Bu gün biz soba bütöv ördək necə bişirmək sizə xəbər verəcəyik. Belə bir yemək hər hansı bir masanın əsl bir bəzək halına çevriləcək və istisnasız olaraq bütün qonaqların əlindən gələni edəcəkdir.
Düyü tamamilə sobada yemək üçün resept
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- bitki yağı - 30 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fırında bütün doldurulmuş ördək hazırlamadan əvvəl, doldurulması hazırlayın. Bu qarğıdalı yuyulur, bir tencere dökülür və su ilə dökülür. Bundan sonra, duz hazırlamaq qədər püresi dadmaq və qaynatmaq. Sarımsaq mətbuatdan təmizlənir və sıxılır. Bir az yağı doymaq və qarışığı 5 dəqiqə tərk etmək üçün dadı ilə ədviyyatlar əlavə edin. Biz ördəyi yuyar və onu kənarda və içərisində yandırırıq. Hazırlanmış qarğıdalıları plitədən çıxarırıq və 30 dəqiqə israr edirik. Lampanı təmizləyirik, yüngül şəkildə kəsib yağdan keçirik. Sonra grated yerkökü, qızartmaq tərəvəz əlavə və qarğıdalı qızartmaq əlavə edin. Doldurma tamamilə soyudulur kimi, karkasın içərisinə qoyun və karnını düzəldin. Toxucaqlı ördək çörək bişirmək üçün yerləşdirilir, biz uçları bağlayırıq, bir çörək qabına qoyuruq və biz bir neçə boşluqdan yuxarı qalxırıq. Tərəyi 180 dərəcəlik bir temperaturda 2 saat bişirin. Və xidmət əvvəl, təzə doğranmış göyərti ilə bəzəyəcək.
Fırında ördək resepti
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- quru ağ şərab - 3 məhsul;
- təzə göyərti - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dovanı sobada tamamilə kolda hazırlamaq üçün, quş yuyulur, işlənir, sıx bir çanta içində yerləşdirilir və səliqəli ağ quru şərab tökülür. Soyuducuda yarım gün marinlənmiş parisiyanı aradan qaldırırıq. Bundan sonra, qaşını diqqətlə çıxarın, bitki yağı ilə əhatə edin və dadmaq üçün böyük bir duz və ədviyyat ilə içəridə və kənarda süründürün. Hazırlanan quşu bişirmə üçün bir kolda yerləşdiririk, onu düzgün şəkildə iki tərəfdən birləşdiririk və bir neçə çuxurdan yuxarı qalxırıq. Dovanı 2 saat sobada göndəririk, temperatur 180 dərəcə səviyyəsində qoyulur. Müəyyən vaxtdan sonra yumşaq bir şəkildə qolunu kəsin və eti çəngəl ilə birlikdə piercing hazırlıq üçün yoxlayın. Biz bişmiş ördək qaynadılmış kartof, düyü ilə və ya sadəcə təzə tərəvəz və göyərtidən kəsilmiş xidmət göstərir.
Tamamilə sobada evdə ördək yemək üçün resept
Tərkibi:
- ördək - 2 kq;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı.
Doldurma üçün:
- portağal - 2 ədəd;
- alma - 4 ədəd;
- Əczillər - 10 ədəd;
- qoz - 10 ədəd;
- quru ərik - 10 ədəd.
Hazırlıq
Fırında yemək üçün ördək tamamilə tüy yuyulur, qurudulur və hər tərəfdən ədviyyatla ovuşdurulur. Sarımsaq təmizlənir, parçalanır və daxili içindən bir qarışıq qarışığı ilə örtülür. İndi doldurma hazırlamaq: alma, işlənmiş, kiçik dilim kəsilmiş və portağal dilimləri kəsilmişdir. Əriklər və quru əriklər yuyulur və parçalara kəsilir və qoz-fındıqlar düzəldilir. Qarışıqlıq