Daha çox bəbir yumurtası Fransız, Hollandiyalı və Yapon mətbəxində tapılır. Bu günə qədər bir çox tədqiqat quş yumurtasının faydalı olduğunu və toyuq yumurtaları üzərində bir sıra üstünlüklərə malik olduğunu sübut edir. B12 vitaminləri , bioloji aktiv maddələr də var. Bıldırcın yumurtaları A, B1, B2 vitaminləri və sink, maqnezium, fosfor, manqan, dəmir və kalium kimi minerallardan ibarətdir.
Bıldırcın yumurtaları qeyri-kaloriya deyil, eyni zamanda, çox miqdarda protein ehtiva edir. Gündə yalnız iki yumurta, insan bədəni üçün lazım olan çox faydalı minerallar və vitaminlərlə dolacaq.
Bıldırcın yumurtası nədir?
Bıldırcın yumurtalarının müntəzəm istifadəsi bronxial astma, psikosomatoz və nevrozlarla kömək edə bilər. Ürək xəstəliyi üçün orta istifadəsi məsləhətdir. Qeyd etmək lazımdır ki, yumurtanın büllurunda xolesterin miqdarı toyuqdan daha aşağıdır. Bıldırcın yumurtası həm qadınlar, həm də kişilər üçün faydalıdır.
Bıldırcın yumurtasının qabığı da çox vacibdir. Dəmir, mis, molibden, florin, fosfor, manqan, silikon, kükürd, sink və bir çox digər mikroelementlər kimi asanlıqla bədən tərəfindən asimilasiya edilmiş 95% kalsium karbonat ehtiva edir. Bu qabıqdan özünüzü qırıq saç və dırnaqlara, diş ətlərinə, qıcıqlanmağa, yuxusuzluqlara və uydurmalara uyğun kalsium preparatı hazırlaya bilərsiniz.
Xam büllur yumurtasının faydaları qaynadılmış bıldırcın yumurtasının üstünlüyündən daha böyükdür. Bıldırcın həqiqətən çox nadir hallarda yoluxucu xəstəliklərlə xəstədir, amma belə hallar var. Buna görə də, xüsusilə körpə üçün olduqda, bıldırcın yumurtalarını təhqir etmək və bişirməmək yaxşıdır.
Uşaqlar üçün bıldırcın yumurtalarının istifadəsi
Bir çox pediatri, bıldırcın uşaqları tərəfindən hər gün yumurta istehlakı tələb edir. Yaponlar bu məhsulların beynin işini aktivləşdirdiyinə inanır və uşaqlar yeni məlumatları yadda saxlayırlar. Amma hər şeydə əhəmiyyətli bir tədbirdir. Məktəbəqədər yaşda olan uşaqlar üçün gündə 2 yumurta kifayət qədər olacaqdır. Şagirdlər bu nisbəti gündəlik olaraq dörd yumurtaya qədər artıra bilərlər.
Qadınlar üçün quş yumurtalarının istifadəsi
Bıldırcın yumurtası qadın hormonal fonunu dəstəkləyir. Zülal, sağlam yağlar və folik turşusu sayəsində, reproduktiv funksiyalar orqanlarına faydalı təsir göstərirlər. Hamilə qadınlar üçün büro yumurtalarının istifadə edilməsi də böyükdür. Həkimlər gələcək ananın gündəlik pəhrizinə üç ətək balığına daxil etməyi məsləhət görürlər.