Blackcurrant scrambet, isti yayda mükəmməl təzələnəcək və donuz qışın isti günlərini xatırlatmaq üçün gözəl bir desertdir. Evinizin xaricindəki havadan asılı olmayaraq, onu necə bişirmək və qonaqları xahiş etmək üçün necə öyrənək.
Qara qarağat və albalı şərbəti
Tərkibi:
- qara qarağat - 250 q;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- albalı - 150 q.
Hazırlıq
Berries yuyulur, qaynaqları, sümükləri çıxarırıq və qarışıq kartof köməyi ilə kartof püresi halına gətiririk. Sonra biz bir ələk vasitəsilə sürün, şəkər doldurun və dondurucu ildə hazırlanmış püresi kartof çıxarın. 3 saatdan sonra qarpızdan kremanki üzərində şərbəti yaydıq, qalan yağdan isə dadlı və sağlam morsu hazırlaya bilərsiniz.
Qara qarağat şərbəti və kivi
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 250 g;
- su 100 ml;
- qara qarağat - 300 q;
- kivi meyvəsi - 2 ədəd;
- likör - 2 çorba. qaşıqlar;
- qırmızı masa şərab - 125 ml;
- şampan - 125 ml;
- ağ rum - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta ağ - 2 ədəd.
Hazırlıq
Suyu bir qayla şəkərlə qızdırırıq, təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq və sonra onu soyumaq. Qırmızılar yuyulur, qurudulur, dekorasiya etmək üçün bir neçə meyvələr qoyuruq, digərləri də toxumlardan təmizlənir və yoğrulur. Kiwi təmizlənir, dilimlərə kəsilir və çox yoğrulur. Sonra hər püresi içərisində yarım şəkər şərbətini təqdim edirik. Sonra qarağatın kütləsinə içki və qırmızı şərab tökürük, kivi şampan və rum. Nəticədə qarışıq, dondurucuda qapalı və dondurulmuş metal qablara köçürülür. Yumurta ağlarını zirvələr meydana gətirməyənə qədər sürüşdürün və yavaşça püre kartofuna daxil edin. Bir saat daha dondurulur, sonra şərbətin qırmızı və yaşıl toplarını paylanmış qaşıqla ayırır, vaza qoyur və meyvələri ilə bəzəyir.
Qara qarağat şərbət üçün resept
Tərkibi:
- qara qarağat - 400 g;
- şəkər - 200 g;
- su qaynadılır - 2 osh qaşıq. qaşıqlar;
- yoğurt - 500 ml;
- Vanil ekstraktı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- kremli içki - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Tencerede dondurulmuş qarağat qoyduq, şəkər qatıyıq, qaynadılmış su tökün və orta atəşə qoyun. Daimi qarışdıraraq kütlələri 15 dəqiqə qaynatmaq və bişirmək üçün gətirin. Sonra meyvə qabığı odlu səthə salınır, qarışdırıcıya yerləşdirilir və kartofu püresi vəziyyətinə qədər hərtərəfli sürüşdürür. Saf qarağat bir ələk vasitəsilə filter, bir qabda berry püresi köçürmək, qatıq, vanil ekstraktı əlavə və maye tökülür. Hər şeyi bir silikon spatula ilə qarışdırın, kütlələri dondurma istehsalçısına daxil edin, təxminən 30 dəqiqə bir qatı tutarlılığa qədər qarışdırın, dondurucuda bir müddət aradan qaldırın və sonra təzə meyvələrlə bəzəyən desertə xidmət edin.