Sarımsaq sousunda karides

Dənizlər faydalı bir zülal qidasıdır, zərif və müxtəlif kulinariya fantaziyalarını təcəssüm etdirməyə imkan verir. Hal-hazırda mağazalar, geniş çeşidli dəniz məhsulları təklif edir, bunlar arasında populyarlıq və əlçatanlıqda ilk növbədə karides işğal edilir.

Snack - sarımsaq sousunda karides

Tərkibi:

• Karides - 1 kq;
• duz - 1 çay qaşığı;
• limon - 1 ədəd;
• konyak - 40-50 ml;
• bibər qara noxud - 10-12 ədəd;
• sarımsaq - 4 dilim;
• kokusuz bitki yağı - 30 ml.

Hazırlıq

Sarımsaq sousunda qızardılmış karidesə bişirmək üçün əvvəlcə, əlbəttə ki, defrost edilir, onları əvvəlcədən təmizləmək lazımdır. Karides, ya soyuq duzlu suda və ya otaq temperaturunda əridilir. Marinadı hazırlamaq üçün, bir havan kök çörək və bibərdə sarımsaq, limon suyu və konyak əlavə edin. Konyak yoxdursa, brendi və ya viskini istifadə edə bilərsiniz, keyfiyyətli araq da uyğundur, lakin əlavələr olmadan. Karides, bir emaye və ya şüşə qabda yerləşdirilir, şoraba dökün və bir müddət (yarım saatdan 2 saata qədər) gözləyin. Ən sadədir. Yağın bir yüngül nemini yuyun, qarışığı tez bir zamanda 4 dəqiqədən çox qızartın.

Gördüyünüz kimi, demək olar ki, mətbəxdə baş verməyən və yeməkdə zəif bilənlərə hətta güclü sarımsaq sousunda karidesə bişirin. Şərq mətbəxinin pərəstişkarı fərqli şəkildə bişirir. Soya sosuyla spirt dəyişdirirsinizsə, soya-sarımsaq sousunda ədviyyəli karides alacaqsınız. Materialların qalan hissəsi eynidır və proses dəyişmir.

Zərif karides

Siz resept dəyişdirmək və karides bir kremli sarımsaq sousu bişirmək bilər. Bişmiş düyü və ya kartofa mükəmməl uyğun olan çox həssas bir yemək çıxır.

Tərkibi:

• karides - 0,5 kq;
• bibər ətirli təzə yer - qaşıq ucunda;
• sarımsaq - 3-4 cilalı;
• duz - 1 çimdik;
• zeytun yağı - 30 ml;
• krem 20% -dən aşağı olmayan yağ tərkibi - 150 ml.

Hazırlıq

Karides defrosted və yaxşı bir drenaj su vermək (bir kağız dəsmal ilə qurutmaq bilər). Yağ yüngül bir duman və qovurma qabından əlverişli bir istilik yaratmaq üçün düzgün şəkildə qızdırılıb. Orta istilikdə, qril qarışığı, təxminən 3-3,5 dəqiqə üçün qızartma qabını sarsıdır. Sousu hazırlayırıq: sarımsağı duz və bibər ilə mushaya sürün, krem ​​ilə qarışdırın. Sousu karideslə doldurun və bir dəqiqədən çox isti temperaturda istilənin. Sosu daha həssas etmək üçün, əvvəlcədən hazırlayın - karideslər defrost edilməyincə və sonra iki dəfə bir süzgəcdən və ya qatlanmış bir duzdan çıxartın.

Pomidor və sarımsaq sousunda karides - bu ədviyyəli yeməyin digər bir versiyasını hazırlamaqla ədviyyatlı yeməklərin pərəstişkarları özlərini məmnun edə bilərlər. Pəhriz eyni deyil, yalnız krem, tomat pastası ilə əvəz olunur - karidesin 0,5 kq üçün 4 tbsp lazımdır. pomidor qaşıqları və 100 ml su.