Mərhəmətli və yaxşı qidalanan qonaqlardan bir çox övgü ala bilmək üçün, göbələk ilə inanılmaz tender və ağız sulayan kətilərin necə hazırlandığını və masaya xidmət etməyi öyrənməlisiniz. Bu yemək heç vaxt görüləcəyəcək və mantar dolması, müasir kulinariya meraklıları ilə məşhurluğunu heç vaxt itirməyəcəkdir.
Göbələk ilə marigolds üçün resept bir çox incəliklər var ki, biz dərhal sizə dərhal məlumat verəcəyik.
Donuzdan göbələk ilə çırpın
Tərkibi:
- donuz - 1,5 kq;
- seçdiyiniz göbələklər - 700 g;
- yumurta tavuğu - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- ağır növlü pendir - 70 qr;
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- duz, ədviyyat və otlar - dadmaq.
Hazırlıq
Quru ətləri pirzola kimi parçalayın və kəsin. Sonra onları çəkiclə xurma ölçüsünə gətiririk. Sonra ət bibər, duzlu və sevimli zövqlə ətirli olur. Sonra yumurta, sərin və gözəl doğramaq bişirin. Həm də zərif çırpılmış göbələkləri və soyulmuş soğanı doğrayın.
Son iki maddə qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə yağlanmış, qovurma qabda qızardılır. Sonradan pendir geniş bir yayma maşını üzərində yuyulur, yuyulmuş göyərti qıvrılır və doldurulmanın bütün maddələrini bir qabda qarışdırın. Ətin hər bir kənarında bir qaşıq dolusu qoyun və yumşaq bir chopstick etmək. Hər tərəfdən bitki yağı üzərinə sürüşdürün. Bir iştahaaçan qatı yaranana qədər bunu orta istilikdə etmək məsləhətdir. Xidmətdən əvvəl pomidor, pendir və ya xama sousu ilə bir qab yeyə bilərsiniz .
Bayrama hazırlaşan və rəqəmi seyr edənlər üçün, göbələk ilə daha az dadlı toyuq dalğalarının bir reseptini təqdim edirik.Göbələk ilə toyuq kətan
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- şampinonlar - 300 q;
- soğan - 2 ədəd;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. l.
- çörək qırıntıları;
- duz, bibər və göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Peeled soğan və çözülmüş göbələk kublar kəsilir. Daha sonra bu maddələrə tam hazır olana qədər yağlanmış qızartma qabda qızartın, duz və istiotu unutma.
Toyuq filesi həll edilir, plitələrə kəsilir və cəsarətləndirir. Daha sonra soyudulmuş mayalanmış qabıqlı və doğranmış pendirləri böyük qatranı əlavə edin. Daha sonra, hər bir toyuq çörəyi qaşıq kənarında pendir-mantar dolduraraq yatırır və ətləri borularla sarar. Ən çətin hissəsi tamamlandıqdan sonra, rulonları çörək parçaları ilə yuvarlatırıq və qızdırılan qızartma qabına qoyuruq. Hər kruhenikni hər tərəfdən qaranlıq bir qabığa qədər orta temperaturda qızartın. Bundan sonra, demək olar ki, hazır qabları fırından 15 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə göndəririk.