Toyuq əti sobada bişirərkən xüsusilə dadlı və faydalıdır. Və bütün quşun quşun bu və ya müəyyən hissələri üçün istifadə olunmaması vacib deyil. Həssas pəhriz əti, müxtəlif tərəvəz və meyvələrlə mükəmməl birləşir, real aşpazlıq şah əsərləri yaradır.
Aşağıdakı təkliflərə görə portağal ilə sobada tavuk bişirmək təklif edirik və nəticədə əldə edilən yeməklərin incə dadı və orijinal təzə ləzzətindən istifadə edirik.
Toyuq sobada portağal və bal ilə tamamilə bişmiş - resept
Tərkibi:
- orta ölçülü bir toyuq (karkas) - 1 ədəd;
- portağal - 350 g;
- portağal suyu - 195 ml;
- bal çiçəyi - 70 q;
- soy sousu - 75 ml;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- bibər bibəri - 1 ədəd;
- kardam (qutular) - 3 ədəd;
- Duz dadın beş bibərdən ibarət böyük və szhezheperemolta qarışığıdır.
Hazırlıq
Toyuqu portağal ilə kərə yağı ilə yaxalamaq üçün quru, bolca duz və bibərin qarışığı ilə ovuşdurun və çörəkçilik üçün dərin bir forma qoyun. Portağal suyu bal, soya sousu ilə qarışdırılır və nəticədə meydana çıxan qarışığı toyuq ilə bir konteynerə tökülür. Çörək bibəri, sarımsaq dişləri, portağal dilimləri ilə kəsilmiş və doksan dəqiqə 170 dərəcə qızdırılıb qidalandırmaq üçün yeməkləri göndəririk, tez-tez karkasa şirələrlə suvarırıq. Bir müddət sonra, istilik 220 dərəcə artırır və quşu yaxşı qəhvəyi.
Portağal ilə toyuq filesi - sobada resept
Tərkibi:
- toyuq (fileto) - 790 g;
- Orta ölçülü portakallar - 3 ədəd;
- Cırıq yer - 2 səxavətli çəngəl;
- torpaq darçın - 2 səxavətli çimdik;
- yağ - 110 g;
- Duz dadın beş bibərdən ibarət böyük və szhezheperemolta qarışığıdır.
Hazırlıq
Əvvəlcə bir portağal qabıqdan çıxarın, ondan suyu sıxıb, alınan komponentləri duzlu, darçın yer və ceviz ilə qarışdırın.
Toyuqun filesi ətirli bir qarışıq ilə ovuşdurur və bir saat üçün marinat qoyuruq. Bundan sonra, toyuqu yağlı pişirmə tankına qoyduq və əridilmiş yağı ilə suya endirdik və ikinci narıncı ilə qarışdıq. Biz ədviyyəli quşu on dəqiqə boyunca 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərdik, ondan sonra kuboklardan kəsilmiş qalan portağalları yaydıq və istilikləri 185 dərəcə azaltmaq üçün başqa iyirmi dəqiqə davam etməkdə davam edirik.
Portağal ilə bişmiş belə bir toyuq vermək üçün təzə göyərtənin filialları ilə bəzədilmiş düyü və ya təzə tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.