Pambıq və pomidor ilə patlıcanların birləşməsində neçə şərh var: tərəvəz lasagna , "gəmilər", rulolar və ratatouille , biz bunların hamısını reseptlərdə ətraflı təsvir edəcəyik.
Pomidor və pendir ilə bişmiş patlıcan üçün resept
Tərkibi:
- tomat püresi - 340 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- soğan - 45 g;
- şirin bibər - 120 g;
- böyük kabak və badımcan - 1 ədəd;
- kartof kök yumruları - 3-4 ədəd;
- kəklik - 1 çay qaşığı;
- yumşaq pendir (feta və ya keçi) - 120 g;
- yaşıl reyhan yarpaqları.
Hazırlıq
Fırını 180 ° -ə qədər qızdırmaq üçün bir grate birbaşa grilin altına, digərini isə ortada qoyun.
Pomidor püresi, pişirme üçün seçilmiş forma dökün və üstündə doğranmış sarımsağı soğan ilə yayın. Qalan tərəvəzləri qaynaqlarından çıxarın və onları bərabər qalınlıqdakı dairələrə kəsin. Eynilə, kəsilmiş və diqqətlə yuyulmuş kartof kök yumruları. Yastıq üzərində pomidor sousundan və soğandan üstü örtülü bitki parçaları paylamaq, bütün kəkliklərlə tutuşdurmaq və ortalama bir səviyyədə ilk yarım saat yandırmaq, sonra isə bir ızgara altında bir dəqiqə yeyin.
Pendir və pomidor ilə bişmiş bişmişlər təzə fesleğenlə və yumşaq yumurtalı pendirlə doludur.
Pomidor və pendirli badımcanlardan "Boat"
Tərkibi:
- badımcan (orta ölçülü) - 4 ədəd;
- soğan - 90 g;
- şirin bibər - 140 qr;
- şampinonlar - 180 qr;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- tomat püresi - 320 ml;
- ətli ət - 450 q;
- grated mozzarella - 1 tbsp.
Hazırlıq
Fırındakı temperatura 180 dərəcə çatdıqda, badımcanını yarıya endirərək bütün toxumları və pulpanın bir hissəsini çıxarın. Tencere içərisində bir az yağı yuyun və üzərinə tərəvəzlərin qalan hissəsini verin. 4 dəqiqə sonra ətli ət qoyun və tam hazırlığa çatana qədər gözləyin. Tencere sosuna dökün.
Patlıcan "gəmilər" arasında tərəvəz duzlu ət ilə yayılır və mozzarella ilə çiləyiniz. Fırında yarım saat patlıcan sonra ət, pomidor və pendir ilə bişmiş patlıcan hazır olacaq.
Pomidor və pendir ilə bişirilmiş patlıcan
Tərkibi:
- pomidor - 780 qr;
- un - 60 g;
- badımcan (böyük) - 1,2 kq;
- çörək qırıntıları - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- təzə mozzarella - 340 g;
- grated parmesan - 1 ədəd;
- fesleğen yaprakları.
Hazırlıq
Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Balqabaq plitələr boyunca kəsilir, unla tutuşun, yumurta içərisinə daldır və çörək qırıntıları ilə örtülür. Çörəkli tərəvəzlər bir az yağı ilə qəhvəyi. Balqabaq, pomidor və qızardılmış pendir alternativ təbəqələri, son qatın Parmesan ilə örtülmüş olması üçün yuxarıya bişirmək üçün seçilmiş formasını doldurun. Folqa ilə tərəvəz lazanya əhatə və ilk 45 dəqiqə bişirmək, sonra yeməyi gril altında yüngül qəhvəyi qoyun.
İsti təriflər: pomidor və sarımsaq ilə badımcan
Tərkibi:
- böyük badımcan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 2 ədəd;
- pendirlərin qarışığı (tercihen: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- havuç - 130 q.
- tomat püresi - 480 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- soğan - 130 q.
Hazırlıq
Patlıcanın uzun lövhələri döyülmüş yumurta içərisinə daldırılıb və qırışlarla səpilir. Tərəvəzləri az miqdarda qızdırılan yağda yuyun. Pendirləri qarğıdalı sarımsaq pastası ilə qarışdırın və doldurmanın bir hissəsini patlıcan lentinin kənarına qoyun. Bir qabda badımcan edin.
Havuçlu Spasertsuyte soğan və pomidor tökün. Nəticədə sous kalıbın üzərinə tökülür, yuxarıdan isə rulonlarda. Pendir qalan ilə çiləsin. Pendir və pomidorla bişmiş bişmiş paxlalılar 175 dərəcə yarım saat bişirilməlidir.