyri-adi, zərif dadı olan pərəstişkarlarına, Koreyada xiyar bişirmək üçün necə resept olunacaq.
Koreya xiyarları - resept sayı 1
Tərkibi:
- xiyar - 4 kq;
- havuç - 1 kq;
- bitki yağı - 1 şüşə;
- soy sousu - 2 yemək qaşığı;
- 9% sirkə - 1 şüşə;
- şəkər - 1 fincan;
- duz - 100 g;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- yerkökü üçün ədviyyatlı ədviyyat Koreya - 15 q.
Hazırlıq
Koreya konservli ədviyyatlı xiyar çətin deyil.
Xiyar yaxşı su altında durulayın, ipləri kəsin. Onları 8 lobluya kəsib sonra başqa bir iki və ya üç ədəd (tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq) kəsin. Kiçik brusochki alacağıq. Yerkökü təmiz və Koreya salatları üçün xüsusi bir qayçı üzərində sürün. Sarımsağı soyun və dərhal onu buraxın (xüsusi mətbuat vasitəsilə keçə bilərsiniz).
Marinadı hazırlayın. Bunu etmək üçün, bitki yağı soya sousu, sirkə, şəkər və duz ilə qarışdırın.
Xiyar və yerkökü bir qabda birləşdirilir, Koreya, sarımsaqdakı yerkökü üçün xüsusi zövq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hazırlanmış şoraba dökün və tamamilə qarışdırın. Qarışıqları ən az 5 saat buraxın (bir gün tərk edə bilərsiniz, soyuducuda qoymaq lazım deyil). Koreya üslubunda kiçik sterilləşdirilmiş qablarda (0,5-1 litr) hazırlanmış salamura xiyarları 10-15 dəqiqə əhatə edir və sterilizasiya edilir. Banklar tamamilə soyudulana qədər yığılar və sarılırlar. Koreya hazır xiyar. Göründüyü kimi resept kifayət qədər sadədir və xüsusi hazırlıq və kompleks maddələr tələb etmir.
Koreya xiyar - resept sayı 2
Yaz aylarında, bayram masası üçün Koreya üslubunda tərli tərəvəz hazırlaya bilərsiniz. Yeməkdə bu yüngül qəlyanaltı konservləşdirilmiş analoqdan bir qədər fərqlidir.
Tərkibi:
- xiyar - 1 kq;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 5 qaşıq;
- sirkə - 2 yemək qaşığı;
- soy sousu - 2 yemək qaşığı;
- Susam - 1 kaşığı.
Jannem üçün:
- sarımsaq - 4 diş;
- qırmızı bibər - ¼ çay qaşığı.
Hazırlıq
Koreya dilində salat salatının resepti çox sadədir. Xiyar, ilk variantda olduğu kimi, bütün duzlu duza bölünmüş dilimlərə kəsilmiş, iyice qarışdırılmalı və 30 dəqiqə kənara qoyulmuşdur. Hazırda bir salat üçün bir paltar hazırlayın. Susamın toxumu yüngülcə qızardın, bu məqsədlə bir dəqiqəlik mikrodalğada 1-2 dəqiqə və ya qovurma qabında qızardılan bir qızartma qabda qızartıncaya qədər qızartmaq və qızartmaq üçün qarışdırmaq üçün edə bilərsiniz. Susam sirkə tökün, soya sousunu, şəkər əlavə edin. Refuel əlavə edin
Drenaj, xiyar suyu və soyunma əlavə edin. İstəsəniz, soğanı salata əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı qarışdırın və soyuducuya qoyun.
Koreya salatının salatası ikinci yeməklərlə yaxşı birləşir, lakin ayrı qəlyanaltı kimi çıxış edə bilər.
Koreya da, hazırlamaq və digər tərəvəzlər hazırlaya bilərsiniz: yerkökü , ağ kələm , gül kələm və ya pomidor .