Diqqətinizə görə xəmir sosunda ən yaxşı donuz qəlyanələrini təqdim edirik . Ət ətirli, yumşaq və inanılmaz dadlıdır. Yan yemək olaraq kartof, spagetti, düyü və ya qarğıdalı püresi mükəmməldir.
Pomidorda xama sousunda olan donuz
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- ət çörəyi - 2 ədəd;
- xama - 150 ml;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Domuz eti emal edilir və şeritler halında kəsilir. Lampanı təmizləyirik, yaxalayın, yarım dəmirləri parçalayırıq və dərin qovurma qabına qoyuruq. Passeruem şəffaflıqdan öncə, sonra ətini yaydıq və qabığının görünüşünə qədər hər şeyi qızardın. Solim, bibər dadmaq, unla yüngülcə tutaraq, bir neçə dəqiqə boyunca bişirin, qarışdırın. Hazır çörək qalın dibli bir tencereye töküldü, bizə ət qoyduq, xama və pomidor qoyduq. Sousu qalınlaşana qədər donuzuzu zəif bir atəşə döyün.
Turş-sarımsaq sosunda donuz
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- qaymaqlı krem - 500 ml;
- qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Xama sousunda bişmiş donuz ətinin hazırlanması üçün ət yuyulur, gulaşa kəsilir və pişirmək üçün bir qaba qoyulur. Fərqli qabda mayonezli qaymaqlı qaymaqlı, qızardılmış sarımsaq, qara bibər, duza duz əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdırın və sousu ətini tökün. Formu sobaya göndərir və təxminən 30 dəqiqə yandırırıq.
Xəmir xardı sosunda donuz
Tərkibi:
- un - 1 çay qaşığı;
- xama - 30 ml;
- donuz - 500 g;
- ampul - 2 ədəd;
- xardal - 2 çay qaşığı;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Donuz yuyulur və parçalanır. Qatı qabığın yaranana qədər ətini qızardılmış qızartma qabda yağ və qızardır. Soğanlar təmizlənir, yuyulur, parçalanmış halqalar və ətə köçürülür. Kiçik bir atəşə qədər qızartmaq hər şeyi. Ayrı bir qabda xama ilə xama ilə qarışdırın, əzilmiş sarımsağı, bibər ilə duz əlavə edin, tədricən unu tökün və suya axın. Kütlələri uniforma qədər qarışdırın və bişmiş ət sosunu tökün. İndi hazır olana qədər hər şeyi söndürürük. Yemək bitməzdən əvvəl 2 dəqiqə üçün yeməyi doğranmış otlar ilə tutamın və hərtərəfli qarışdırın. Bütün bunlar, xardal sour krema sosunda donuz hazırdır!
Donuz qaymaq sousunda bişirdi
Tərkibi:
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- donuz - 600 g;
- xama şəkəri - 200 ml;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- göyərti, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz işlənir və parçalara kəsilir. Ət podsalivaem, sevimli ədviyyatlara marinat və yarım saat buraxın. Bu arada, təmizləyirik və soğanızı yarım halkalarla parçalayırıq. Bundan sonra, qızartma qabını bitki yağı ilə az miqdarda qızardır, donuz əti və orta qızğın qızardır. Əti yarım bişirmək və soğan əlavə etmək, başqa 5-7 dəqiqə qarışdırmaq və bişirmək.
Sonra hər şeyi bir qazana çevirir, bir az su əlavə edir, dəhşətli yaprağa və ətirli bibər noxuduna atırıq.
Bunu etmək üçün unu quru qızartma qabda qızartın, yavaş-yavaş xama ilə dökün və yanğını minimuma endir. Qurudulmuş qurudulmuş maydanoza əlavə edin və 5 dəqiqə bir neçə dəqiqə bişirin, davamlı qarışdırıncaya qədər. Hazır xama sousu dəqiq donuz ilə tava daxil tökülür, bişmiş qədər yaxşı qarışdırılır və stew. Ən sonunda, yeməyi doğranmış sarımsaq ilə birləşdiririk, bir qapaq ilə əhatə edir və xəmir donuzunu xama sousunda bir az "dəm" etsin.