Salyangozlu "Neptun", çoxlu sayda dadlı dəniz məhsullarının tərkibi səbəbindən dadmaq üçün çox həssasdır. Əlbəttə ki, yeməyin qiyməti çox bahadır, amma inanıram ki, buna dəyər. Bu salat əhəmiyyətli tarixləri, romantik axşamları və xüsusi bayramları qeyd etmək üçün idealdır.
Salyadan "Neptun" kalamar və karides ilə
Tərkibi:
- karides - 300 g;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- kalamar - 300 g;
- dəhşətli yarpaqlar, bell bibər;
- qırmızı kürü - 130 g;
- Peking kələm - 200 g;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Salyadan "Neptun" və squids və qırmızı kürü ilə reçetesi olduqca sadədir, lakin yeməyi çox zərif və dadlı olur. Beləliklə, biz bir kase ildə karides qoymaq, su ilə doldurmaq, dadı əlavə etmək və bişirilir qədər bişirmək. Onlara daha doymuş bir dad vermək üçün bir neçə dəhşətli yarpaq, bir az şüyüd və bibər əlavə edin. Sonra karides soyudulur və təmizlənir. Eyni su təkrar bir qaynağa gətirir, kalamar atır və tam 2 dəqiqə bişirir. Bundan sonra, su drenaj edilir, kalamar bir az soyudulur, onları soyuq su altında təmizləyirik və yarım halkalara bölünürük.
Crab çubuqlar orta kublar ilə parçalanır. Yumurta qaynadılır, təmizlənir, zülaldan sarğıdan ayırır və zolaqlarla doğrayır. Peking kələmləri kiçik parçalanmışdır. Daha sonra, bütün maddələr mayonez ilə sulanmış və hərtərəfli qarışdırılmış bir salat qabına qoyulur. Sonra yeməyi qırmızı kürü ilə bəzəyəcək və istənilən rahat konteynerdə salat xidmət edir. Çox orijinal bu salataya tartlets ilə xidmət edəcəkdir.
Qələm və bibər ilə salat "Neptun"
Tərkibi:
- kalamar - 400 g;
- Bolqar qırmızı bibər - 2 ədəd;
- ampul - 1 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- sirkə 9% - 2 çay qaşığı;
- su - 70 ml;
- cəfəri yeşillikləri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Squid karkasları yuyulur, işlənir, qaynar duzlu suya atılır və tam olaraq 2 dəqiqə qaynar anından bişirilir, buna görə də həzm olunmaz və sərt olurlar. Sonra dəniz məhsulları sərin və nazik zolaqlar kəsdi. Lampanı, büzmə üzüklərimizi və ya ağızları təmizləyirik.
Sonra, marinadın hazırlanmasına get: sirkə su ilə qarışdırın, yer bibəri və doğranmış təzə otlar əlavə edin. İndi şorayı marinadda qoyun və 20 dəqiqə buraxın. Bibər də çiyələklər ilə yuyulur, emal edilir və doğranır. İndi bütün hazırlanmış maddələr dərin salat kase, mayonez ilə dadmaq, yaxşı qarışdırın və xidmət etsin.