Fırında bişirilən qablar orijinal, fərqli bir dadadır. Əgər qəlyanaltı və söndürmə əvəzinə çörək yeməyi seçsəniz, həqiqətən yeni bir kulinar yaradıcılığı əldə edə bilərsiniz.
Bu bişirmə haqqında nə deyə bilərsiniz? Haşlanmış formada, hər kəsə tanış olurlar, ancaq fırında bir qabda bişmiş pelmeni bişirirsinizsə tamamilə fərqli bir dad hiss edəcəksiniz.
Bunları müxtəlif məhsullarla tamamlaya bilərsiniz: göbələk, pendir, tərəvəz, pomidor və xama sousu. Hər bir belə bir qatqı hazır yeməkdə bir şey gətirəcək və daha da yaxşılaşdırar.
Tencereler üçün ravioli üçün resept
Tərkibi:
- şorbası - 250 ml;
- su 330-350 ml;
- un - 1 kq;
- duz;
- yumurta - 1 ədəd;
- 3 növ çörəkli ət (qoyun, toyuq, donuz) - 1 kq;
- sarımsaq - 5 lobul;
- soğan - 140 qr;
- yer bibəri.
Hazırlıq
Böyük bir qabda, mövsümdə və podsalivaemdə üç növ yeməklər qoyulur. Doğranmış sarımsaq qabığı və soğanı əlavə edin. Suyu və qarışığı üçün 100 ml su dökün. Köftəyin doldurulması hazırdır.
Yumurtadan, duzdan, undan və suyundan xəmir edirik və 30 dəqiqə tərk edirik ki, onun komponentləri qarşılıqlı fəaliyyətə başlayır. Xəmirdən bir neçə paket qururuq, dilimlərə kəsilmiş və onları incə dairələrə gəzdiririk. Orta et süpürgəsini qoyduq və pelmeni çıxarırıq.
Isti və duzlu - pelmeni qablar qoymaq, suyu tökülür. Fırında 30 dəqiqə bişiririk.
Tencerelerdeki göbələklərin kökləri
Tərkibi:
- xama şəkəri - 80 ml;
- su 120 ml;
- duz;
- un - 380-400 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 130 qr;
- Təzə göbələklər - 370-400 g;
- cilantro;
- yağı;
- pomidor sousu - 7 tbsp. qaşıqlar;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
Xama, su, duz, un və yumurtadan xəmir yoğurun. Gəlin gəldikdə, göbələkləri, soğanı buraxın və onları yağda qəhvəyi edin. Bir az sərin, podsalivaem və homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir qida prosessoruna göndərilir.
Pelmeni hazırlayın və qablara qoyun. Tomat sousu ilə doldurun, su ilə qarışdırılır, doğranmış cilantro ilə tutuşun və sobada sobaya 30 dəqiqə gətirin.
Kəpənəklərdə qab içində püresi
Tərkibi:
- təzə göbələklər - 170 q;
- soğan - 75 g;
- yağ - 90 g;
- duz;
- mayonez - 5 tbsp. qaşıqlar;
- pelmeni - 450 g;
- şorbası - 230 ml;
- yeşilliklər;
- pendir - 120 q.
Hazırlıq
Yağda soğan ilə doğranmış göbələkləri qızardın. Duz əlavə edirik. Qızıl qabığını axtararaq, qızartma qablarını özünüzə ayırın. Onları almaq və əvvəlcədən həll etmək lazım deyil. Soyuq bir vəziyyətdə dondurmadan dərhal sonra qovurma qabına göndəririk.
Biz hazırlanmış qidaları qarışdırırıq, qablara qoyuruq. Mayonez, duz, göyərti ilə birlikdə suyu doldurun, pendir böyük bir hissəsi ilə çiləyin. Köpüklər 25 dəqiqə ərzində qapalı qapaq altında sobada keçirilməlidir. Sonra onları aça və onlara bir 5 dəqiqə verə bilərik.
Pendir ilə bir qazanda püresi
Tərkibi:
- su qaynadılmış - 180 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2,5 gözlük;
- duz;
- Mısır yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 130 qr;
- duzlu donuz - 400 g;
- bibər yer qırmızı və qara;
- xama - 230 ml;
- pendir - 130 qr;
- Yağı - 80 g.
Hazırlıq
Su, yumurta, duz, qarğıdalı unu və unundan bir xəmir çıxarın. Soğanı gözəl bir şəkildə bişirin və bibər və duz ilə birlikdə ətli ətlə qarışdırın. Biz palçıqları əllə hazırlayırıq. Xüsusi bir cihazdan da istifadə edə bilərsiniz. Yağda bir neçə mərhələdə qızartın, 1 təbəqədə qovurma qabına yayılır. Qızıl köftəyin qablarını paylayın.
Biz qaymaqlı suyu dəmləndiririk - 230 ml üçün təxminən 400 ml maye çıxacaq, duz əlavə edin və pelmeni yağdırın. Pamuklanmış pendir ilə tutam, qabları bağlayın və soba içində 25 dəqiqə qurun.