Şokolad yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, bir çox böyüklər tərəfindən sevilən bir incəlikdir. Bu isti çay ilə xidmət edilə bilər, pastries üçün əlavə və sadəcə hər bir parça zövq. Bu gün evinizdə hazırlanan şokoladın necə istifadə edəcəyini sizə xəbər verəcəyik ki, bu da daha çox faydalı və dadlı olacaqdır!
Kakaolu evlənmiş şokolad üçün resept
Tərkibi:
- kakao tozu - 220 g;
- toz şəkər - 100 g;
- Yağı - 170 q;
- duz - 1 çimdik;
- süd yağsız - 150 ml;
- süzülmüş su - 230 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, bir qabda, yağı, kakao tozu yayılmış və hamar bir dövlətin kütləsinə qədər çırpın. Tencerede su tökün, üstə bir çanaq şokolad yağı qoyun və istiliyin. Sonra biz yeməklərdən çıxarırıq, tədricən süd gətiririk, şəkər və duzu dadmaq üçün atırıq. Kristalların həllindən sonra hər şeyi qarışdırın və sonra şokolad qarışığını kalıplara köçürün. Biz zərifliyi dondurucuya göndəririk və bir neçə saatdan sonra biz evə qəlyanaltı şokoladla şəkər tozu ilə səpilirik.
Bal ilə kakao olan ev şokolad
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış kakao - 400 g;
- kakao yağı - 200 q;
- bal mayesi - 100 ml.
Hazırlıq
Bir su hamamında, kakao yağı eritin və sonra kiçik hissələrə qızardılmış kakao və maye balına dökün. Qarışıqları 40 ° C temperaturda qızdırın və kalıplara dökün. Bundan sonra, şokolad tamamilə qarışdırılıncaya qədər 8-12 saatlik otaq temperaturunda durun.
Üzümlü südlü şokolad üçün resept
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- kakao tozu - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Su süzülür - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər vanil - 10 g;
- yüngül maye - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Su isti bir hala qızdırılıb, kakao tozu, vanil və düz şəkər tökün. Qarışıqları aktiv şəkildə qarışdırın və əridilmiş yağı təqdim edin. Sabah şokolad qalınlaşana qədər ən zəif yanğındadır. Bundan sonra biz plitələrdən çıxarırıq, üzümləri atırıq və kalıplara tökürük. Müalicəni dondurucuya göndəririk və təxminən 10 dəqiqə sonra evdə hazırlanan şokolad tamamilə hazır olacaq!
Fındıqlı evdə hazırlanan şokolad resepti
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- kakao tozu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- süd tozu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- Su süzülmüş - 5 tbsp. qaşıqlar;
- qoz - dadmaq;
- düyü unu - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Quru maddələr bir paxta dökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra qarışığı isti su ilə sulayırıq, qarışdırırıq və zəif bir yanğına qoyuruq. Kütləvi qaynar başlayırsa, bir parça yağ əlavə edin və tamamilə həll edildikdən sonra fəal şəkildə qarışdırın. Bundan sonra biz tədricən düyü ununu tökərək, qarışdırın və odundan çıxarın. Daha sonra isti şokolad düzbucaqlı bir forma tökülür və fındıqların səthinə bərabər paylanır. Soyuducuda müalicəni aradan qaldırır və tamamilə qatılaşana qədər orada saxlayırıq.
Quru meyvələrlə evlənmiş şokolad
Tərkibi:
- yağ - 125 qr;
- quru təbii süd - 2 məhsul;
- kakao tozu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- süd inəyi - 125 cc;
- toz şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- Vanilya - dadmaq;
- çınqıl qurudulmuş meyvələr - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Süd bir paxta dökülür və qaynar qədər qızdırılır. Sonra yağı əlavə edin və qarışdırın, süddə həll edin. Bütün quru maddələr bir qabda birləşdirilir, qarışdırılır və tədricən süd və yağa dökülür. Qarışıqları 10 dəqiqə zəif bir atəşə buraxın və sonra şokoladan atəşdən çıxarın, qurudulmuş meyvələri əlavə edin, uyğun bir silikon şəklində incə bir təbəqə tökün. Soyuducuda müalicəni aradan qaldırır və şokolad sertleşene qədər gözləyin.