Evdə bişmiş çörək ilə çörək, sadə ev çayını keyfiyyətcə çeşidləmək üçün kömək edəcək. Hər hansı bir yaxşı və sübut olunmuş resept, bütün tatlıların ehtiyaclarını nəzərə alaraq maraqlı maddələrlə inamla tamamlanaraq son dadını dəyişdirə bilər.
Şəkər ilə bir çerez etmək necə?
Müxtəlif meyvə və ya meyvə qabığından hazırlanan evdə hazırlanan çerezləri hazırlaya bilərsiniz, nəticə nəticə vermədiyinə görə müəyyən qaydalara riayət etmək vacibdir.
- Süzülmüş biskvitlər xəmirdən hazırlanmalı və formu yaxşı saxlayır və doldurulma qabiliyyətini saxlaya bilirlər: qısa, yastı, çürük.
- Çörəkli bişirilmiş peçenklər homojen bir qalın mürəbbə və ya murdarla dolacaq - çörəkçilik zamanı yayılmır.
- Bütün dilim və ya meyvələrlə (çuxur olmadan) murdar istifadə edə bilərsiniz, onu maye şərbətindən silməlisiniz və parçaları nişasta ilə qarışdırmalısınız.
- Xəmirin tərkibindəki maye tərkibli maddələr və tatlandırıcıları qismən yerə qoyun, qalın şərbət ilə berry jam kömək edəcək, bazaya əlavə edilir, biskvitin dadı çox bu reseptdə dəyişir.
Vyana çerezləri murdarla
Çörək və xırda xəmir ilə ən çox yayılmış çərəzlər Vyanadır. Bir incəlik hazırlamaq çətin deyil, əsas resept dəqiq bir çox mistress tərəfindən tanınır. Pişirmə xüsusiyyəti şirin şəkər şəklində bir pişiricidən hazırlandığından sonra kiçik hissələrlə kəsilmiş və kiçik kvadratlarla işlənmişdir. Torpaq dolması əlavə etmək üçün zühur məbləğinin doldurulma zövqünü zənginləşdirin.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- dondurulmuş yağ - 150 g;
- bişirmə tozu, vanil;
- həcmli mürəkkəb - 1 ədəd;
- torpaq darçın - 2 tsp.
Hazırlıq
- Çörək yağı və yağ.
- Şəkər, çörəkçilik toz və vanil ilə yumurta yuyun.
- Hər iki kütləni birləşdirin, com yığın, bir film ilə sarın, 40 dəqiqə dondur.
- Hamurun əksəriyyəti sürtülür, qatı bir sıx qatına yayılır.
- Dırnaq qoyun, tarçın ilə çiləmə.
- Hamurun qalan hissəsini yuxarıya çəkin.
- 190 dərəcə 35 dəqiqə bişirin.
- Rezept ilə soyudulmuş tort kvadratlara kəsilir və tamamilə soyudulur.
Çörək bişirmək "Karakum" - reçeteyle
Çörəklər "Qaraqum" Vyana reseptinə bənzər şəkildə bişirilir, amma nəticədə, zəriflik zövqü sınağın bitki yağı tətbiqinə görə çox fərqli, çox qeyri-adi bir şəkildə əldə edilir. Əsasən çox şirin olur, nəzərə alsaq ki, qabıq, moruq və ya limonun dolması üçün səliqə mürəkkəbini seçmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- marqarin - 100 g;
- bitki yağı - 100 ml;
- yolk - 1 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik pudrası;
- un - 2,5 ədəd;
- jam - 250 q.
Hazırlıq
- Yumşaq marqarin yağı, şəkər və sarısı ilə birləşdirin.
- Çörək pudrası və un təqdim edin, hamur yoğurun.
- Xamuru 40 dəqiqə sərinləmək üçün 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün.
- Çörəkçilik təbəqələrindəki paylamanın əksəriyyəti cemmi qoydu.
- Hamurun ikinci hissəsi böyük bir şkaf üzərində süründürülməlidir və sıx bir təbəqə ilə səthə dökülməlidir.
- 200 dərəcə 25 dəqiqə bişirin.
- Tamamilə soyun, kiçik hissələrə kəsin.
Pişikli şirniyyatlı çərəzlər murdarla
En asan yol , şişkin pastası ilə hazırlanmış bir çerezin siqaretlə bişirilməsidir - bunun üçün bir baza yaratmaq lazım deyil, amma doldurulma üçün bütün giləmeyvə (çürük) ilə albalı kütləni seçin. Dadlı və çox gözəl bir müalicə çox şirin pastriesin bütün sevənlərinə müraciət edəcək, müalicə bütün komponentlərin hazırlanmasını nəzərə alaraq yarım saatda hazır olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 200 g;
- albalı cem - 4 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. l.
Hazırlıq
- Tozla unla masa, həll olunan xəmirdən yuyun.
- Şəkini kəsin, mərkəzdə bir oluk yaradın.
- Hər bir çarxda bir az mürəkkəb qoyun.
- Bisküvi, 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirilmiş cücə ilə bişirin.
Çörək bişmiş çörəklər - resept
Çörək bişirən çörəklər yumurta və yağ olmadan xəmirdən hazırlanır, son komponent əmin-hesaba tərəvəz və ya marqarin ilə əvəz edilə bilər. Çox təəccüblü müalicə uzun və çoxlu izolyasiya tələb etmir və kiçik simit şəklində məhsullar istehsal edən sadə bir maya xəmirindən gəlir.
Tərkibi:
- su - 200 ml;
- bitki yağı - 100 ml;
- şəkər - 70 q;
- un - 450-500 g;
- jam - 100-150 g;
- quru maya - 10 q.
Hazırlıq
- İsti suda maya və şəkər çıxarın, 10 dəqiqə buraxın.
- Maya qarışığını yağla birləşdirin və un əlavə edin, yumşaq xəmir yoğurun.
- Bir saat xəmir buraxın, çökün.
- Qatını çıxartın, üçbucaqlara kəsilmiş, 1 çay qaşığı üçün geniş tərəfə qoyun. sıkışma.
- Roll silin, 15 dəqiqə buraxın.
- 180 dərəcə 25 dəqiqə bir çörək yosunu yandırın .
Pişikli pişik biskvitləri
Biskvit üçün bu reçeteyiz təzədir, təzə bişirən, yumşaq bir şəkildə bişirən kompozisiya tərkibində kəsik pendir əlavə edilir. Çerezin bir xüsusiyyətə malik olması - uzun müddət saxlanmır və bir neçə gündən sonra da təzə və yumşaq qalacaq. Fındıq və zoğalı mürəbbəsi ilə doldurduğunuz halda müstəsna dadlı bir təravət olacaq.
Tərkibi:
- neft - 100 g;
- şəkər - 50 g;
- pendir - 150 g;
- un - 200 qr;
- yolk - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. l.
- pasta pudrası, vanilin;
- zoğalı cücə - 200 g;
- əzilmiş qoz-fındıq - 50 q.
Hazırlıq
- Kəsmik, sarımsaq və şəkəri birləşdirin.
- Soyuq yağı un, çörəkçilik tozu və vanilinlə bişirin.
- Hər iki kütləni qarışdırın, yumşaq bir xəmir yığın, 40 dəqiqə soyun.
- Çörəkli qoz-fındıq ilə qarışdırın. Doldurma maye olarsa, 1 tava qatı. l. un.
- Xəmir qatını çıxarın, doldurun.
- Yoğun silindrini sıxın, bir filmə sarın, dondurucuya 30 dəqiqə qoyun.
- Rollu zülal ilə yağlayın, qəhvəyi şəkərlə çırpın.
- 1 sm kalınlığında parçalara bölün.
- Biskvitləri 180 dərəcə ilə 10-15 dəqiqə bişirin.
Çörək bişirən "Şerit" murdarla
Fırında soba ilə çörək bişirmək köhnə Sovet reseptinə görə ola bilər, bu incəlik qısa bir xəmirdən hazırlanır və bir qat kimi əmələ gəlir, ənənəvi olaraq qalın homojen bir alma cemini istifadə edir. Birincisi, böyük bir tort bişirilir, iki hissəyə bölünür, sonra çərəzlər yığılır - istehsal prosesi son dərəcə sadədir.
Tərkibi:
- un - 550 q;
- neft - 300 qr;
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, çörək pudrası, vanilin;
- alma cem.
Sır:
- şəkər - 250 q;
- su - 150 ml;
- limon turşusu - ½ tsp.
Hazırlıq
- Xəmir üçün maddələr birləşdirin, onu çıxarın, bir çörəkçilik hesabatı yaymaq, 200 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
- Pastanı 2 ədəd bərabər hissəyə bölün, ciyərlə birinə çəkin, ikinci yarım ilə örtün.
- İncə bir murdar qat ilə yağlayın.
- Şirinləri qaynatın: şəkərin isti suya axması, qaynana qədər bişirin.
- Nümunə "yumşaq top" qədər şərbəti qaynayın: damlayı soyuq suya buraxın.
- Sitrik turşusunun qaynar su ilə yuyulması, şərbətə tökülməsi.
- Şərbəti sürətlə soyun, ağa dönənə qədər çırpın.
- Dərhal tortunun səthinə qoyun, soyun, biskvitə kəsin.
Siqaretlə "Minute" çerezləri
Sıkışan bir tələsikdə tez bir cookie bişirmək - bu çətin bir şey deyil, uşaqları prosesə bağlaya bilərsiniz. Nəticədə, dadlı xırtıldayan təzə qidalandırıcı bir təəssürat alırsınız, həssas cədvəlin fərqli versiyalarını istifadə etmək üçün lazım olan "şirin masa" nı diversifikasiya etmək üçün: limon, moruq, alma.
Tərkibi:
- yumşaq yağı - 150 g;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil, çörək pudrası;
- un - 270 g;
- sıkışma.
Hazırlıq
- Şəkər, vanil, çörək pudrası və yumurta ilə yağı yuyun.
- Unə duz, xəmir yeyin, dondurucuya 10 dəqiqə soyun.
- Kvadratlara kəsilmiş nazik bir təbəqə çıxarın.
- Hər bir kütləin mərkəzində bir qaşıq dolusu cəmə qoyularaq, qarşı açıların üst-üstə düşür.
- 200 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Şəkərli qaymaqlı çərəzlər
Seke ilə biskvit üçün qaymaq kərə yağı xəmir işdə yumşaqlıq və elastiklik ilə xarakterizə olunur. Bu incəlik yumşaq, ətirli, çox ətirli olur və əla zövqlü dadı ilə şirin diş qazanacaq. Bu versiyada qidalanma, bir sitruslu ətir ilə ideal bir şəkildə homojen olacaq: limon, portağal.
Tərkibi:
- xama - 4 tbsp. l.
- yumşaq yağı - 100 g;
- şəkər - 100 g;
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası;
- qoz-fındıq - 1 ədəd;
- cəm həssasdır.
Hazırlıq
- Şəkərli bitki yağı, bir yumurta daxil edin, sonra xama.
- Çörək pudrasını duz edin, un əlavə edin və yapışqan xəmirini qarışdırın.
- Kiçik topları formalaşdırın.
- Qoz-fındıq yumru və yuvarlanan pinlə gəzdirin, qırıntıları yumşaldır.
- Toxumda fındıq qırıntıları içərisində toplar düzəldilir, mərkəzdə bir yiv meydana gətirir.
- Hər bir kütləni cəmlə doldurun, 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Reçeli ilə yulaf çörəkləri - resept
Sedyeyle yulaf ezmesi çörəkləri torpağın qabığından hazırlanmalı, fındıq, toxum və meyvələr əlavə olunmalıdır. Minimal bir məhsul dəsti olmadan, əngəlsiz, sürətlə pişirilir. Kalorilərin tərkib hissəsini bal, tərəvəz və şəkər bal və ya süni tatlandırıcı ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- yulaf ezmesi - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 2 tbsp. l.
- yağı yumşaq - 50 qr;
- şəkər - 100 g;
- giləmeyvə - 4 tbsp. l.
Hazırlıq
- Ləkələri qarışdırıcı ilə bişirin.
- Şəkərli yumurta yağı ilə yoğur, xama əlavə edin.
- Çörəkləri, sonra da ləkələri duz edin.
- Çörəkləri bir çörək qapağına perqamentlə qoyun.
- 200 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin.