Aralıq dənizi mətbəxinin tərəvəz, təzə otlar və dəniz məhsulları olan dadlı, yüngül, aşağı kalorili salataları səhiyyə və rəqəmlər üçün qayğı göstərən insanların masalarına tez-tez qonaq oldu. Sizin diqqətinizə xiyar, karides və yerkökü ilə çox orijinal və ədviyyəli salat gətiririk. Həm bayram masası, həm də romantik bir şam yeməyi hazırlamaq üçün çox sadə deyil.
Karides ilə Aralıq dənizi salatı
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- təzə xiyar - 4 ədəd;
- Yarpaq salatı - 150 g;
- limon suyu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- alma şirəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- qoz və ya badam - dadmaq;
- duz, bibər - dadmaq;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- Grated zəncəfil kökü - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Bir Aralıq dənizi salatının resepti olduqca sadədir. Duzlu qaynar suya soyulmuş karides qoyduq və onları aşağı temperaturda 7 dəqiqə qapalı bağladıqda bişiririk. Sonra onu geri çəkmək üçün süzgəcə atırıq və sərinləmək üçün gözləyin. Xiyar mənimdir, qurudulur, ucları kəsdirir, parçalayıcı çubuqlar və ya nazik dilimlər kəsilir.
Yerköklər təmizlənir və üç dəri üzərindədir. Qatıqların yarpaqları yuyulur, sıralanır, qurudulur və əllərini kiçik parçalara ayırır. Şəkərli bir dərin salat qabına qaynadılmış karides və bütün tərəvəzlərlə qarışdırın.
Bu yeməyi sevirsəniz, daha sonra bir neçə daha əlverişli variantımız var: karides ilə Sezar üçün bir resept və dəniz kokteyli ilə salat tarifi . Sağlamlığınız üçün hazırlayın!