Koreyada yerkökü hazırlamaqda mühüm məqamlardan biri - yaxşı yuyucunun olması. Əgər Koreya mətbəxinin pərəstişkarı və kəskin tərəvəz salatı kimi, bu köməkçi yalnız sizin üçün olacaq. Kök, uzun, gözəl, nazik zolaqlara kəsiləcək. Həmişə ədviyyatlarda, koridor və sirkadan istifadə edin - onsuz, yerkökünüz koreyalılar ilə bazarda salat çəkərək alışmış olduğunuz xüsusi dadınıza sahib olmaz.
Evdə Koreya havuçlarını necə bişirmək olar?
Bazarda Koreya salatlarına baxarkən, özünüzə soruş: Koreyada yerkökü etmək necə? Özü də, məhsul ucuzdur, bir qəpik demək deyil və evdə özünüzü ədviyyatlı salat hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə niyə təxirə salırsınız? Yerkökü almaq, səbirlə və qabığını və irəlini özünüzə çəkin!
Koreya havuçlarını bişirmək üçün necə?
Koreyada ilk dəfə yerkökü bişirirsinizsə, ədviyyatla diqqətlə sınayın. Çox yemək tarifləri var - bəziləri birbaşa ədviyyatlara, ədviyyatlı yağda bəziləri ədviyyatlara əlavə edir. Hər iki metoddan istifadə edin və özünüz üçün ən uyğun seçim seçin.
Koreyada ədviyyəli yerkökü
Koreya havuçlarını hər hansı bir yemək üsulu əlavə etmək lazım olan ədviyyatlardan ibarətdir, yalnız öz zövqünüzə diqqət yetirir. Baharatların miqdarı dəyişə bilər, tələb olunan məbləğ tələb olunmur.
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- sirkə - 4-5 tbsp. qaşıqlar;
- coriander torpaq - 1,5 tsp.
- yerə qırmızı bibər - 0,5 tsp;
- duz - 3-4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yerkökülər bir Koreya havuç üçün hərtərəfli yuyulub, soyun və sürüşdürün. Uzun saman şəklində yerkökü almaq üçün cəhd edin. Sonra havuç əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Təxminən 30 dəqiqə buraxın. Yerkökü suyu başlamalıdır. Bundan sonra, yerkökü yumşaq və plastik olmağı yaxşı xatırlayın. Sonra süzgəcə atın, suyunu boşaltın və duzu yoxlayın. Havuçlar çox duzlu olsaydı, onu su ilə yuyun və yenidən süzgəcdə sıxın. Meyvə şirəsini qatdıqdan sonra masuda yerə qoyun. Sirkəni yerkökü əlavə edin, qarışdırın, qapağı ilə qapağı bağlayın və marinata buraxın. Yaxşı, bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və bəzən qarışdıraraq qəhvəyi qədər doğranmış soğanı qızartın. Lakin soğan yandırılmadığına baxın, əks halda yerkökü dadı korlanacaq. Bitmiş soğan ayrı bir plitə qoydu - daha çox ehtiyacımız yoxdur, sonra da isti neftdən istifadə edəcəyik.
Şəkəri havaya əlavə edin və slayd ilə toplayın. Zirvəsi qırmızı bibər və koridor ilə yumru və ədviyyatların üstündəki yanan yağı yavaşca tökün. Sonra çox incə doğranmış sarımsaq, qarışıq əlavə edin, bir qapaq ilə qabı əhatə və havuç Koreya infused ki, bir neçə saat soyuducu göndərin.
Yerkökü tərəvəz ilə Koreya stili
Bu gün Koreyada yerkökü etmək üçün evdə hazır ədviyyatlar ala və onu paketi içindəki təlimatlara uyğun olaraq istifadə edə bilərsiniz və ya sevdiyinizə əlavə edin.
Tərkibi:
- havuç - 1 kq;
- ədviyyat hazırdır - dadmaq;
- sirkə - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- bitki yağı - 120 ml.
Hazırlıq
Yerkökü yuyulur, soyulur və uzun bir saman ilə grated olunur. Zərdabanı yerkökü ilə qarışdırın və dayanaq. Sarımsaq sıxdı və yerkökü ilə qarışdırdı. Qarışdırmaq üçün yağ və sirkə, qızartma qabda və ya digər yeməklərdə qaynatmaq və yerkökü tökmək. Koreya üslubunda yerkökü ilə olan qablar bir qapaq ilə örtülüdür və soyuducuya bir neçə saat göndərilir. Çıxış Koreyada dadlı bir kök olmalıdır.